大叔轻轻地摇了摇头，说道：“也算不上是祖传的，不过在咱们宿迁，煎饼这玩意儿可以说是家喻户晓，很多人都会做，都是一代又一代的宿迁人这么口口相传，将这门手艺延续至今的。以前啊，家里的妇女们每天都会早早地起床，为一家人摊煎饼，一家人围坐在一起，有说有笑地吃着热气腾腾的煎饼，那场景，别提有多温馨了。从某种意义上来说，这煎饼也是维系家庭情感的一种重要纽带嘞。”
这时，一位路过的年轻人恰好听到了他们的谈话，被吸引了过来，兴致勃勃地说道：“我听说这宿迁煎饼好像还有一些颇为有趣的文化典故呢，大叔您知道吗？”
大叔挠了挠头，有些不好意思地说道：“这我还真不太清楚，只晓得这煎饼在宿迁的历史源远流长。不过，我倒是听闻以前宿迁可是运河边的重要城镇，这煎饼会不会和运河文化有着某种千丝万缕的联系呢？你想啊，那时候运河上来来往往的客商、船工众多，他们都需要方便携带又能迅速填饱肚子的食物，这煎饼说不定就是在那个时候开始在人群中广泛流传开来的。”
年轻人眼睛一亮，兴奋地说道：“这很有可能啊！如此说来，这也充分说明宿迁的美食文化和运河文化是相互交融、密不可分的。林宇，你是在专门研究宿迁文化吗？”
林宇回答道：“我对宿迁文化确实有着浓厚的兴趣，在我看来，这美食也是文化不可或缺的重要组成部分。我一直都觉得，想要深入透彻地了解宿迁，从美食入手不失为一个绝佳的途径。”
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