人在安岭,从打猎开始发家致富

樱十九

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第146章 猪油渣

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“想好了,不打了。”

“我的衣钵,许国差不多都学会了,倒是炸子儿没学多少。”

“像什么看地形,找猎物,掐踪迹,这些许国都学的差不多了。”

“剩下的,就靠他自己了。”

厨房里面。

母亲韩娟把肥肉切出来,然后开始炼猪油。

每家每户都有猪油,就是油多油少的区别。

一般来说,在这个年代,大家家里面的猪油都很少。

但油又是人体必须所需的,所以……在挑肉的时候,都是肥肉为主,瘦肉在这个年代都是别人不要的。

许国看着母亲手上的动作,熟练的把切好的肥肉倒在锅中翻炒。

再添上一些水,开始熬猪油。

大概过了十几分钟,这些下到锅中的肥肉,才开始慢慢的出油了。

当然了,光出油是不够的,等会还要再熬一遍。

这样熬出来的猪油,更好吃,更香、

很快,韩娟就把猪油熬好了,盛放在一个搪瓷盆子里面。

猪油熬出来的时候是油,是液态,等它冷了下去,就是固态的。

熬完的猪油后,锅中还剩下不少的猪油渣。

要是往常熬猪油,出的猪油渣,韩娟都会收起来。

等家里面来客了,或者是改善生活,包饺子的时候,就会把这些猪油渣用掉。

但这次,韩娟看着锅中的猪油渣,反而拿起锅铲,慢慢的翻炒起来。

“别添太多的柴火。”

“好嘞、”

许国说完,从里面灶台下抽出来几根大的柴火放在灰烬里面。

韩娟在锅中撒上盐,翻炒片刻,盛在一个盘子里面,递给许国,道:

“尝尝吧,刚刚出炉的猪油渣。”

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