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第39章 黄须菜

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黄须菜要做凉拌的,清洗过后拿了个陶罐放上水,等水烧开后就把黄须菜放进去焯水,等黄须菜变色变软后就捞了起来,然后放进另一锅清水里清洗。

黄须菜是在盐碱地生长的,本身会带着比较重的咸味和野菜不可避免的涩味,焯水和清洗都可以减弱这些味道,这样吃起来的时候味道才比较好。

挤干洗好的黄须菜后,言叙淋上了点熟油和葱花就可以了。

这时候海鲜大杂烩也煮了差不多十分钟了,应该已经熟了,言叙就停了火,把陶锅里的海鲜都盛了出来,刚好一人一碟。

“吃饭了!”

楼南熠早就闻到了香味,言叙的声音一响起,他三两步就回到了山洞。

海鲜楼南熠吃过,但是那盆绿绿的黄须菜他却不敢下筷子。

这是草吧?

——22哥,没事的,草也是可以吃的,哈哈哈。

——对啊,上次不是还吃树了吗?树都吃了,草算什么。

——你不吃我吃啊!虾没有我的份,生蚝也没有我的份,这草就让我来吧!

楼南熠也只是愣了片刻,下一秒就面不改色地夹起一筷子黄须菜送进了嘴巴。

口感脆爽,味道清新,带有淡淡的咸味和一丝微微的苦涩,刚吃的时候还觉得那一丝苦味有点不适应,但是反而增加了这道菜的层次感,让人回味无穷。

——怎么样,22哥,好吃吗?

——草是什么味道呢?今天美美主播摘的时候我就疑惑了。

——如果草都可以吃,那我们的食谱是不是可以扩大一点范围了?我有一个想法,我家旁边就长有很多草……

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