厨神:精灵?魅魔?是餐厅服务员

夏日冰瓜

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第11章 埃洛伊斯晋阶

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赵耀哪知道埃尔薇拉根本就没打算杀他!

他正在后厨忙着呢。

现在是赵耀从昨天晚上到现在为止最高兴的时候。

一想到自己马上就要被埃尔薇拉砍死,赵耀的嘴角根本压不下去。

“傻逼系统,你以为我不自杀就死不了了?天真!哈哈哈哈哈……”

“埃尔薇拉,你真是个小可爱,哈哈哈哈哈……”

赵耀开始起锅烧油,打算先把黄焖鸡和红烧肉做好后再来煮那些速冻饺子。

因为中午炒的糖色还剩下许多,所以这次做黄焖鸡省掉了炒糖色这个步骤,比起中午来又快了一些。

黄焖鸡出锅后,赵耀便开始准备红烧肉的材料。

一块五花肉,洗净,均匀切成三厘米见方的肉块。

生姜切片。

大蒜去皮,洗净。

花椒、草果、八角、香叶、桂皮、陈皮、白芷、山楂若干,备用。

起锅烧水,五花肉块焯水去腥,捞出备用。

重新起锅,烧油。

下生姜片、大蒜以及各种香料,转大火炒出香气,下入五花肉块翻炒。

加生抽,继续翻炒。

翻炒均匀后,倒入部分未用完的糖色,继续翻炒均匀。

此时的五花肉已被糖色染为红色,卖相十分漂亮,且从锅中飘出焦糖的香气。

但糖色虽然由糖炒出,炒好后却是没有甜味的。

糖色的作用,仅是增加焦糖的香气以及上色。

所以现在锅中的五花肉其实没有甜味,需要再加入几粒冰糖调味。

再翻炒均匀后,加入沸水,没过肉块,加适量盐,开始最后的炖煮这个程序。

如黄焖鸡一般,有系统提供的厨具,大大缩短了焖煮等过程耗费的时间。

在等待的时间中,赵耀又烧一锅水,下入速冻饺子开煮。

等饺子煮熟,红烧肉也炖好了。

大火收汁,把红烧肉盛出装碗。

一份色香味俱佳的红烧肉就完成了。

当赵耀用大餐盘将三种食物摆放在康斯坦斯父女三人面前时,三人的表情精彩得无以复加。

“这简直就是艺术,是神之艺术啊!”康斯坦斯激动地说道,“我活了这么多年,今天才第一次知道,原来厨艺真的可以这种我们根本想象不到的层次!”

他说这话的时候,视线根本没有从眼前的食物上面移开,几乎要把眼睛子都瞪到碗中。

“老板,我必须为我之前的无知向您道歉。”

埃洛伊斯深深吸了口气,将食物散发的香气深深吸入肺腑,然后站起身来,向赵耀躬身,道:“当薇拉告诉我,她在您这里吃到了有生以来最美味的午餐,并着力向我描述它的美味时,我觉得她言过其实了。”

“直到现在,虽然我还没有把它们吃进口中,但仅是这完美的外形和香味就已将我折服!”

至于剩下的埃尔薇拉,作为唯一品尝过赵耀厨艺的人,她本该是最淡定的一个。

但事实并非如此。

正是因为她吃过,所以她知道,眼前的食物究竟有多美味。

现在,她的口中正急速地分泌一种叫作“馋”的液体,几乎要从嘴角满溢出来。

“哇啊啊!忍不了了!”

吃过一次的埃尔薇拉有“丰富”经验,迅速拿起一双筷子就向红烧肉发起进攻。

她也不管肉烫不烫,夹起一块肉就往小嘴里面丢。

“豪七!!”

埃尔薇拉口中咀嚼着肉块,来自灵魂深处的赞美,最后化成朴实无华的“好吃”这两个字。

“感谢你的辛劳!那么,我也要开始了!”

康斯坦斯终究比较稳重,还跟赵耀打了一声招呼,这才学着埃尔薇拉拿起筷子,向前面的红烧肉挟去。

眼前的肉块在酱油和糖色的共同作用下,呈现温润而深邃的色泽,就像一枚红宝石,经过千百道繁琐工序之后才最终成形。

而那充盈在鼻中的香气,包含了焦糖、脂肪、瘦肉以及各种香料的香气,虽然复杂,却又层次分明;虽然层次分明,却又结合得完美和谐。

“咕噜!”

康斯坦斯咽下一口口水,但作为自由城主的他并不觉得丢脸。

相反,现在他认为,这些口水,是自己的真情流露,是自己对赵耀这位赐予自己无上美食的人的尊重。

颤巍巍的手,颤巍巍的筷子,第一次尝试却夹在肥肉上,用力过猛,直接将肉夹碎了。

但康斯坦斯并不气馁。

他真心觉得,想要吃到此等美食,哪怕经历再多困难也理所应当。

当他顺利将一块红烧肉送入口中后,却又不舍得马上咬下去。

他闭上眼睛,用心感受着充满口腔和鼻腔的香气。

片刻后,终于稍稍用力,让牙齿将肉块一分为二。

肉皮软糯,肥肉不腻,瘦肉不柴。

康斯坦斯默默咀嚼,但咀嚼的速度却一下快过一下。

他想更加仔细体会红烧肉的美味,但他的脑子却告诉他,快点,快点,吃了这块赶紧吃下一块,晚了就没了!

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