甜心私房菜:少爷,咬一口!

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第751章 酸菜鱼,红烧鱼

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黄松儒笑道:“当然是很多讲究的,所以不是每个人都能够成为厨师,更何况是优秀的厨师!”

评委们看着念昔娴熟的动作,纷纷感慨,“后生可畏啊……”

不过他们身为评委,自然是希望优秀厨师越多越好。尤其是年轻的厨师,他们更容易有所成就。

念昔格外的专注,完全没有收到说话声音的干扰,径自做着自己的菜。

她切好了鱼生,一片片都薄如蝉翼,摆好盘之后,她在瓷盘边上放上柠檬,薄荷叶,还有辣萝卜蓉,再调蘸酱。

周围的厨师都在做酸菜鱼、红烧鱼、清蒸鱼这样的家常菜,许牧秋也在炖鱼。

浓郁的香味充斥着整个会场,而念昔居然做出一道精致绝伦的鱼生,光看那精美的摆盘,都觉得清爽。

评委们觉得,这真是一股清流。

接下来,念昔又做了白切鸡,蒜蒸排骨,软炸虾仁,跟其他厨师浓郁口味相比,她做的菜总体口味偏清淡。

一个半小时过去,主持人宣布比赛时间到。

厨师们纷纷停了下来,把自己做的菜端到操作台前面,等待着评委们的品尝。

记者们将镜头拉近,画面里出现了一道道精致漂亮的菜肴,正在网上看直播的网友们顿时就看饿了。

这些菜看着就让人很有食欲!

现场的人不但能看到,而且还能闻到那香味,更是口水都快要流下来了,恨不得自己变成评委去品尝那些菜。

大家最期待的还是念昔和许牧秋的菜,毕竟他们的水准应该是这几个厨师里面最高的。

评委们一边品尝一边做出评价。

厨师们基本上做的都是家常菜,吃起来没什么区别,顶多就是调味的微小差别,但总体来说差不多。

评委们保留意见,来到了许牧秋的面前。

他做了三道菜,一道是砂锅炖鱼、杂菌牛肉丸汤,三杯鸡。

评委们对他做的菜满含期待,仔细地尝了尝,赞扬道:“唐家菜馆还是没令我们失望!”

黄松儒品尝了一下砂锅炖鱼,点点头说:“这道菜看似简单,其实很不简单。这鱼虽然是清炖的,可是没有一点鱼腥味,不仅仅是因为你放了葱姜和料酒,还因为你并不是用清水炖的,用的是鸡汤吧?”

“是的。”许牧秋如实回答。

“妙啊。”黄松儒赞赏道:“很少有人会用鸡汤炖鱼,如果搭配不好的话,味道会很奇怪。但是,你这道菜掌握得很好,鸡汤是原汁,非常清澈。鱼肉事先腌制过,口感嫩滑,好看又好吃!”

唐芝芝兴奋地笑起来。

许牧秋却是一脸平静,谦虚道:“谢谢前辈。”

其余两道菜,也没有让黄松儒失望。

唐家菜馆做牛肉是做得最好的,所以许牧秋的牛肉丸汤没得说,味道浓郁鲜香,让人回味无穷。

他做的三杯鸡虽然相比牛肉要逊色一些,但中规中矩,算得上是一道好菜,总体上已经是很不错的了,得到了评委们的一致认可。

评委们来到了念昔的面前。

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