可玲觉得自己真的挺没用的,根本做不到兼顾。
可玲内心里,其实很希望柳菱花能够多去跟其他邻居家的爷爷奶奶们唠嗑啊!打个小牌啥的。
觉得操劳一辈子了的奶奶,是时候该享受生活了。
既然奶奶都支持她,可玲也就有了底气。
她打算将手里那些个预订席面的单子做了,后面就不再接受席面了。
以后还是在家里守着小店吧!
改成饭馆后,她完全可以在自己家的铺子里锻炼厨艺。
这样不用去外面,家里她也能照顾到。
“这也不难,桌椅的话就交给我吧!”
工具都有,整点木头回来,她就可以直接开工。
再说了,知道可玲接了不少席面的订单。
再如何也得等到那些订单做完,才会考虑其他的。
这段时间,正好可以交给她做桌椅。
之所以打算自己动手,是柳菱花很明白,现在市面上的桌椅不多。
去买也很难有合心意的,既然这样还不如自己干了。
这样样式什么的,都能自己把控好。
“奶,桌椅那些可以直接去买的!”
可玲也知道柳菱花会做木工的活计,却也不想柳菱花一把年纪了还动这个手。
现在不比以前,什么都是计划之内才有的。
自从改革开放后,很多东西只要有钱,真的不怕买不到。
当然也是得花些时间的。
再一个,整成饭馆,这一楼做堂食,少说也能放下六张桌子。
如果生意真的很好,外面也可能放桌子做个外摆。
可玲对自己的手艺还是有些自信的,觉得铺子开起来,肯定不会没生意。
“买的哪有我做的合适,放心这很简单的,交给我没问题!”
别看现在柳菱花七十几岁了,但是身子骨养的挺好,木工活计难不倒她。
现在可玲已经确定了该开饭馆,柳菱花自然是支持的。
可玲因为那些席面的订单,暂时肯定没时间管店里的情况。
既然要改饭馆,那么重新装修也是必要的,最关键的是招牌也得换。
之前因为做卤菜,柳菱花是没有弄堂食的,现在要餐馆了,堂食再如何也少不了。
柳菱花暂时也不可能直接撒手,跟可玲商量着铺子改成饭馆,她们还需要做的事儿。
除了桌椅、招牌,铺子的装修也是很重要的,这都得做好把关。
要是装修不行,对铺子的生意也是有影响的。
菜品准备的再好,要是铺子装修不行,客人也不一定愿意来。
菜品要准备,卫生也要做好,既然要做了,自然的做好。
对于铺子的装修,可玲也是有自己想法的。
不过也跟柳菱花商量着之后的安排,毕竟之后监工的,更多的是柳菱花。
可玲还得外面跑,等做完那些订单就好了。
既然决定了将铺子改成饭馆,那么就得早点准备起来。
左邻右舍那里已经知道,柳菱花家卤菜铺子要改成饭馆了。
一个个都打趣可玲,说之后开起来了来照顾她生意。
对此不论柳菱花还是可玲都笑着应答。
这些年,跟邻居相处的还是挺愉快的。
毕竟柳菱花和可玲不是事多的人,不会时不时找别人麻烦。
加上邻里邻居的照顾生意啊!就多装点啊!也不会如何。
柳菱花在这些方面还是挺会来事儿的,就没跟人发生过矛盾。
“柳大姐,你家卤菜铺子要改成饭馆了,那卤菜还做不!”
时不时就爱整点卤菜下酒,觉得柳菱花弄的卤菜够味儿。
这会儿就在担心之后没卤菜下酒了。
“卤菜应该不做了,不过下酒菜肯定不少,到时候你可以整点回去!”
柳菱花笑着回答,对可玲的手艺还是看好的。
怎么说也是她一把手一把手带出来的,现在也已经算出师了,经营个铺子还是问题不大的。
“有下酒菜就好啊!到时候我过来!不过这些天可怎么整?”
柳菱花很明显要装修铺子,这铺子肯定暂时开不了。
没有下酒菜,这喝酒也没味道了。
打听消息的男人,一脸不情愿啊!
过惯了好菜配酒的日子,这一下子要是没有适配的菜了,喝酒可就无趣了。
“放心啦!这些天也是做的,不过肯定不会做这么多的,你到时候早点过来肯定有。”
在餐馆没开起来前,卤菜柳菱花还打算继续做的。
虽说可玲日常因为接了席面,不在店里,不过有她自己在也没问题。
东西都有,只要移到外面去就行了。
柳菱花用篷布搭起来一个棚子,暂时这段时间只能先这样了。
店铺要整改,重新装修,她也不可能完全脱手。
可玲没空,她也得监工。
毕竟想要保证质量那些,自己不能完全不管的。
至于来询问柳菱花的,也是想确定这几天开不开张而已。
“柳大姐,这饭馆开起来,就不做卤菜了吗?”
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