“是我做，”宋千雪看向田大厨答道。
田大厨上下打量了下宋千雪，皱了皱眉头，唇角微微讥笑道：“你这小丫头，能做出什么新菜品，你可别浪费我的时间。”
“大厨，野鸡我已经准备好了，您给我其他食材就好。”
“我做给您吃，如果您不满意，我也不会要求什么，您也不会吃亏。”
宋千雪知道，眼前的这个中年男人，是不相信自的己，她得用手艺说服他才是。
田大厨没想到，宋千雪看着年纪轻轻的，但说的话倒在理。
他索性点点头：“如果难吃，带着你的菜滚蛋。”
“阿禄，给这个姑娘准备食材。”
田大厨话音落下，就见一个年轻的小斯跑了过来。
“姑娘，你需要什么食材，我给你拿。”
宋千雪看了眼田大厨，见他走远后。
她才按照记忆中做大盘鸡的顺序说道：“你帮我准备土豆、大葱、青椒、姜片……”
待阿禄拿来全部食材后，宋千雪将一只野鸡递了过去：“再帮我把这只野鸡宰了，收拾干净。”
“知道了，姑娘，”阿禄答道。
食材都是被摘洗干净的，省了宋千雪不少事。
她将食材切好，放在相应的碗里备用。
阿禄的动作很快，野鸡不一会就被收拾干净了。
他送过来后，宋千雪将它切成一块一块的，再用清水洗了洗。
宋平看到，宋千雪麻利的动作。
他以为，她是在做刘府做丫鬟的时候学的。
灶台上放着其他的配料，宋千雪看了一眼，发现周边还放了一罐酒和一罐冰糖。
虽然没有老抽、啤酒什么的，但基本的调料都有，这样做出来的味道也是不错的。
宋千雪做菜的时候，阿禄和田大厨也就避开了，毕竟是新菜品，最基本的规矩是应该守的。
将野鸡肉放在锅内的水中，待水沸腾后捞出泡沫，用凉水清洗两遍野鸡肉，放在一旁备用。
锅内放入油，再将冰糖放在锅内，起锅烧油，待冰糖变成焦糖色，放入野鸡肉，反复翻炒。
再放入姜片等调料，反复翻炒，再倒入一点酒去腥，最后将开水煮过的土豆放在里面，加开水小火慢煮。
“千雪，你在刘府竟然学了这么多。”
宋二哥已经不知道，吞了多少次口水了，虽然没有熟透，但是香味已经隐约出来了。
宋千雪一愣，随后点头答道：“对，还学了别的，二哥你以后就知道了。”
她注意到宋平咽口水的动作，她微微一笑。
别说宋平了，她也要饿死了，他们中午可都是没有吃饭呢。
这大盘鸡配皮带面最好吃了，也不知道他们这里有没有面条。
宋千雪估摸着时间差不多，就拿开锅盖，加入青椒、大蒜，估摸着再煮个一分钟左右。
最后，一个简易版的大盘鸡就出锅了。
“阿禄，”宋千雪喊了一声，就见阿禄立马跑了出来。
“姑娘，您做好了吗，我端到前面给田大厨尝尝。”
阿禄闻着大盘鸡的味道，也是不自觉的咽了咽口水，他见宋千雪点头，端着就出去了。
宋千雪和宋平也跟着出去了。
阿禄将大盘鸡端出去的时候，香味散的更远了，千味楼的客人们，都是不自觉的看向阿禄手中的菜。
田大厨也闻到了香味，他看着阿禄将菜放到他面前，他惊讶的看向宋千雪。
随后，在宋千雪的目光下，夹起一块土豆吃了下去，微微点头，随后又夹起一块野鸡肉咬了一口。
鸡肉一点腥味也没有，他又吃了几块，发现也是如此。
田大厨看向宋千雪的目光，立马变了。
他眼中全是惊喜：“姑娘，这鸡肉做的一点也不腥，鸡肉嚼起来也很有韧性，这是怎么做到的？”
宋千雪看向田大厨，微挑眉说道：“这就是这道菜的独特之处，怎么样，大厨对这道菜可满意？”
宋千雪的谨慎，让田大厨佩服。
他颔首说道：“满意，只是姑娘，你这道菜味道过辣，有的客人吃了，会受不了的。”
“大厨，做菜讲究是的好吃，既然菜好吃，就该多配点饭，加点面，大家岂不是吃的更开心。”
她知道对方这是想压价，她可不会给他挑刺的机会。
宋千雪提出的加面，加米，无疑就是告诉田大厨，这是可以给顾客增加消费。
“姑娘说的有理，”田大厨点头。
他立马吩咐阿禄，拿来了面条，面条被倒入里面。
宋千雪拿起筷子搅拌了几下，将筷子递给田大厨：“大厨，你尝尝。”
面条上裹着浓浓的汤汁，田大厨一口吃下去，香味直达口腔、鼻腔。
他点点头：“不错，这加面条的法子确实不错。”
酒楼内的客人，早就被这香味，勾的吃不下任何菜了，有的甚至直接冲小二点菜了。
宋千雪挑眉，要的就是这种效果，她才好加价。
“姑娘，我们进一步讲话，”田大厨的态度明显好多了。
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