如此一来，豆瓣鲫鱼这道菜也可以推出了。
不过，这里有一个问题。
关于食材的问题。
鲫鱼本身品质的好坏，将直接影响豆瓣鲫鱼的口感和味道。
李逍纵然已经掌握了最好的豆瓣鲫鱼烹饪技术，但也要鲫鱼食材本身的品质好，才能做出最好的味道。
如果在市场上去购买鲫鱼，基本上都是养殖鲫鱼，这就很难买到品质好的了。
要想品质好，基本上只能是水质好的水域里的野生鲫鱼。
比如村里的大河，以及草棚旁边的湖泊。
草棚旁边的湖泊里的鱼，品质应该也是很好的。
明天去钓一条起来看看。
如果品质好，倒是可以考虑通过在湖里垂钓的方式获得食材。
每天早点去钓一会儿。
钓到有几条大小合适的鲫鱼，就卖几份豆瓣鲫鱼。
如果没钓有，就算了。
感觉可行。
那就暂时先这么办了。
……
第二天。
上午九点。
李逍将家里的一根鱼竿放进储物空间里。
然后骑上摩托车从家里出发。
今天早点出发。
到了集市之后，依然还是买了十斤豆腐，两斤里脊肉。
然后回到草棚。
打开厨房门，把米饭蒸起，又把其余一切准备工作都做完之后，时间上午9点50分。
还早。
那就到湖边上把鱼钓起。
拿着一张凳子，来到湖边上。
李逍将鱼竿从储物空间里取出。又捡一截树枝在土里撬了一条蚯蚓。
开钓。
十来分钟之后，终于上货了。
是一条二两左右的鲤鱼。
太小了。
不过，品质看上去确实非常不错。感觉不会比村里那条河里的鱼品质差。
又或者要差一点，但不会差太多。
还是能够达到要求的。
李逍很高兴。
随后将鱼放回了湖里。
这条鲤鱼还太小了。就不要了。放回去，让它继续生长。
继续钓。
几分钟后，又上货一条鲫鱼。还是只有二两左右。
品质看上去依然很不错。
二两左右的鲫鱼其实已经可以吃了。
不过，如果做豆瓣鲫鱼的话就太小了一点。
所以，李逍继续放生。
做豆瓣鲫鱼，四两到半斤左右的鱼是最好的。
如果卖给客人的话，也要这个大小。
一条鱼就是一份。
继续钓。
……
张元辉和王耀两个人又来了。
他们昨天来没吃成麻婆豆腐。因为始终还是很好奇李逍的厨艺到底怎么样？
所以，今天又来了。
今天来这么早，那应该肯定能吃到了吧？
站在厨房木屋前。
门开着，却怎么不见李逍老板呢？
“在那里，在那里钓鱼。”王耀手指向湖泊的方向说道。
张元辉看过去。
看到了。
随即一笑，说道：“李逍老板好兴致。走，我们过去。”
王耀点头。
两个人走近后，张元辉说道：“李逍老板，收获怎么样了？”
李逍听出了张元辉的声音。扭头一看，果然是张元辉、王耀二人。
没想到他们今天又来了，还来得这么早。
随即说道：“两位早！钓到几条小的。不过，都没要，全放生了。”
“那看来李逍老板是要钓大鱼了。”
“倒也不用太大。有个四两多，半斤左右就够了。要鲫鱼，拿来做豆瓣鲫鱼。”
张元辉、王耀两个人都眼前一亮，“李逍老板这是打算推出豆瓣鲫鱼了吗？”
李逍点头，“正在考虑。只是这道菜的食材稍微有点麻烦。市场里买的鲫鱼品质达不到我的要求。只能自己钓了。”
张元辉、王耀两个人都点头。
市场上买的鲫鱼，品质的确基本上都不太好。
而这个湖泊的水质看上去相当好。里面的鱼又都是野生的，品质的确应该很好。
只是，这样钓的话，效率太慢了。一天估计卖不了几份。
李逍道：“这个倒是没关系。有几份卖几份，没有的话，也没有关系。”
张元辉、王耀两个人听后心里都想，“李逍老板这生意做得是有些随意就是了。”
这个时候，李逍又上货了。
这一次终于是一条四两左右的鲫鱼了。
这个大小就可以了。
李逍非常高兴。看来今天中午又有豆瓣鲫鱼吃了。
自己先吃。看味道到底怎么样？
鱼的品质好不好？只是看外表的话，终究只能看个大概。还是要吃进嘴里之后，才能做出最终判断。
张元辉、王耀两个人看到鱼后，觉得这鱼的品质看上去的确非常不错。
这湖是个好湖。
李逍收竿了。
“李逍老板就不钓了吗？”张元辉问道。
李逍点头，“不钓了。今天就是打算钓一条上来自己吃，尝下味道。现在钓到了，就不继续钓了。”
好吧。
张元辉、王耀两个人都点头。
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