“但是保护动物这东西，又有点模糊，就是有操作空间，你懂吧？”
老孙说到这里开始抓耳挠腮，似乎是觉得羞赧，脖子和脸都涨红了。
“比如说，野生的娃娃鱼是国家二级保护动物，但是人工养殖的娃娃鱼就可以吃。
野生的竹鼠是国家三有保护动物，但是养殖的可以吃。
很多都是这样，野生的吃了坐牢，人工养的吃了没事。”
萧岚点头，确实如此。
食客们只需要埋头吃就是了，但是厨师要考虑的就多了，一不留神就能把自己送进去。
其实笼统一点说，几乎所有陆生野生动物吃了都是违法的，只有一小部分在人工养殖名单上的可以吃。
不要因为一些动物常见就去抓，很有可能把自己给抓进去。
比如野生麻雀和野生牛蛙，抓一只都是违法。
“饭店老板第一次让我做菜的时候，我也怕啊，但是老板说它是人工养殖的，让我放心大胆做。”
萧岚忍不住插嘴：“不是……他说你就信啊？”
老孙本就涨红的脸又红了几分。
“其实当时我是将信将疑的，我觉得老板很有可能在驴我，毕竟动物的脸上不会写野生或者养殖这样的字，全靠了老板一张嘴。”
“而且好多动物是客人自带过来的，店里收加工处理费用。客人们都说是养殖，但到底是不是，只有他们自己清楚。”
萧岚心想，你这不心里跟明镜似的吗，被抓了也不冤枉。
不过他还没来得及开口，老孙已经主动反思自己。
“我动过离职的念头，可又有点侥幸心理，觉得这家店开了这么久都没被查封，没封就是没事。
而且就算真出事了，要抓也是抓老板，落不到我这个小厨师头上。”
“时间长了，我胆子也大了，心也野了。
想着只有珍贵的食材，才能做出顶级的菜肴。也只有顶级的菜肴，才配让我用心对待。
那些普通的菜我都不乐意做了，专门研究这种稀奇古怪的，慢慢地还升了主厨的位置。”
“可常在河边走哪有不湿鞋，我要是早点收手就好了，当时真是……太飘了！”
萧岚立即闻到了瓜味。
前面说了那么多，都是在讲他是如何上了贼船。
而接下来，才是要讲他是如何翻船的。
“有一天，几个小年轻拖着一条鳄鱼过来，说是人工养殖的，让我们帮忙加工。
我看他们神情古怪就觉得像撒谎，可我没多问就帮忙了。
因为我也没见过这种鳄鱼，觉得新鲜，想做来吃吃。”
“结果做到一半警车就来了，我才知道，原来这几个小年轻狗胆包天。
这鳄鱼不是买的，是他们在路边看见的，前不久发大水，冲出来不少活蹦乱跳的鱼类，大家都去田里捡。
别人捡的是鲤鱼，这一条可是鳄鱼啊，还是扬子鳄，国家一级保护动物！他们居然也敢捡！就不怕是野生的啊！”
好家伙，萧岚直呼好家伙。
扬子鳄都敢捡来吃，他们怎么不去捡只大熊猫拿来烤？
扬子鳄跟大熊猫一样，是我国特有的一种动物，古代被称作鼍(tuó)，也叫“土龙”。
因为它体型小小的，动作慢慢的，性情温温的，从不主动攻击人类，所以被人类吃得快灭绝了，成为了一级保护动物。
这家伙跟恐龙是一个时代的生物，现在是堪比活化石的存在，说它是鳄鱼界的大熊猫都一点不带夸张的。
几个小年轻居然想吃它？人怎么能有种成这样？
时至今日，老孙回忆起那几个小年轻就咬牙切齿。
“最离谱的是，他们竟然全程开着直播！
他们不但把合力打死扬子鳄的过程直播了出去，还把运来我工作的饭店的过程也记录了，甚至还偷拍我在厨房里忙活的样子，真是无知者无畏！”
啊这……
萧岚瞠目结舌。
全程开直播……记录自己违法犯罪的过程吗？
绝了，绝了。
老孙光是回忆起来就冒出一脑袋冷汗，赶紧用袖子擦去。
“我真是……命中注定要栽他们手里，万幸那只扬子鳄不是野生的，是从养殖场逃出来的，不然真的要把牢底坐穿了。
不过，即使是人工养殖的扬子鳄，也不是可以随意买卖的。那几个小年轻判了缓刑，却把饭店老板和我送进来了。”
萧岚这下是真的不知道说什么了。
老孙这牢坐得是真坑，但是也真不冤，他从一开始就进入了误区。
人类根据获得的难易程度、市场的需求大小来定义食材珍贵与否，这是非常傲慢的“人本位”思想，好像天地万物都是围着人类转的。
可许多现代常见的日常食材，也曾有过极其“珍贵”的时候。
在古代，几粒胡椒就能卖出天价，地位直逼黄金。
辣椒这种东西，更是逢年过节，皇帝御赐给大臣的礼品。
温室种植技术没发展以前，冬天吃不到新鲜蔬菜，弄点韭菜根，捣烂了放点麦苗（猫草）进去拌一拌，王公大臣们就可以用来招待贵宾。
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