重生之我要当神医

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第28章 所谓”熟能生巧”一顿操作猛如虎

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“那给我剁一块骨头吧。”

我摸着口袋里面有还没捂热的旧版人民币,不由得感慨一下,赚钱没有花钱快,不过呢,这舍不得钱崽崽,就不能健康长高高,所谓食疗当中,营养这块是少不了的,而猪肉性平,从古到今,猪肉是最适合温补身体。

猪肉大叔回复说:“好哩,小妹子,猪后腿骨来一斤。”应该是职业习惯,类似于竞选现场的唱票,买卖双方同时确认,不容易出错。

我看着猪肉大叔挑好一块骨头,手起刀落骨头就落入称盘中称重,正所谓“熟能生巧”,一顿操作猛如虎,动作特别流畅,如同看动作片一般,把我看得目瞪口呆的。

猪肉大叔哈哈哈大笑:“天天切猪肉都已经习惯了,见笑了哈。”

“大叔,这刀工杠杠的!”我不禁给他竖了个大拇指。

“你这妹子有意思!来,大叔我给你多加一块猪肝,不收钱,这东西不值钱,不过小孩子吃了补血,是个好东西。”大叔话音刚落,就从板子底下拿了一块猪肝出来,切来一大半放到切好的骨头边上。

这时候的人都这么豪气吗?我连忙给大叔道谢。

在后世,猪肝可是很抢手的东西,补锌补脑,补铁补血对小孩子的成长发育特别好。后来,经新闻报道说猪内脏有污染,新陈代谢有毒素,并且里面含有胆固醇高,后世的人大多营养过剩,三高人群多,所以很多人慢慢就不吃猪内脏。

听大叔说,猪内脏很难清洗,做成菜有一股难闻的味道,如果有钱,大家会喜欢买五花肉或瘦肉,大口大口吃肉,甚至花点小钱买块猪油回去炸油,炒菜吃不要太香,而猪内脏,也叫猪下水,除了猪心猪腰子猪尾巴卖得起价格,剩下的比如猪肝猪肺猪肠子猪血甚至猪皮这些,通常是吃不上肉的人才会买回去。

人们吃猪内脏吃的少,都不会处理,猪下水都有一股难闻的味道,吃上去不大好吃。所以这些猪下水通常给一些穷苦人家买去,回去处理一下,没有那么多的臭味,炒着吃也是可以接受的,猪内脏也是猪身上的肉,不是吗?可以解解馋。

听到这,我不禁眼前一亮。原来这时候大家还不怎么会处理猪内脏啊,难怪印象中阿爸隔不久也会买猪内脏给大家解解馋,比如猪肺猪肝之类的,原来是因为便宜呢,所以说这会,会处理猪内脏的人还是少数的呢,我就是其中一个,那以后想吃肉,就容易了。

“大叔,你这里还有多少猪下水呢,我想要,卖吗?”

猪下水这些东西处理过,做成菜肴简直不要太好吃,想想都垂涎三尺,营养也够,以后不用专门花钱买骨头补身子,实话说花一元钱买一块骨头煲汤,还没什么肉吃,不晓得能不能过奶奶那一关,何况我还得存着钱以后花,能少花点就少花点,开源节流,用钱生钱才是理财的本质。

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