崔家爹娘虽然也希望儿子能有前程可奔，但是卖地却是个大事，他们就在这里说了恐怕不算，因此沉了沉嗓音就说道。
“粥丫头，这家里的地是你阿爷攒了这么多年才留下来的，有些是换的，有些是买的，好不容易才凑了这么多，现在说要卖掉，会不会太可惜了？”
崔粥摇摇头，直接分析说道。
“阿爹阿娘，经过这段日子食肆的经营，我想你们也不会回石泉村了，所以家里的劳力一下子就少了两个，阿爷阿奶的年纪渐长，又能在田地里伺候多少日子呢？三叔若是个挑的起担子来的，阿爷也不至于现在还不分家，所以算来算去，等二哥读书以后，家里也就只剩大哥和四牛还有可能继续种地了。”
这话不假，在场的人虽然沉默着，可也知道她说的是实话。
“依照现在的情况，种地卖粮能换钱，但收益却需要一年才能见得到，不似食肆早上出晚上进，都是看得见的银钱踏踏实实的握在手里，除了一开始投资大些，可只要经营上了正轨，一切都好说，趁着现在，咱们家食肆还没有被人盯得厉害，分流式运营，等日后即便有人要学，咱们的名声和口碑也都做起来，自然是不怕的。”
分流式运营？
这词听得众人晕头转向，崔粥便说明了一番。
“兆县的权贵人家，说起来也就那么些，等咱们食肆把这些生意都给做下来以后，从价格上就能划分走一大部分吃不起那么贵价饭菜的民众了，所以大哥如果要开食肆，还是以崔家食肆的名义，只不过定价要平民些，最好是把铺子选择东市附近，这样一来租金少些，薄利多销，等名声做出去了，那也是个金不换的买卖。”
她连要打头阵的买卖做些什么都想得七七八八，眼下就是想拉大哥入伙，让他也能立起门户来，这样才能让他坚定信念的留下来！
听完崔粥的话，崔家众人都在消化。
反而是最小的崔四牛，心无旁骛的就补充了一句。
“大哥还想什么呢？跟着三姐总不会错的，阿爷不是说让我们多跟三姐学吗？”
这一句，让原本就有些心动的崔大牛动摇的愈发厉害。
在他看来，田地里的活计自己拿手，但是后厨的事情也不甚擅长，爹娘能做，是因为他们本来就有这手艺，可他要是一直都靠爹娘和妹子的帮衬，总归是不行的。
可食肆的生意进项，他看得见，因此搓了搓脸，狠跺了几下脚，等转过头来的时候，眼神里多了些坚定和冒险的兴奋。
“成，回去我就跟阿爷说，再往张家去一趟把这事也说清楚，亲事既然定了，就不好反悔，但若是张家姑娘觉得此事靠不住，那我也不能耽搁人家，趁早退了好。”
崔大牛不是拖泥带水的人，有了念头自然就有计划。
听到他的安排，崔家爹娘虽也觉得有些破釜沉舟，可若是真能让儿子过得舒服些，谁又会希望孩子过那种面朝黄土背朝天的日子呢？
“行，大哥心中有计划就好，明天我就去找秦掌柜，让他先帮忙看看有没有合适的铺子，至于住处，若是能如我们这样的前店后院，当然最好，但若是不成，大哥就还是先过来住着，等生意稳定了再一起想其他办法！”
崔粥同样给了准话。
崔大牛摩拳擦掌的，巴不得现在就飞回石泉村去与阿爷商量，因此这一夜都兴奋的没怎么睡好。
第二天一大早的，就独自回了石泉村。
崔家的生意还是照做，因为有了手撕鸡做暂时的招牌，河鲜停上几日也无妨，所以四牛早上在陆道安的督促下认真学习，下午则在食肆帮忙。
他现在满心希望大哥能把这事给做成，如此他就有足够的理由留下了，反正要让他回去跟着二哥念书，他是一百个不愿意的，但若是留在城里，就是比这再累再苦些，他也愿意！
云来邸店。
秦掌柜的知道了崔粥的来意后，很快就拿出了几个不错的铺子，逐一介绍道。
“这铺子位置好，就在东市里面，但你也知道里头的吃食不少，想要竞争出来只怕要些时候。”
“这间位置偏些，但胜在价格便宜，而且比崔娘子现在的食肆还大些，后面的位置若是隔出来，简单的住下两三人不成问题，还能把落脚的问题也解决掉。”
“还有就是这一间，临河，进出的人多，但就是没什么钱，都是做苦力码头搬扛的居多，生意未必能做的起来，毕竟十文八文的对他们来说，也是笔不小的开支。”
这三处各有各的好，也各有各的差。
总归没有那么合适。
崔粥看了以后都觉得不甚满意，她是着急要给哥哥开铺子，但位置却得好好选，否则要是踏错一步，不仅害了哥哥，连带着阿爷阿奶对她的信任也会跟着打水漂。
所以任务重的很！
想了想，还是摇头拒绝了，“秦掌柜慢慢找，我们也没那么着急，开食肆位置很重要，所以我还是想再挑一挑，最后是如我们那里一样，前店后院，你也知道那铺子我就签了一年的契约，等时间到了会是个什么结果都还不清楚，所以我得做好打算才行。”
秦掌柜对于崔家食肆的生意是了解的，因此他也认可崔粥的话，虽说挪位置对于做生意来说有些忌讳，可架不住食肆的魂是眼前这一位，她就是把铺子开到公廨门口，此刻的秦掌柜都不会觉得有什么奇怪就是！
所以就笑着把那几处地方都给收了起来。
“行，那就再等等看，说不定合适的铺子也正等着转手呢，我这里若是有了情况，第一个告诉你！”
“嗯，多谢秦掌柜。”
收下了些许打听消息的钱，秦掌柜就更用心了，崔粥离开了云来邸店，便在县里四处绕了起来。
她也不能坐以待毙，当然是要多走走看看才能更有把握。
东市附近有四条街，两条热闹些，两条背街些。
崔粥顺着路把四条街都给走了一遍，这里与庆春街不同，卖的东西很杂，什么都有，所以生意在这里做，很有机会能成。
只可惜，她绕了一圈下来，合适的铺子有很多，但别人的生意也不差，要即刻让出来压根就不可能，所以折腾了一个多时辰，还是只能铩羽而归。
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