老王家这事最后还是报官处理的。
一个是金额巨大，另一个就是村中外户跑了一家人，村长估摸着就是那家人做的事，这样便不是村长管得了的了。
宋氏自从来到清水村后，心情就好了不少，不再是见风就生病的人。
今天她带着奶娘周嬷嬷前往林氏家中，昨日便和她约好，今天一同绣花。
林氏是三叔公家中小儿的媳妇，原本也是在宋娇娇作坊做事，后面家中媳妇生子，她便回家照顾，对于绣花这事，她有自己的见解，宋氏很是喜欢和她一起，当然，更喜欢听他们说 娇娇以前的生活。
时间飞逝，斗转星移。
三个月便这般过去，现在已经过了立夏，天气开始渐渐炎热起来。
承恩夫人不能在外久待，已经回去，宋氏倒是没有限制，便没有一同前往。
承恩夫人离开时，把沐雪也带走了。
沐雪已经十岁了，是个大姑娘了，现在他们门第不同，不能像以前一般随心，哪怕不会，大户人家的礼仪规矩还是得懂。
步行街基本上修建完成，只等着商贩进去摆摊。
这天，许岩来到清水村。
“夫人，现在各个镇的步行街基本上要完工了，就等着商贩进去了，这里是各个乡镇的报名表。”
许岩递过一叠纸给宋娇娇。
这已经是筛选过的，还是有不少的人。
宋娇娇大致看了看，“对了，新会镇的果树是不是要成熟了？”
“是的，夫人，前段时间我刚从那边回来，回来时有些果子在成熟了。”
许岩点头说道，新会镇的步行街是进度最慢的，那边富商少，很多人都不看好那边的步行街，还有不少都是他自己贴的。
“嗯，小吃那些，让这些人分批去大排档学习，你随我去新会镇去看看。”
宋娇娇想要确认下是不是杨梅？要是是杨梅的话，正好半日闲可以上新品了。
“对了，同安县哪里有酒厂？”
杨梅酒需要大量的酒，全在店里买自然是不够的，还是得和酒厂合作。
“正好新会镇就有酒厂！”
新会镇山高树多，山中有不少的泉水，而用泉水酿出来的酒比一般的井水酿出来更好喝。
而新会镇的泉水又多，那边大大小小的酒厂还是不少，就是纯度不够，往外卖的并不算好。
山路崎岖，她们花了大半天才到新会镇上。
镇长石出前来迎接，许岩在朝廷命令下来时，就给各个镇长通知过，现在他们都归宋娇娇管。
“石镇长，新会镇周边的果树可都成熟？”
“早就成熟了，前两天我儿还摘了不少回来，就是太酸了，最后通通进了家禽嘴中。”
石镇长微微弯着腰，细细说着。
“许县令，让人去买二十斤酒，十斤黄糖，再派人摘四十斤果子，要成熟度高却没有过于熟的。”
宋娇娇在来的路上已经看见果子长什么样子，就是她想的那样，是杨梅。
杨梅除了泡酒，也可以做成果酱出售，用来泡水酸酸甜甜，泡出来的颜色很是好看。
正好天气开始炎热，半日闲也可上新品了。
这些年，全国的县城都开了半日闲，发展好的乡镇也开了不少，需要的量是非常可观的。
许岩的速度很快，不过堪堪半个时辰，宋娇娇需要的东西都已经准备好。
先是指挥下人把果子全都泡进水中，撒上盐，可以有效的逼出一些藏在果肉里的幼虫。
杨梅的果肉是裸露在外的，除了容易积灰外，还会招虫子，所以需要泡洗。
一刻钟后，把杨梅捞在簸箕上沥干水分，一半用来泡酒，一半用来做果酱。
“杨梅酒的做法比较简单，把杨梅平铺到干净无油的酒罐中，在放之前，最好倒点白酒进去，转一圈，能有效的杀菌，就是挺高成功率。
然后按照一层杨梅一层黄糖的格式，放大半罐后，倒入白酒淹没杨梅。
记住，上边一定要留空间，杨梅在酒里会产生气体，要是不留空间，轻则溢出，重则会爆炸。”
宋娇娇一边上手，一边说道。
许岩两人听得很是认真，尤其是石出，怕宋娇娇离开后会忘记，还亲自拿着笔记着。
杨梅酒的做法非常简单，主要是细心，哪怕是百姓也能够做好。
不过入嘴的东西，最好还是统一进行的好。
许岩心中有了章程，这两天就得行动起来，否则果期过了，就得等明年了。
“可以泡半月后把酒沥出，单独用定制的小陶瓷酒品封号，走高端路线，专门卖给富贵人家和外出销售。
也可一直泡着，这样泡出来的果味更浓，只是酒水就没有那么清亮透明，散酒可以提供给烧烤店，小酒馆酒楼什么的。
对了，这可是现季产品，错过今年，就得等明年了。
作为新会镇的特产，步行街必需留个铺子出来，哪怕现在酒还未好。
不过酒是没有保质期的，只要密封得好，放多久都行。”
宋娇娇一开始就是想把杨梅酒作为新会镇的特产卖，哪怕只有上半年，也能给这里带来可观的收益，至少得先脱贫再说。
“接下来就是做杨梅酱了，这个工序复杂一点，也比较耗时些，后面我会把配方写出来。”
宋娇娇一边把杨梅果肉弄出来，一边开口说道。
石出见宋娇娇这是个大工程，连忙叫了几人过来帮忙，就连平日里从不下厨的许岩，也上了手。
只是手生，干得并不快。
人多力量大，不过一会，二十斤的杨梅果核就剔出来。
刚刚的黄糖全都用来泡酒了，后面是另外派人重新购买的。
“把核去除后，放入石臼中舂成酱。全部弄好后再倒进锅中加入黄糖，小火慢熬。”
宋娇娇这边说着，那边石出就指挥着仆人照着做。
为了尽快看到成品，宋娇娇用的小锅来熬，大概就两斤果酱倒进锅中。
“杨梅较酸，可以多放些糖，只要密封到位，放三个月是没有问题的。
熬酱时，手中要不停的搅拌，否则会粘锅而熬糊，糊了的果酱一股味，怎么弄都不行了。”
宋娇娇的手没有停，熬果酱最主要的就是耐心，现在这个天气虽说不是很热，但是一直在炤旁烤着，不过一会汗水就浸湿里衣。
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