吴宇眼力甚好。看清楚远处飞奔而来的两个黑点，正是艾莉尔和沃德。
艾莉尔骑着离开家时骑的花斑马，在前面策马狂奔。老沃德骑着他的大黑马，在后面紧追不舍。
吴宇转过头去，假装没有看到两人。艾莉尔性格果然爽脆，她一直把马骑到吴宇坐着的干草垛旁边，一跃下马。
艾莉尔也不去拴马，兴奋地扑向吴宇。她搂住吴宇左胳膊，小脸在吴宇胳膊上蹭了蹭。
吴宇知道，这丫头是用自己的袖子擦汗呢。他已经不知道上过多少次这丫头的当了。他赶快从衬衣口袋中掏出手绢，去给艾莉尔擦汗。
艾莉尔笑着抬起头来，看了吴宇一眼。少女初为人妇，眼神中竟有了一丝从前不曾有的妩媚。她也不去接手绢，仍是搂着吴宇手臂。只是仰起小脸，等吴宇给她擦汗。
吴宇看着艾莉尔皮肤滑嫩的脸蛋，才来到牛仔队伍一天，便散发出快速的光芒。因为这份快乐，脸上的皮肤在夕阳照射下，闪着透明而柔和的蜜光。
吴宇像擦玉器一样，小心翼翼地用手绢轻轻为艾莉尔沾掉额头和两鬓的汗水。看着艾莉尔性感的香唇，吴宇忍不住宠溺地轻轻吻了下少女的额头。
秀宝就坐在自己的马鞍上，在离吴宇不远处的草地上。看到这一幕，也是有些惊讶，本来拈在手里的黄色小野花，也不再转动欣赏。
吴宇自幼喜动，整日舞枪弄棍，在女色方面并不感兴趣。即使和未婚妻那明月在一起，大多时侯也是把她当作玩伴，并没有多少男女之间的好奇心。
秀宝从未看到过，吴宇对女孩子有如此温柔的举动。
艾莉尔闭着眼睛，感觉到了吴宇轻柔一吻。额头上有点痒，又有点不好意思。她抱住吴宇左臂，把小脸也紧紧贴在吴宇左臂上。
吴宇回过头，去看营地中央。可能牛肉快熟了，换班的牛仔们闻到了香味，已经围在了大锅周围。
冼世平手脚麻利地开始最后的工作。他把切成三角片状的洋葱倒入锅中。洋葱比较嫩，在牛肉熟了之后倒入，洋葱吃到嘴里是脆的，不是绵烂毫无口感的。
然后，最重要的一步来了。
冼世平把洗土豆的温水倒掉，留下底下的白色沉淀，这就是土豆淀粉了。
他把土豆淀粉用凉水化开，等锅中汤开后，把淀粉液缓慢地倒入锅中。边倒边不停地上下搅拌牛肉汤，以免淀粉糊锅。
把淀粉水全部倒入锅中后，仍要不停搅拌。直到牛肉汤变稠，淀粉水变成透明，才停下搅拌。
停下搅拌后，冼世平把明火撤掉，以免糊锅。但是让热灰仍然加热牛肉汤，防止土豆淀粉返稀。
一顿操作猛如虎，冼世平借鉴中国厨师做鸡蛋汤的手法，做了一道不一样的“中式德克萨斯乱炖”。
围在锅边等吃饭的夜班牛仔，早就闻到了香味。等冼世平宣布“德克萨斯乱炖”已经做好了，刘易斯迫不及待地抢过饭勺，狠狠地把勺子伸向锅中，直到自己的木饭碗中堆满食物。
冼世平的“中式德克萨斯乱炖”，赢得了牛仔们的一致好评。尤其是粘乎乎的汤汁，比起清汤寡水的“美式德克萨斯乱炖”，更受牛仔们欢迎。
当牛仔们争抢锅里的食物，抢得不亦乐乎时，冼世平端着提前盛出来的一小盆“德克萨斯乱炖”，右手掐着四个洗干净的木碗，向吴宇走去。
吴宇讨厌美国人的所谓“平等”，他认为规矩就是规矩，人做事说话应该符合自己的身份地位。
美国人不守规矩，只是认为对方还没有强大到让自己守规矩的地步。
其实美国人也不是不懂事，他们也一样被教育得知道尊重比自己强大的人。
冼世平提前盛好的一小盆“德克萨斯乱炖”，就在大锅旁边。牛仔们宁可努力去和伙伴们抢大锅中的食物，也不会去碰小盆中的食物，他们知道小盆中的食物是属于老板吴宇的。
吴宇喜欢冼世平守规矩的样子，他用欣赏的目光看着冼世平。
冼世平走到吴宇面前，把小盆放到吴宇旁边的一捆四方干草垛上，而不是放在地上。
冼世平把四个刚洗过的干净木碗也放在草垛上。他拿起最上面的一个木碗，又用搭在肩上的干净白毛巾使劲擦了一遍。然后，他用勺子把木碗里装满食物，双手捧着轻轻放到吴宇面前。
冼世平微微弯腰，笑着对吴宇说：
“老板，请您多指点。”
“您先慢慢吃。我给您包几个饺子，一会就好。”
吴宇笑着点点头，冼世平便直起腰来，转身朝大锅旁的案板走去。
吴宇开始对自己的运气满意起来。他也没想到，自己去了一遍小城，能雇到这么合适的一个厨师。
冼世平为人极有眼色，做事也规矩极大，一看就是在高官的小厨房受过极为严格的培训。
这样能做了大锅饭，又能伺候了小厨房的厨师，在中国大陆，走到哪儿都不缺高官想高价雇佣。不知道出于什么原因，冼世平会流落到美国。
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