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第360章 杀鸡

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“行,多放把盐,能放的住。”小王同学自然是不反对的,跟叶志娟一同生活了十八年,她可是太知道自己母亲的厨艺水平了。

“好嘞,我磨刀,你烧水。”唐植桐将挎包递给小王同学,自己洗了把手,拿出菜刀,在屋外的磨刀石上浇上半瓢水,开始磨刀霍霍。

鸡圈里的小公鸡一点即将领盒饭的觉悟都没有。

由于原来那只发育最好的“鸡王”被齐大婶换走,剩下的这四只正在争夺“王位”,有一只趁其他几只斗的鸡飞狗跳,跑过去骑母鸡,选的还是把它们孵出来的那只。

嘿,这帮没点伦理的玩意,死得不冤!

唐植桐瞅了一眼鸡圈,手里的刀磨得更勤快了。

唐植桐其实不喜欢杀鸡、烫毛、拔毛的活,但家里只有自己这么一个大老爷们,这活只能自己干。

在这种年景下,杀鸡明显是大事件,凤芝直接蹲在唐植桐身边看哥哥磨刀,看的津津有味,一点不耐烦的意思都没有。

就连不怎么说话的凤珍也放下手里的钢笔,拿着碗出来,准备接鸡血。

四只鸡,一壶水不大够,张桂芳则拿出许久不用的火炉子,燃火烧开水。

真·全家总动员。

“凤珍,把咱家的大箩筐拿过来。”唐植桐磨好刀,拿着几根绳子,准备去鸡圈里捉鸡,起身后吩咐妹妹道。

“好的。”凤珍虽然不知道哥哥要大箩筐干嘛,但依旧非常听话的去找了。

唐植桐一进鸡圈,里面立即又是一阵鸡飞狗跳。

好在鸡圈不大,唐植桐身手又灵活,一会的功夫,四只小公鸡整整齐齐的躺在外面的地上。

此刻它们才觉出大事不妙,瞎叫的、扑棱翅膀的,没有一个肯引颈受戮的。

然而这种事,由不得几只小公鸡做主,能做主的正在抬脚看看自己鞋底,臭鸡屎不少。

唐植桐在泥土上蹭蹭鞋底,不光膈应,味也挺冲,这双鞋明儿穿不得了,得刷了。

“别蹭了,一会换下来,我给你刷刷。”小王同学烧上水,也出来看热闹。

“行。给我拿个马扎。”唐植桐朝小王同学笑笑,手上脏,也懒得动弹,就吩咐媳妇道。

“好。”小王同学转身进了屋。

“凤珍,你再去把洗衣盆搬过来。凤芝,你去拿把盛垃圾的筐拎过来。”唐植桐分派有度,把这些小杂活都分给两个妹妹道。

“好嘞!”凤芝一点废话都没有,立马转身去执行。

坐在马扎上,点上一颗烟,看着院子里生机勃勃的白菜和葱苗,还有能下蛋的四只半母鸡,以后的日子挺有希望的。

“哥,这枣是不是能摘了?”凤珍在一旁问道。

“能啊,摘个尝尝吧。”唐植桐瞅瞅自己手植的两棵郎家园枣苗,每棵树苗上都稀稀拉拉挂着十来颗枣,全摘下来估计也就二两来沉,所以一直没当回事。

“上次静莹来说起过,要不要分一半?”凤珍说着看了一眼王静文。

“谢谢你,有心了。”王静文被小姑子这一眼,看的心里暖暖的。

“一会我去郎家园转转,看看那边还有没有枣树。”被凤珍这么一说,唐植桐才想起这一茬,郎家园那边兴许还有幸存的枣树呢!

七月十五枣红圈,八月十五枣落杆。现在正是枣收获的季节。

“别聊了,水快开了。”张桂芳烧着火,提醒道。

“好嘞!”唐植桐闻言将烟头踩灭,起身抄过一只小公鸡,用右手将鸡的翅膀反擒,然后分出大拇指和食指捏住鸡冠,使鸡露出脖子。

左手在鸡脖子上硬揪下一撮毛,露出皮肤好下刀。

接下来左手抄起刀,将鸡脖子对准碗,在鸡脖子上来上那么一刀,确保切断气管、食道和血管,然后放下刀抓住鸡腿控血。

有些人在杀鸡的时候,这两个步骤搞不好,有被崩一身血的,也有在控血后鸡还活蹦乱跳的……

唐植桐感受着小公鸡的挣扎力度,在鸡血滴出速度明显变慢后,左手松开鸡脚的同时把绑绳扯掉,抬起反扣的大箩筐,将小公鸡扔进去,然后一脚踩上,任由小公鸡在里面垂死挣扎。

“凤芝,过来踩着。”唐植桐看俩妹妹看的起劲,一点害怕的意思都没有,索性给妹妹安排点活干。

“好!”凤芝是一点都不害怕,过来毫不犹豫的踩上。

唐植桐如法炮制,将其他三只小公鸡都“送走”。

趁几只小公鸡扑棱的工夫,唐植桐往鸡血里掺上点水和盐,搅拌均匀,稍微放一会,凝固后就能炒个菜了。

待鸡彻底不扑棱后,才是拔毛的好时候。

将鸡往洗衣盆一扔,就可以往上浇开水了,最好两面都浇透。

接下来就是趁热拼手速的时间,刚被开水烫过的时候是鸡毛最好拔的时候。

粗壮的羽毛由唐植桐处理,然后细小的绒毛由几位围观的大、小助手处理。

鸡毛扔进垃圾筐,并不是要丢掉,而是存起来,留着卖破烂。

由于张桂芳的原因,这方面唐家还是很节俭的,不像是吴海洋家,杀只鸡直接把鸡毛扔掉。

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