回到红火岁月做俗人

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第311章 京西稻

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上面给种植京西稻的村民留了一部分余量,种植的村民每人每年能分到5斤的大米口粮,并留下明年的粮种。

唐植桐空间里的京西稻和稻种都是从这部分余量里面来的。

京西稻的身份又重新焕发光芒,为了质量稳定,就势必会统一种植、统一新技术、统一品种。

但刚开始嘛,没人敢一下子一刀切,新品种需要试种、筛选,所以才会在58年还有紫金箍的老品种存在。

像什么越富、秋光、上香1号等等,都是六十年代以后定型的品种。

不能说这些品种不好,毕竟好山、好水、好田,种出来的都不会太差,但唐植桐仍想着自己存一些老品种,等以后能承包了,自己整上那么一片地,给全家食用。

产量多少无所谓,就为了体验、批判康、雍、乾祖孙三代这一口,一年三百六十五天,天天批判!

由于用高压锅的缘故,米饭熟的比较快,很快香味就从泄气口溢了出来。

尽管有高压锅锁味,但香气还是吸引来了外面的姑嫂三人。

“哥,你做的什么呀,怎么这么香!”凤芝冲进屋,嗅嗅鼻子,问道。

“你猜?”唐植桐没有告诉凤芝,而是看向王静文。

“是京西稻?”王静文对这种味道记忆犹新,试探的问道。

“还得伱啊!你自己说,有啥是你没吃过的?”唐植桐给小王同学竖起了大拇指。

“讨厌!哪来的?”小王同学没有生气,同样嗅一嗅,问道。

“在那边培训的时候,外出散步,看到有人卖,就买了一点。”唐植桐顺口胡诌,种植区域就在颐和园附近,这么说倒也能交代的过去。

昨晚夫妻俩刚沟通好,小王同学白愣了一眼唐植桐,没有再说什么。

唐植桐嘿嘿一笑,这事就算糊弄过去了,也算是一个好的开始,毕竟随着供应越来越紧张,自己带回来的东西会越来越多,让小王同学这么慢慢适应,不是一件坏事。

唐植桐看过一些京西稻的资料,都是当事人口述的那种。

京西稻香味特别浓,煮一锅饭,整条街都能闻见,还具有颗粒分明的特性,民间称其为“三伸腰”。

即京西稻做出来的米饭,凉三回热三回,和新做出来的一样。

还有一种几十年后宣传中的说法,叫“七蒸七晒,色泽如初”。

无论哪一种,都表明了京西稻不同于普通大米的特性。

京西稻对于普通百姓来说,非常珍贵,哪怕是种植的农民,也轻易吃不上。

每年只有春节、五一、八一这三个重大节日才在全家的饭桌上出现,每个人都能尝尝。

为了多吃一回京西稻,当地稻农还会做一种“二米子饭”,即将一点珍贵的京西稻和大量的小米混合在一块蒸,吃过一顿,老想吃。

更多的稻农甚至不舍得拿京西稻做二米子饭,而是用来熬粥,熬出来的米汤都是青绿青绿的,米是米汤是汤,盛到碗里顷刻间就会结成一层透明的薄皮。

这点,唐植桐很快就见识到了。

粮食紧缺的年代,淘米水没人会倒掉,甚至不少家庭舍去了淘米的步骤,直接蒸米饭。

唐植桐淘了一遍米,淘米水没有倒掉,熬了一锅米汤。

做完这一切,唐植桐才开始做西红柿炒蛋。

西红柿炒鸡蛋是一道非常家常的菜,外面馆子在卖,自己家里也能做,但个中滋味却相差很大。

究其原因,是饭馆的厨师一般用重油猛火,而自家炉灶的火力不大行,所以做出来会有些差异。

在料油的加持下,唐植桐这道西红柿炒鸡蛋的味道也挠挠的。

在京西稻的加持下,哪怕只有一个西红柿炒蛋,一家人也吃的十分香甜。

就连唐植桐这种不常吃大米的人,都多吃了一碗。

就味道来说,京西稻的味道甩什么五常大米好几条街。

别谈什么直链淀粉含量,好吃就是好吃,不用看数据,口感骗不了人。

不过唐植桐也理解,国内耕地有限,人口众多,无论是菜,还是粮,都要以填饱肚子为紧要,其他都是次要的,所以产量低的绝大部分都会被淘汰。

这也是唐植桐打算自己承包土地种紫金箍的原因之一。

“好几年没吃到京西稻了,味道真好。”结婚后,小王同学第一次吃多,放下筷子,仍有些意犹未尽。

“你上次吃是什么时候?”唐植桐揉揉肚子,吃饱的感觉不赖,幸福感十足。

“前几年吧,那时候我爸还在呢。”小王同学将碗筷递给凤珍,这一点跟唐植桐学的,用起小姑子来没有心理负担。

“那过阵子咱再吃,我买了十来斤呢。”听小王同学这么说,唐植桐也就不再追问了,丧父之痛不是三言两语能宽解的,倒是美食能管够。

“好买吗?我给你钱,你再买点?”小王同学倒没有悲伤,而是挂念着娘家人。

“费那个事干嘛?桉子不是买了十斤吗?你带回去一半。”张桂芳在一旁听着,直接张口安排道。

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