穿越之幸福的农家生活

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第69章 豌豆凉粉和凉拌米皮

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这时,可爱的顾悦兮拉着哥哥顾睿跑来,小悦兮眼睛亮晶晶的,像两颗黑宝石。

她黏着赵凝雪,双手紧紧拽着她衣角,撒娇地晃着身子:“娘亲,我想吃好多好多粽子。粽子可好吃啦,我要吃有好多枣的那种。”

顾睿也点头,眼睛滴溜溜地转,机灵地说:“娘亲,我也想吃。我还想帮忙包粽子呢,我肯定包得很好。”

众人都笑了,周大娘笑着走过去,轻轻捏捏悦兮小脸,眼中满是慈爱:“小馋猫,管够你吃,到时候你可别吃撑了哦。”

正说着,憨厚老实的老张带着质朴的笑容走进食堂来接周大娘和赵大娘。

他微微弓着背,满脸憨厚的笑,大声说道:“周妹子赵妹子,我来啦,没等太久吧?”

赵凝雪眼尖,嘴角上扬,笑着热情打招呼:“张叔,您来啦。您今天看起来精神很不错呢。”

许慧也微笑着问:“老张,今儿忙不?”

周大娘回应:“就等你呢,我们正说着端午节的事儿。这端午节可得好好准备呢。”

赵大娘则大大咧咧地喊:“老张,快来。我们商量了好多好吃的。”

老张挠挠头,笑道:“听着就热闹,这食堂总是喜气洋洋。你们准备的肯定好吃,我都有点馋了。”

说完,周大娘仔细地拿起东西,还不忘检查一番,嘴里念叨着:“可别落下啥。”

赵大娘则风风火火地拿好自己的物件,一边走一边说:“走啦,别耽误时间啦。”

她们和大家告别后就跟着老张离开。

赵凝雪则带着婆婆许慧她们去牛车处,熟练地赶着牛车往小屋走。

她脸上洋溢着轻松的笑容,对她们说:“今天忙了一上午,回去好好歇歇。”

“好哎,回家了”

“是啊,嫂子今天可真累呀”

“凝雪,今天你才是最辛苦的一个”

说完后,许慧抱着顾悦兮,顾瑶抱着顾睿坐在牛车上。

顾悦兮眨着大眼睛,好奇地问:“奶奶,包粽子好玩不?是不是很难呀?”

许慧微笑着,耐心地回答:“好玩呀,你能把粽子包成各种形状呢。不难,到时候奶奶教你,你一学就会。”

顾睿对顾瑶眨眨眼,机灵地说:“姑姑,我能帮忙放米。我力气可大了,能放好多米呢。”

顾瑶亲亲他的小脸,笑着夸赞:“睿儿真懂事。

到时候你可要好好帮忙哦,咱们包好多好多粽子。”

一路上欢声笑语,阳光暖暖地洒在他们身上。

回到小屋后,赵凝雪对大家说:“今儿忙了一上午,咱做些豌豆凉粉和凉拌米皮吃吧。”

顾瑶眼睛一亮:“嫂子,这主意好,吃着清爽。”

许慧也点头:“对,正好解解乏。”

赵凝雪走进厨房,先开始准备豌豆凉粉。

她从柜子里拿出豌豆粉,舀出适量的粉倒入干净的盆中,又缓缓加入清水,边加边用筷子快速搅拌。

她口中还念叨着:“这水得慢慢加,比例要合适,这样粉糊才细腻。”

粉糊调好后,她把锅放到炉灶上,点火烧水。

这时,小姑子顾瑶在一旁帮忙添柴,边添边说:“嫂子,这火我来看着,你就专心弄粉糊。”

赵凝雪笑着点头,水开了,她小心翼翼地把粉糊慢慢倒入锅中,同时另一只手拿着铲子不停地搅拌,防止粘锅。

婆婆许慧也走进来,拿着毛巾给赵凝雪擦了擦额头的汗,心疼地说:“凝雪,别太累着了。”

赵凝雪回应:“娘,我没事儿。”

随着搅拌,粉糊逐渐变得浓稠透明,冒出的热气带着豌豆的清香。

这时,赵凝雪额头已微微出汗,但眼神专注。

她把熬好的粉糊倒入准备好的容器中,端到一旁晾凉。

接着做凉拌米皮,她从缸里取出浸泡好的米皮,那米皮白白嫩嫩,透着光泽。

她把米皮切成宽窄均匀的条状,放入碗中。

然后开始准备配菜,从菜篮里挑出几根翠绿的黄瓜,在案板上快速地切成丝,又拿出几个红彤彤的辣椒,切成小段,再切一些蒜末。

这时,小叔子顾泽从学堂回来了,一进门就喊:“嫂子,我回来了,好香啊,你在做什么好吃的?”

赵凝雪笑着回答:“是你爱吃的凉拌米皮呢。”

顾泽听了兴奋地跑过来,嘴里还念叨着:“太好了,又有美食吃了。”

准备好配菜后,她开始调制酱料,将盐、糖、生抽、醋、香油等调料按照自己的经验比例混合在一个小碗里,搅拌均匀,那浓郁的香味瞬间弥漫开来。

顾瑶在一旁帮忙递东西,打趣道:“嫂子,你这手艺,做啥都香。”

赵凝雪笑道:“大家累了一上午,得吃点好的。”

许慧带着两个孩子在一旁看着,小悦兮拍着小手说:“娘亲好厉害。”

顾睿也在一旁点头。一切准备就绪,赵凝雪把调好的酱料倒入米皮和配菜中,用筷子搅拌均匀,凉拌米皮就做好了。

此时,豌豆凉粉也晾凉了,她将凉粉切成小块,同样淋上酱汁,放上葱花、辣椒油等。

一家人围坐在一起,开开心心地吃了起来。

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