穿成陆秀才的冲喜娘子

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第88章 海货

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“错在我嘴碎,不识好歹,我的回儿就是分寸标杆。”陆安诺再次认错。

苗回回这次满意地笑了,“原谅你啦!”

陆安诺淡淡一笑,然后抱着苗回回睡觉。

次日中午,柏敬一带着侍卫们回来了。

苗回回正在睡午觉,迷迷糊糊听到有人在外面说话。

苗回回也睡好了,朝外面喊了一声:“叶芷!”

外面的声音骤停,然后叶芷很快进了房间,“夫人!”

“外面是柏敬一?”苗回回穿好了绣花鞋,叶芷赶紧上前给苗回回套外衫。

接着去梳妆台给苗回回重新挽发。

“是的,夫人!是好消息,公子说,这些事都由夫人做主,他便来了。”

苗回回点了点头。

全部收拾好,苗回回喝了一口茶水漱口,便去了客厅。

柏敬一恭敬地行了一礼,然后高兴地回复:“夫人。好消息!这次我们去卖布料,虽然是以物换物,但是收获颇丰。”

柏敬一让张宏他们把东西都抬上来,箱子一一打开,好家伙,全是海货。

苗回回眼都亮了,久违了小鱼干,久违了生蚝,久违了鱿鱼……哈哈!

“夫人,您看!这是小鱼干、银鱼干、海带、海蜇、鱿鱼丝、虾米等,还有这,都是用海水养着带回来,新鲜的海鱼、海贝、生蚝等。”

苗回回笑着点头,“你们是怎么带回来?”

“回夫人,主子提前让我准备了五辆马车,还有每人一匹马,本来准备出售到塞外去的,但是在路上遇到了渔民。我们想这次就换海货,下次再去塞外。中途抗命,还请夫人恕罪!”

“没事,做的很好。所有的东西留下来一部分吃,其他的全部卖掉。你和阿诺说一声,让他找个门路。”

苗回回隐隐约约觉得陆安诺会有门路,但是他不说,她也不问。

“是,夫人!”柏敬一领命下去办事去了。

苗回回看着叶汐和陆小贝也过来了,笑着说,“叶汐,今天晚上我们就吃海货。你来做。”

“夫人,我不会呀!”叶汐对于陆地的食材,可谓是手到擒来,多少都会做点。但是海货真的不熟悉。

他们闵县离海边很远,基本都不吃海产品的,也吃不起,新鲜海产品运输过来也不方便。

“我会,我教你!”苗回回还真会点,前世视频刷的不少,基本都记得。

“好的,夫人!”叶汐爽快地答应了。

晚饭这么愉快地决定下来。

苗回回准备中午做个红烧带鱼,蒸个麻辣小鱼干,虾米蒸蛋还有蒜蓉生蚝。

素菜就海带蛋花汤吧!

叶汐高兴地去处理带鱼。

“叶汐,带鱼处理干净,切成约一寸长的带鱼段。”苗回回抓了几把小鱼干清洗。

叶汐已经跑到古井边了,唉了一声。

叶芷帮忙切辣椒,小贝剥蒜子,苗回回将清洗干净的小鱼干放在大碗里,放入适量酱油、葱、姜、蒜,还有少许猪油,盐不用放,小鱼干本身就是咸的。

然后就是清洗一点小虾米干,打了五个鸡蛋,搅拌均匀,放入虾米,放点盐蒸上就行。

蒜蓉生蚝更简单了,麻烦的是清洗,泡点粉丝,蒜蓉要多多的,然后铺在上面,一起蒸。

“好了,三个菜都蒸上就行了。”苗回回拍了拍手说道。

叶汐也处理好了带鱼,苗回回翻看了下,叶汐处理的很干净,带鱼两侧的鱼鳍和腹内的内脏,特别是腹内的黑膜都彻底清理干净了。

而且都用井水冲洗干净了。

苗回回将切好的带鱼段加入三勺白酒,因为带鱼比较多,所以用的白酒多些,去腥味。

撒上少量的盐,并放入几片姜进行腌制,时间大约一刻钟。

腌制完成后,将带鱼表面的水分控干,以便煎制时更加酥脆。

在锅中倒入足够的油,加热至五成热左右。将准备好的带鱼段轻轻放入锅中,使用小火慢慢煎至一面金黄酥脆,再小心翻面,继续煎另一面。两面都煎好后,将带鱼盛出备用。

另起一锅,加入适量的油,油热后放入切片的姜、蒜以及一些八角炒出香味。接着,将煎好的带鱼重新放回锅中,倒入酱油调色,加入糖和陈醋调味,最后倒入开水,水量需要没过带鱼。

大火将锅中的汤汁烧开,然后盖上锅盖,转小火炖煮约一刻钟,让带鱼充分吸收调料的味道。

之后,打开锅盖转大火收汁,直到汤汁变得浓稠。

将烹饪完成的红烧带鱼装盘,苗回回还撒上了一些切碎的葱花和红椒粒作为点缀,这样不仅增加了色彩,还提升了风味。

“尝尝!”苗回回首先尝了一块,好吃,带鱼还是原来的味道,美味呀!

叶汐吃了两块,“太好吃了,夫人!”

“好吃的话,你们一会儿多做些,给隔壁也送些去。”苗回回笑道。

小贝和叶芷吃完后,去将泡好的海带清洗干净,然后拿了进来。

苗回回将自来水放入泡好的海带,煮沸。 鸡蛋加一点清水,搅拌后倒入煮沸的汤里。玉米淀粉适量,倒入汤中。加入香油、少许盐,就可以出锅了。

“全部完成,想吃赶紧去做去,能吃多少,做多少,不用省着。”苗回回笑着说。

叶汐谢过之后,赶紧去准备食材去了隔壁。

叶芷和陆小贝一起帮苗回回端菜上桌。

“姐姐,好香呀!”百里晏一回来就闻到一股香味,在姐姐家真好,每天都有好吃的。

陆安诺也跟着回来了,“阿诺,快,今天的晚饭可好吃了。”

“嗯,是回儿亲手做的?”

“那当然!”苗回回自豪道。

陆安诺皱了皱眉,扫了一眼叶芷她们几个。

然后心疼地捏了捏苗回回的手,“太辛苦了,下次不用这么累。回儿的厨艺自是极好的,今晚我要多吃点。”

苗回回笑着点头,拉着陆安诺入座。

“快,尝尝!”苗回回给陆安诺夹了一块红烧带鱼,陆安诺笑着点头称赞好吃。

百里晏迫不及待地舀了一勺蒸鸡蛋羹,真美味!比行宫的好吃多了,太鲜了!

饭后,百里晏要去读书,陆安诺和柏敬一去了书房,苗回回拿着话本子看了一会儿,便睡觉去了。

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