武夷山国家公园里的中华秋沙鸭、蓝喉蜂虎、藏酋猴、黄腹角雉、白鹇等珍稀动物，为这片土地增添了生机与活力。随着调查监测的深入，武夷山的生物多样性记录正不断刷新，新物种的发现也为科学研究提供了宝贵的资源。
3. 茶文化
阐述武夷山作为茶的故乡，是乌龙茶和红茶的发源地，介绍武夷岩茶的独特魅力和茶文化的深厚底蕴。
武夷山作为茶的故乡，是乌龙茶和红茶的发源地。这里的武夷岩茶以其独特的魅力闻名于世，成为武夷山的文化象征。
武夷岩茶的魅力首先体现在其得天独厚的产地。武夷山众多的山峰相连，峡谷纵横，构成了复杂的地形地貌，形成温暖湿润的气候条件。武夷山没有发现第四纪冰川的痕迹，使得一些动植物躲避了灾难幸存下来，为生物多样性的形成提供了良好条件。与梅、松、菖蒲及苔藓等茂盛草木共居的武夷岩茶，每时每刻吸附着大自然的香气和清鲜。武夷山风景名胜区三十六峰，九十九岩，九曲溪水萦回穿越其间；气候温和，雨量充沛，日夜温差大；山中多山洞及陡峭悬崖绝壁，茶农利用岩凹、石隙、石缝筑石岸种茶，盆栽式茶园众多；岩坑在岩崖和森林的遮阴下，茶树承受喜欢的漫散射光，利于内含物质的聚集，好山好水育好茶。武夷山土壤主要是火山砾岩、红砂岩、页岩、凝灰岩和砾岩等构成。烂石，风化养分齐全，腐殖质含量高，土壤疏松，通透性好，钾锰含量高，酸度适中，种茶能产生独特的岩韵。
武夷岩茶的品种丰富多彩。据史料记载，武夷山茶树有1187种，仅慧苑岩有名可查的就多达264个。武夷山不但培育了肉桂和大红袍本地品种，还有四大名丛“铁罗汉”“白鸡冠”“半天腰”“水金龟”等。除了奇种、花名和名丛外，还从各地引入优秀良种，同时源源不断培育新品种。种类繁多，一茶一味。肉桂的桂皮香、水仙的兰花香、梅占的腊梅香、黄观音的透天香、雀舌的脂粉花香、铁罗汉的药香……丰富百态的品种特征，让岩茶拥有常喝常新的魅力。山场天赋异禀，传统的武夷岩茶按产地不同分正岩、半岩和洲茶。岩茶产地俗称“山场”，而山场不同，主要表现在土壤和微域内的小气候环境上。着名的“三坑两涧”——慧苑坑、大坑口、牛栏坑、流香涧、悟源涧，以及古井、天心岩、马头岩、竹窠、九龙窠、三仰峰、水帘洞、象鼻岩、狮子峰、刘官寨等众多山场，土壤、土层、湿度、温度、光照、品种等不同，造就了不同山场所产茶滋味风格的殊异。
武夷岩茶的工艺精湛繁复。采摘的早晚不同、标准不同、方式不同、贮运不同，一开始就影响着武夷岩茶的后期品质风味。晒青、晾青、摇青、做手、初炒、初揉、复炒、复揉、初焙、扬簸、凉索、拣剔、炖火、归堆、筛分、拼配等十几道工序，层层工夫深，制作茶品精。天气不同、鲜叶不同、师傅不同、机械人工不同、制作场地不同、温湿度不同等等，又会形成不同的岩茶滋味汤感，变幻无穷。优良的原料，精湛的工艺，方能成就岩茶的精品。每一道制作工序都渗透着制茶人的心血、汗水和几代人的传承匠心。焙火登峰造极，武夷岩茶传统独到的手工制作技艺，主要在做青和焙火两个阶段。而传统的焙法则是用木炭为热能，至今已有三百多年。传统的武夷岩茶炭焙法，既用于炒揉后的湿茶索，俗称“走水焙”，又用于焙干茶，俗称“吃火”“炖火”“补火”等。传统的岩茶炭焙法，在毛茶、精茶制作阶段均要用之，干茶呈“蜻蜓头、青蛙腿”的形状，表面油润宝翠，上佳者显红、黑、绿“三节色”。其滋味醇厚、香气纯正、焦糖味明显，更为耐泡，叶底软亮，并有红边或红点，便于久存，具有暖胃功能。
武夷岩茶以滋味醇厚知名，特别是焙火到位、存放良好的岩茶，更是风味独特。武夷岩茶甘醇回味久、茶汤入口有劲、透香而细腻。以口品、以身品、以心品、以韵品，总能让人感受到来自岩茶滋味的层次多样性变化。在六大茶类里，岩茶以丰富多变的香气、口感韵味充分挑动着茶客的味蕾。岩茶所含的芳香物质种类和含量，明显高于其他茶类。因其制作工艺的摇青和焙火环节，大量芳香物质得以形成，加上独一无二的武夷山自然环境，赋予岩茶“岩骨花香”的特征。另一方面，岩茶是半发酵茶类，茶性较为平和，并且有理气通滞之效，“贴秋膘”时喝喝岩茶有益身体健康。
文化中国行｜底蕴深厚 源远流长——浅谈武夷茶文化中提到，武夷茶文化当包含茶的生产过程、品质、精神。细化之，则是含历史、栽种、耕耘、制作、冲泡、品饮、审评、茶艺、诗词文赋、故事、歌曲等等。总之茶是载体、文化是内涵。好的饮品，注入文化，就上升为精神兴奋剂，或曰奢侈品，每个文明社会都会有这种高雅享受之群体。而这类产品是经长时间孕育而成的，自然环境是基础，制作工艺是提升，文化是赋能。武夷茶历史悠久，已有两千多年的渊源，从而形成了独特的武夷耕作栽培法，传统精湛制作工艺，优雅的冲泡品鉴艺术，才造就出这方瑰宝。
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