重生摆路边摊,城管催我快上班!

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第45章 功亏一篑

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“只要吃一口,我就是狗!”

林长海笃定的话语回荡在别墅内,他眼神坚定,语气中,也尽是不屑。

笑话!!

他林长海参加过多少应酬?这江城大大小小的饭店,他都吃过。

在美食上,他的水准可不比那些专家差!

要说红烧肉,整个江城最好吃的就是瑞丰斋,那味道简直一绝!

一个摆路边摊的陈秋,能做的好吃到哪去?

“行啦!”

这时候,林母也看不下去了,“长海,别说这话,小秋,倾城,做饭估计还得一会,你俩要吃点什么垫垫不?”

林倾城摇摇头:“妈,我不要吃,我要留着肚子吃红烧肉!”

陈秋也微笑道:“阿姨,我也不用,我吃过早饭了。”

林母看向林长海,问道:“你呢?”

林长海这肚子确实咕噜噜的响。

昨晚应酬喝太多酒了,回来就吐的一干二净,这才刚睡醒没一会,再加上被陈秋和林倾城气的,就没啥胃口。

于是,他就道:“我就不吃了,让王姐给我泡壶茉莉茶充充饥吧。”

诶?

陈秋眉头一挑,目露惊色!

他诧异的看着林长海。

你还挺爱干净的。

竟然还用茉莉茶。

陈秋走入厨房内,不得不说,这林倾城家里的厨房可真宽敞啊,比自己那小车库好多了!该有的设备一应俱全!

“阿姨,我来帮你打下手吧!”陈秋热情道。

厨房内,王姨和林母正在忙碌,今日难得女儿带着男友回家,林母决定亲自下厨。

“不用的小秋。”林母笑呵呵道:“你先在外面坐着,我帮你把配菜什么的切好,等会你过来直接做红烧肉就行。”

“妈,你就让他帮忙吧!”林倾城这时走了进来,挽着陈秋的胳膊笑吟吟道:“他可厉害了!”

“是吗?”林母眸光一闪,主动的让出身位:“那我可要好好瞧瞧咯。”

陈秋笑了笑,撸起袖子洗干净手后,便开始准备红烧肉所需的调料。

陈秋首先展现了刀功,将精品五花肉给平放在菜板上,用刀快速的切成了3厘米左右大小的方块,动作可谓非常利索,就连旁边的王姨都忍不住道:“小秋刀功不错嘛!”

她身为保姆,一天很多时间都在厨房忙活,陈秋的刀功她看得出,确实厉害,比自己的那个厨子老公还干脆利落,而且,速度快还能保证方块大小均匀。

“刀功厉害又咋啦?”

这时,林长海在客厅冷不丁道:“男人,是顶天立地的!他的双手,也是用来在生意场上打天下的,而不是在厨房里跟个娘们一样。”

或许是林母实在听不下去了,吐槽道:“那我也没见你在生意上有多厉害。”

这话瞬间将林长海给怼的满脸通红,他憋屈道:“我那是时运不佳。”

“一次不佳,还能次次不佳?”林母不悦道:“竟给自己找借口,我看小秋这孩子就挺好,手细心也细,要是结了婚,肯定能照顾好倾城。”

“妈...”

林倾城的脸上浮现两朵淡淡的红晕,娇嗔道:“怎么忽然就提到结婚了!”

“对啊!”林长海也赞同道:“干啥就结婚啊?做菜有什么了不起?江城还能找不到比他做菜更厉害的男人?”

“哼!”林倾城傲娇道:“找不到!就算能找到,那也找不到比他帅的!”

“你啊你!”林长海叹息道:“倾城,你真是被他给迷了眼啊!”

“我不管!”

“行了。”这时,人淡如菊的林父平静道:“先做饭吧,我还不知道小秋厨艺怎么样呢。”

“爸,我保证,陈秋做的红烧肉你绝对能吃三大碗米饭!”

林父笑了笑,并没有当回事,在他心里,他想法其实也和林长海差不多。

他年轻时候应酬也很多,什么好东西没吃过?

近年来,身体有恙,医嘱让少吃荤腥,林父饮食就特别的清淡。

不过,既然是女儿的男友,待会就象征性的吃一块夸一下吧,不好驳了人家面子。

另一边,陈秋已经开始了,精品五花肉随冷水下锅焯水,大火烧开后撇除浮沫,焯水的时间不能过长,两三分钟就行,不然肉质就容易变老变柴。

将焯水后的五花肉控水捞出后,等待锅热倒油,放入黄冰糖熬出焦糖色,再下入五花肉翻炒均匀,确保每一块五花肉都均匀的裹上焦糖色,这一步很关键,这是红烧肉色泽红亮的关键步骤,看起来会非常增加食欲。

各种香料下锅,八角,桂皮,香叶草果等,翻炒均匀炒出大料的香气,再倒入生抽老抽和适量料酒翻炒。

锅中加入热水,等到水沸腾冒泡后,调到小火慢慢炖。

红烧肉最好就是小火慢炖,这样能让肉质更加的软烂入味,同时,也能给五花肉充分的时间去吸收调料的味道,在炖的过程中,尽量不要去打开锅盖,以免热量流失,影响炖煮的效果。

接下来,就是等待出锅了。

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