明朝女医游记

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第116章 御膳房的香料风波

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皇上的肚子疼问题算是暂时告一段落了,经过药物调理,他的气色渐渐好转,连肚子里的胀气也消失得无影无踪。

不过,这件事却在宫里掀起了一场小小的轩然大波。

一大早,御膳房的总管就火急火燎地赶到了太医院。

“杨姑娘,杨姑娘!您可得救救我们啊!”那位总管一见到我,差点没跪下,脸上写满了紧张和无奈。

我愣了一下,赶紧扶住他:“总管您先别急,怎么了这是?”

他擦了擦额头上的汗,声音带着几分颤抖:“还不是因为昨天的事!皇上肚子疼这事儿,让御膳房上下人人自危啊!大家都怕是不是咱们做错了什么,万一皇上再有什么不适,可就是我们御膳房的命都没了啊!”

朱远正好路过,听见这话,忍不住插嘴道:“总管,你们也别太紧张了,皇上不过是消化不良,咱们杨姑娘已经调理好了,没那么严重。”

我点点头:“是啊,总管,您别担心,皇上已经没什么大碍了,昨天的香料可能确实不太适合他的体质,但这不是什么大问题。”

御膳房总管一听我这么说,稍微松了口气,但神色依然不安:“可就算这样,咱们御膳房也不敢再轻易用那些西域香料了。杨姑娘,您有没有办法帮我们看看,这些香料到底能不能用?要是再出点意外,咱们御膳房可就真完了!”

我想了想,这话倒不是没有道理。

西域的香料虽然风味独特,但很多香料对肠胃刺激较大,尤其是体质较为敏感的人,过量食用确实容易引发不适。

“好吧,我可以帮你们看看这些香料,不过你们也要注意,凡是新的食材或者香料,最好先少量使用,观察一下反应,别一次性用太多。”我一边说,一边伸手接过总管递来的几个小包裹,里面装的正是那些新进的西域香料。

回到太医院后,我和朱远开始研究这些香料。

“杨姑娘,你说这些香料真有那么厉害?”朱远好奇地凑过来,捏起一撮黄色的粉末,“这味儿闻着挺香啊。”

我点了点头:“香是香,但香料的作用不仅仅是调味,有的香料还能刺激肠胃,加快消化,但如果用得不对,反而会引发消化不良,甚至腹痛。”

朱远眯着眼闻了闻,忽然皱起眉头:“哎哟,这个怎么辣得呛鼻子!”

我忍不住笑了:“你那是‘胡椒’,西域的胡椒味道虽然独特,但用多了确实容易刺激肠胃。”

朱远一脸郁闷地摸了摸鼻子:“这御膳房的人也真是敢啊,皇上吃这么重口味的东西,真不怕出事。”

我笑着摇了摇头:“御膳房也是想讨好皇上,毕竟新东西总是有吸引力。不过,咱们还是得帮他们把把关,别再出岔子了。”

接下来几天,我和朱远一边忙着太医院的日常事务,一边抽空研究那些西域香料。

我们发现,除了胡椒,还有一些香料确实不适合长期食用,尤其是对于体质虚弱或者肠胃敏感的人,比如皇上。

于是,我决定亲自去一趟御膳房,给他们做个简单的培训。

“杨姑娘,真要去御膳房啊?”朱远一脸兴奋,“这可是个好机会,说不定还能蹭到些好吃的!”

我瞥了他一眼:“你想得倒美,咱们是去帮忙的,不是去蹭饭的!”

朱远嘟囔着:“帮忙怎么了?顺便尝尝也不算啥吧?”

御膳房里,厨子们个个忙得不可开交。

当我和朱远到达时,御膳房总管早已带着一群厨师们恭恭敬敬地等着我们。

“杨姑娘,您快来看看吧,这些香料到底该怎么用,咱们可不敢再随便乱放了。”总管一脸焦急,显然是对之前的事件心有余悸。

我笑了笑,走上前,拿起几种香料,一一讲解道:“这些香料并不是不能用,但一定要适量。比如这胡椒,味道辛辣刺激,少量使用可以提香,但多了就容易刺激肠胃;这孜然虽然香气浓郁,但也不适合每种菜肴,尤其是对于脾胃虚弱的人,最好少用……”

厨子们听得连连点头,纷纷拿出小本子开始记笔记,生怕错过了什么。

朱远站在一旁,忍不住低声嘀咕:“杨姑娘,你这讲得比我在太医院学医的时候还认真呢。”

我瞥了他一眼:“这是皇上的饮食,当然得认真。”

为了让御膳房的厨子们更加直观地了解这些香料的用法,我决定亲自示范一道菜。

“咱们今天就做一道简单的‘清蒸鲈鱼’,配合少量的胡椒和孜然,既能保留鱼的鲜美,又能突出香料的风味。”我一边说,一边熟练地处理食材。

朱远在一旁看得啧啧称奇:“杨姑娘,你这厨艺可真是越来越像御膳房的大厨了!要不你干脆转行算了,来御膳房当个总管。”

我笑着摇了摇头:“我可没这个打算,还是救人更重要。”

一番忙活之后,清蒸鲈鱼很快上桌了。

我只用了少量的胡椒和孜然,再加上几片姜和葱,既能提味,又不会过于刺激。鱼肉鲜嫩,香气扑鼻,御膳房的厨子们纷纷围在桌边,满脸期待。

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