孙太等人结束了精彩的旅程，回到客栈后，孙太把那对精美的牦牛工艺品放在桌上，仔细端详着，心中思绪万千。
他觉得这对牦牛可不只是普通的手工艺品，而是这次旅行的珍贵纪念，也是美好回忆的见证。
它们见证了自己和郝雪莲等人之间的深厚情谊，还有旅途中的点点滴滴。
那天晚上，孙太躺在床上，翻来覆去怎么也睡不着。
那白色牦牛的模样不断在他脑海中浮现，还有和郝雪莲等人一起度过的欢乐时光也如同电影一般在他脑海中回放。
孙太深知，这次旅行虽然时间不长，但却在他心里留下了深刻的印记。而那只白色牦牛，已经成为他生命中的独特标志，深深地刻在了他的心里，永远也不会忘记。
第二天清晨，温暖的阳光透过窗户洒进房间，带来了丝丝温暖。
孟宪刚轻轻敲了敲孙太的房门，然后大步走进房间。
他脸上带着笑容，微微点头向孙太问好：
“孙大哥，早上好啊！”孙太也微笑着回应，轻轻挥了挥手。
两人打过招呼后，孙太转过头，微微皱起眉头，问孟宪刚：
“那个代理的事情，现在谈得怎么样了？”
孟宪刚双手抱在胸前，想了一下回答说：
“孙大哥，这事差不多了。
我明天把他约过来，再让雪莲和他谈一谈，然后签协议就行。”
孙太听了，满意地点点头，双手背在身后说：“很好，那我们明天就在这家客栈等着。”此时，房间里充满了对未来的期待和憧憬。
第二天，孙太醒来后，郝雪莲赶紧上前，细心地服侍孙太洗漱。
她的动作温柔又熟练，就像在照顾一件珍贵的宝贝。
等一切都弄好后，郝雪莲又伺候孙太吃了早餐。
就在这个时候，孟宪刚的朋友郝建国来到了客栈。
孟宪刚看到郝建国后，马上介绍说：
“这是我的朋友郝建国，这位是孙老大酒的助理郝雪莲。
前些天我跟你们说的代理孙老大酒的事情，你们可以商量商量。”
郝建国回答说：“好的。”
郝雪莲面带微笑，对郝建国说：“郝东家，我们还是本家呢。
郝东家，你对孙老大酒了解多少呀？”郝建国有点犹豫地回答：
“了解得不是很详细。”
郝雪莲听了，就详细地介绍起来：“那我给你好好说一说吧。
很久以前，绍兴的孙家全家搬到了山海关北城。
孙山看到守军在初冬的时候还穿着单衣，心里很有感触，就想用家里传下来的酿黄酒的秘方，结合北方烧锅的方法，酿出美酒来抵御冬天的寒冷。
回到家后，大家一起商量怎么过日子，大家对酿酒这件事都很有兴趣，于是决定以家传秘方为基础，开创这个新的事业。
孙家酿酒的历史可以追溯到东汉之前好几代，他们独特的酿酒方法，即使在搬到北方后，也传承了下来。
但是，南北气候差别很大，酿酒这件事很不容易。
南方湿润，北方干燥，这给发酵带来了很大的麻烦，有益的菌群也不能像预期的那样生长。
水的质量不一样，也改变了酒的口感。为了解决这个难题，孙山经过很多次尝试，不断调整配方和工艺。
酿酒的过程中，要精心挑选高粱、小麦、大米、糯米、豌豆等优质谷物，仔细研磨来释放它们的香气。
然后，和特制的大曲混合在一起，进行发酵。而大曲的选择，要根据季节和气候的变化来决定。
因为采用高曲发酵，所以房子的保温非常重要。
孙山巧妙地设计了特殊的保温措施，让大曲迅速升温，有利于有效发酵。在发酵的时候，要严格控制酒的温度，以确保酒的质量。
蒸馏是关键的一步，但是南北温度不一样，火候的控制很不容易。
孙山凭借他丰富的经验，仔细观察，找到了适合当地气候的蒸馏方法。他对火候的精准控制，确保了酒的质量和产量。
经过几百次的尝试，孙家终于酿出了美酒。
这种酒口感绵柔顺口，喝了之后不上头、不干口、不难受。
第二天早上，神清气爽，也不需要额外喝水。酒很醇厚，口感绵柔，不辣喉咙、不呛人，味道纯粹没有任何异味。
每一道工序都要求精益求精，严格把控。凭借着长久的秘传，一代一代传承下来，包括制曲、发酵、调制。很多工序都要严格把控，比如选料、研磨、制曲、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑、品鉴、传承等等。
公元 1403 年腊月初八，这种好酒问世，震动了冀东。
大家都很喜欢，劳之钱巧翠说：‘我们既有烧锅烧酒，又有孙山亲自酿的酒，可以叫‘孙老大烧锅’。
大家都赞叹不已。
这种酒醇厚诱人，一推出就得到了守军的赞誉，很快在当地流行起来。孙老大烧锅的名字就这样传开了，生意也越来越兴隆。”
郝建国听了，感慨地说：
本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！