苏瑶加入适量的生抽、料酒、糖和盐，翻炒片刻后，加入少量的水，盖上锅盖焖煮一会儿。在焖煮的过程中，螺蛳充分吸收了调料的味道，香气越来越浓郁。
最后，苏瑶大火收汁，撒上葱花。那一盘色香味俱佳的酱爆螺蛳就做好了。
第六：摆摊前的准备
酱爆螺蛳做好后，苏瑶和李叔开始准备摆摊的事情。
他们在养殖场旁边找了一个显眼的位置，摆上了桌子和椅子。然后，他们把酱爆螺蛳小心地放在桌子上，旁边还摆放了一些一次性餐具和调料。
苏瑶看着自己的劳动成果，心中充满了期待。她对李叔说：“李叔，我们的酱爆螺蛳一定会很受欢迎的。”
李叔笑着说：“小姐，你的厨艺这么好，肯定会有很多人来品尝的。”
第七：美食售卖初体验
随着时间的推移，养殖场周围的人渐渐多了起来。他们被那浓郁的香气吸引过来，纷纷围在苏瑶的摊位前。
一位年轻的小伙子好奇地看着酱爆螺蛳，问道：“这是什么呀？看起来很特别呢。”
苏瑶微笑着回答：“这是酱爆螺蛳，是一道非常美味的菜肴。你可以尝尝看。”
小伙子犹豫了一下，问道：“多少钱一份呀？”
苏瑶想了想，说：“20 元一份。”
小伙子觉得价格还可以，便决定尝一尝。苏瑶用牙签挑出一个螺蛳，递给小伙子。小伙子放入口中，轻轻一吸，那鲜美的螺蛳肉和浓郁的味道让他眼前一亮。
他竖起大拇指，说道：“哇，这酱爆螺蛳太好吃了。螺蛳肉很有嚼劲，味道浓郁，非常过瘾。给我来一份吧。”
有了小伙子的带头，其他的人也纷纷开始品尝酱爆螺蛳。他们都被这美味的菜肴所折服，纷纷购买。
这时，有人怀疑地说：“你的螺蛳新不新鲜啊？怕吃了拉肚子。”
苏瑶不慌不忙地回答：“我后面就是养殖场，都是先捞先做的。不信你问老板。”
老板这时端着盘子走过来，说道：“是真的，她买的都是我家的螺蛳，你看后面还有员工正在捞呐。全部都是新鲜的嘞。而且苏小姐做的螺蛳好吃得很呢，不信的话你可以尝一尝那个试吃吗。”
要是不符合你的口味、你也可以不买啊！
那位顾客听到老板说他：“他也有点不高兴”。
苏瑶说：“没事的、就算常常不卖也是可以的、毕竟大家的口味也不一样吗”。
随着品尝的人越来越多，也有一些人提出了不同的反馈。
一位年长的大叔说：“这酱爆螺蛳味道是不错，但是有点辣。我年纪大了，吃不了太辣的东西。”
苏瑶连忙说：“大叔，不好意思啊。我这里有一些不辣的调料，你可以根据自己的口味添加。”
苏瑶把不辣的调料递给大叔，大叔加了一些调料后，尝了尝，满意地说：“嗯，这样就好多了。姑娘，你这服务态度真好。”
还有一位女士说：“这酱爆螺蛳里面可以再加点配菜吗？我觉得只有螺蛳有点单调。”
苏瑶听了后，虚心地说：“您的建议很好。我下次会考虑增加一些配菜的。”
第九：意外情况与解决
就在苏瑶的摊位生意红火的时候，突然发生了一件意外的事情。
一只调皮的小猫跳了过来，停在了桌子上，差点把酱爆螺蛳打翻。这突如其来的情况让苏瑶吓了一跳。
苏瑶看小猫想吃、苏瑶拿出火腿肠喂它。他也不认生、看着他胖乎乎的样子苏瑶觉得可爱极了。
不过，周围的人都很友善。一位年轻的姑娘迅速把小猫抱了起来，说道：“不好意思啊。我家猫太调皮了。”
苏瑶笑着说：“没关系的。小猫也被这酱爆螺蛳的香味吸引了呢。”
苏瑶还想如果这是一只没人要的的呢、想抱走。
第十：忙碌中的小插曲
在售卖的过程中，苏瑶发现有一位老人站在摊位前很久，却一直没有购买。
苏瑶走过去，轻声问道：“大爷，您是不是有什么顾虑呢？”
老人有些不好意思地说：“姑娘，我很想吃这酱爆螺蛳，但是我牙齿不好，怕咬不动螺蛳壳。”
苏瑶微笑着说：“大爷，没关系的。我可以帮您把螺蛳肉挑出来，这样您就容易吃了。”
苏瑶用牙签把螺蛳肉挑出来，递给老人。老人尝了尝，满意地说：“嗯，姑娘，你真是个好人。这酱爆螺蛳真好吃。”
第十一：与老顾客的相遇
过了一会儿，一个熟悉的声音传来：“苏瑶，真的是你啊！”
苏瑶抬头一看，原来是之前在水煮鱼摊位品尝过她美食的一位老顾客。这个顾客姓桑。
苏瑶问他咋还没回去啊、桑大哥说：“好多年没回家了、这次回来了就想多待几天、今天就是想出来碰碰运气看看你还来摆摊不”。没想到还真在。
桑大哥兴奋地说：“我老远就闻到这香味了，就知道是你在这里摆摊。这酱爆螺蛳看起来也很不错呢。我要多买几份带回去给家人尝尝。”
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