萧楚生点了点头,郭村长确实有认真在考察,但眼光这东西会受限于时代,他还是没能看到更远的东西。
于是,萧楚生缓缓开口:“郭村长总结的很好,但其实有些东西你还是没有看完全,那便是标准。”
“标准?”郭村长一怔,随即反应过来:“是指品控是吗?”
萧楚生表示没错:“但不完全等同于品控,我指的,是标准化,就是将可以量化的地方尽可能去实现量化,可以监管和控制的地方全部实现监管控制,这地方其实也是你看到的……透明,只不过一边是面向用户端的透明,一边则是面对企业本身的透明。”
“监管控制的标准化……”郭村长似有所感:“将所有流程都保证一样,那便能尽可能保证最高的品控,也就能保证口碑,萧老板想说的是这个逻辑对吗?”
“没错,当然这很难,也需要更高的成本,就像郭村长你看到的,我们目前还在探索路上,想完全实现这种愿景还需要不少的时间,也需要不少的资金。”
对此郭村长很是认同:“但萧老板非常有想法,而且很是可行,因为资本的意义,便是通过海量资金去做到普通人无法做到的事情,然后再基于这种壁垒来实现盈利和资本收割。
我倒是觉得,萧老板的想法在资本世界里会是相当有趣的资本故事,拿来融资将会有很多机构跟进,相信萧老板的愿景会有实现的可能。”
某畜生此时不得不感叹郭村长你是真懂资本啊……
要知道,上辈子国内的各种项目哪个不是这么赚到钱的啊?从阿里系的移动支付场景到团购,外卖,甚至是那些茶饮品牌,就连用资本的钱请国人喝咖啡的瑞幸也是这套打法。
说白了,就是讲一个非常忽悠人的故事给资本,资本被忽悠瘸了,觉得能赚钱,于是把钱投给这个故事。
当然,也不能完全说是忽悠,毕竟只要钱够多,这些故事也能成真,至于最后是被谁成真的,这就是成了大逃杀模式,赢家通吃。
但这在资本市场里本来就是游戏规则,总有一个赢家。
实际上某畜生本来也是打算走的这条路线,只不过如今没有移动互联网的加持,这种资本故事讲了的收益还不会最大罢了。
再者就是,标准化这东西并不是某个品牌或者某个行业的事情,而是绝大部分行业想做大做强的必经之路。
某畜生现在想玩的,是将这一套东西与他这些品牌完全融合,标准化前期的投入是巨大的,可正因为他知道这一套能玩,而且收益巨大,所以他敢梭哈。
梭哈的优势便是投入多,回报也多,当标准化成功时,因为均摊了成本,所以某畜生的平均投入也会非常少。
而他,因为早走很多年,所以这时候他就具备了先发优势。
郭村长并不知道某畜生的用心歹毒,他是真打算自己偷跑,让后来人完全踩坑过。
“总之,郭村长,标准化会失去所谓的人情味,但会让品控,效率,用户体验和差异化达到最好,这是得失的问题。”萧楚生感叹。
现在他手里的品牌大部分是餐饮行业,餐饮行业的标准化说得不那么恰当一点,其实就是半成品和预制菜。
但其实也有另外的一套玩法,就是流程标准化,或者流程预制。
萧楚生为众人讲解这套理念:“我更愿意称之为工业互联网赋能,科技加持,打个比方,就像杉茶和沪上阿姨,我们现在内部在搞一套具有各种传感器的设备箱,这个设备箱的目的是将制造奶茶的流程变得简单且标准,哪怕是一个新手,在他完全没学习过的情况,也能用这台机器做出一杯与市售门店口味一模一样的奶茶。”
“这……是怎么实现的?”郭村长非常感兴趣。
“我们将星级酒店里后厨的备菜理念融合了进去,说得通俗一些就是,那台机器本身就具备了储存,称量和出品多个流程。
比如通用的原材料每天定时定量补充进这台机器,根据电脑输入订单的种类,这台机器会输出对应原材料的数量,比如牛奶,咖啡液,茶汤这些,都是可以定量的东西。
至于封装这块,我们会在杉杉来吃的工厂建流水线和低温冷冻车间,最后再看物流冷链与门店实现完美衔接。
门店的员工只需要进行简单的培训,然后再通过电脑给出的流程按部就班就可以出餐。
同时,我们也在机器上做了判断,如果哪个流程出错了,会立刻有对应的提示和警报,并且每个流程都会有对应的封存,这样哪怕出了问题,也能最快溯源定位问题出在什么地方,也方便定责。”
不光是郭村长听得目瞪口呆,就连今天一起过来的眼镜娘都听傻了,她只知道狗老板好像是有派人在研究一堆机器,但没想到这些机器居然这么变态?
原来那个老破小里面的人都是这么多才多艺的吗?
这样显得她很废物啊!
不过,眼镜娘愈发意识到自己抱住的大腿好像不是一般粗,因为狗老板所图之事甚是可怕,他若成功……噫,不敢想,根本不敢想!
她寻思着,若是如此,好像被狗老板潜一潜,好像血赚的是她才对……
所有人并不知道一旁的眼镜娘经历了一场意识斗争,郭村长很是认真思考着萧楚生这套玩法的可行性有多少。
他虽然不懂技术,但他懂人性,很多时候一个连锁品牌的口碑崩塌的原因并不在品牌方,而在底层的员工上面。
可若是真可以做到几乎监管所有流程,让每一步都跟工厂的自动化流水线一样,把员工的位置变成螺丝钉,那影响品牌口碑的点就会越少,越少,就越容易控制和监管。
真是越深究,越发现这套想法的可行性非常之高。
于是,郭村长做出了一个违背祖宗的决定……
“萧老板,您这边还缺资本吗?”
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