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折射的琉璃

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第125章 培训也见成效

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石门县。

姜篱在培训基地的理论实践课也初见成效。

制酒这一项,姜篱提供不了多少帮助,只能是在组队的人群里,尽量劝说一些膀大腰圆的嫂子去酿酒,毕竟这是个力气活。

那日她将酒方子给了彭金花。

彭金花会干活但不识字,听着大人给她念出几款制药的药材后,当即就抓住了姜篱的手,不让她说下去,忙跪倒哀求道,“大人,民妇起先只以为是做些水酒,稠酒之类的,没想过有这么多的药材,这是秘方酒,民妇实不敢拿……”

“金花嫂子你快起来,不要动不动就跪,这酒方子本官拿着也没用,一直都在寻找合适的人,你既与春翘签了加盟协议,本官有什么不放心的?”姜篱将她扶起。

彭金花不起,她不知道该怎么说,再做老本行,很快就会被前夫家中知道她手里有酒方,将来畅销,前夫搞小动作怎么办?

当然这些是担心,也不一定会发生,但她真的不想因为自己给大人添麻烦。

“大人若是要民妇做这个酒,民妇不要加盟,愿意卖身为奴,终生只为大人酿酒!“

姜篱哑然失笑,“本官不要谁做奴仆,你卖身为奴,将来再成亲生子,孩子就不能考取功名了,没必要!”

“那……民妇就不要这个加盟名额了,只给大人做酒,将来让酒铺子从大人这儿进酒可行?”

“这不都一样嘛,要不要说和做不做奴仆是两码事,与其让酒铺子赚一笔,这钱为何不你自己赚去?我知道你心里担心什么,放心,只要有人找你麻烦,本官不会坐视不理的。”

彭金花说不过姜篱,诚惶诚恐接过酒方。

也不知道她自己如何协调自渡,将妇人分工干活,除了她自己知道方子上所有的药材和制作工艺外,其他人就是学十年二十年的酒,都不可能知道其中奥秘。

她是打定了主意,为这张酒方子,死生相随。

另外两门生意,报名糖水店的妇人最多,人数过半,都认为自己会做麦芽糖,炖糖水蛋,醪糟蛋就是所谓的甜品。

姜篱领着衙役保护着一群妇人去了一趟深山老林,在那片雨林中挖麻薯,找霹雳果,香橼,桃胶,各种野果子,采集天然色素,斑斓叶,蝶豆花,香枫,紫苏等等。

新世界的大门这才算正式打开,从霹雳果手搓凉粉开始,学会加入各种水果和糯制品做出一碗碗勾人食欲的甜品,再进阶到给凉粉染色,掌握色系搭配,给人以美好的视觉享受,终极班,如何做麻薯,奶糊奶盖,布丁和果肉冻,如何挑选搭配漂亮的餐具提升定价。

见识到大人的智慧,大家也终于知道,为何大人不怕有人泄密单干,大人随手一变就是她们闻所未闻见所未见的,这将来还有更多的新品推广出来,受用一世,傻子才做叛徒呢!

这还不是最炸裂的,最匪夷所思的是看姜篱给蛋糕班做蛋糕!

鸡蛋,面粉这些耳熟能详的食材,在大人手里,蛋白是可以打出白而蓬松的奶霜的,最后是可以变成蓬松入口即化的糕点的,生活在这片土地上几千年的百姓第一次见着什么叫分子美食,真是一看一个不吱声。

这是不是一种妖术啊?

说出去没人会信的吧?

对姜篱而言,蛋糕烘焙行业她所知不多,只会制作最简单的几种,比如戚风蛋糕,奶油蛋糕,酥化小饼干,论什么波兰种发面那就一窍不通了,但就凭这两招,在这个物资匮乏的时代,够吃够用了。

正式轮到学员上手制作蛋糕这日,连分配去酿酒和制造糖水的成员都齐聚灶房。

将面粉、鸡蛋、糖,白醋等简单食材巧妙地融合在一起,熟练地将蛋黄和蛋清分离开来,将蛋白打至硬性发泡。

这个过程十分煎熬,有些人手忙脚乱始终失败,姜篱和其他组员给她们打气,鼓励她们再继续。

蛋白霜做好,再将蛋黄加入适量糖糠拌至细腻光滑,接着将面粉筛入碗中,轻轻搅拌均匀,形成了一种柔滑如丝的面糊。

然后将蛋白分三次加入面糊中翻拌均匀,最后倒入模具放入烤炉预热,再烘焙个三刻钟。

蛋糕在慢慢烤熟的过程里,异香扑鼻,香味飘过隔壁县衙,飘出去三条街。

路上行人都不知此为何物,站在街上深深吸嗅,垂涎三尺,陶醉其中,回味无穷。

每天到了下午酉时,街上就飘出这股香味来,有时候伴着一点点的焦糊味,有时浓香中带些许香草的清香,令人食欲大开。

做小饼干,这儿找不到黄油,她们改进用制作酥皮的方法揉面,烤出来的成品,意外解锁了一款千层酥。

趁热在上面撒一些杏仁碎,咔呲咔呲,满口盈香。

再回头来研究饼干,用猪油试炼,减少发面时间,多次的复盘和探索,最终做出了符合姜篱期望的小饼干。

找来木匠师傅定制一些模具,让小饼干拥有了花朵动物的外形,特制的粉色小兔子饼干与粉色两份联动。

所谓近水楼台先得月,一墙之隔的衙役,每天闻到香味就知道开始烤蛋糕了,等过半个时辰,他们就可以架起梯子爬到墙上,叫那边把边角料啊,烤砸了的蛋糕饼干,做多了的凉粉送过来,大人说的,不能浪费粮食。

得了好处的衙役还发现,有蛋糕配糖水的下午,魔鬼训练都没那么累了,有些小伙居然还练出了腹肌,你说气人不气人。

姜篱听说这事,眼如清月泛波,脸颊红晕飘飞,内心异常激动,“一米七以上八块腹肌的体育生,还是铁饭碗,这个本官没料到哎,改天有空一定要去看看。”

她现在没空,培训已经过去十来天,她算着时间,按照现代学习烹饪的周期,一个月左右就可以出师回家开店了。

她要考虑如何在光州府里把旗舰店给开起来?

想来想去,决定从翁夫人处下手。

送了拜帖,得了回复,到了约定这日,姜篱提着学员们做好的蛋糕甜品,还有两位小队长一块去了翁府。

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