夏天早早到了夏阳他们租的房子，夏月在后院正准备卤五花肉，卤好的猪大肠和猪头肉正装在盆子里晾着。
给盛世酒楼的卤整鸡也卤好了。
现在天气热了起来，夏阳他们都是半夜就起来开始卤的，卤太早了怕不新鲜了。
夏天看了一圈，没啥问题。
就是几人的表情怎么感觉有些不对。
是出啥问题了吗？
怎么这么凝重！
“咋了？你们！看着一副不高兴的样子。”她疑惑的问道。
夏阳欲言又止，不知道怎么说。
“嫂子你说。”夏天看着孙麦苗。
“就是昨天你哥看到街上有两家也在卖卤肉，担心咱家生意受影响。”
“原来是这个呀！那没必要担心，这个我早就想到了，别人看到我们生意好，肯定会跟风的，但别人做出来的味道不一定有我们好，我们只要始终保持这个味道，就不怕没有顾客。”
听到夏天这样说，大家都松了口气，只要四妹说没问题那就肯定没问题。
“那要是别人比我们卖的便宜呢？我们要降价吗？”夏月也提出了自己担心的事。
“不用，我们就还是这个价格，只要把自己的卤味味道做好，买卖时不缺斤短两的就行。”
“好的，听你的。”
虽然不担心被抢了生意，但镇子就这么大，货源有限，别到时买不到原料。
想到这，她赶紧把夏阳喊过来，“哥，我们去一趟那三家肉摊，去签个协议。”
“签啥协议？”
“供货协议。我怕有人抢货源。”
“好，那快走吧。”
说着话，夏天带着夏阳去了牛大叔等和她合作的三个肉摊，签好供货协议才放下心来。
这样就不怕别人恶意竞争，断她货源了。
如果牛大叔他们违约了，那就要十倍赔给她。
今天还是夏月和她娘留守在家，她和夏阳、孙麦苗仨人去摆摊。
果然还是被影响了，今天的客人少了很多，夏天在街上转了下，发现摆摊卖卤肉的除了她，多出来了五家，而且每个摊位前人还不少。
夏天也每家买了一点，尝了下味道，心里也有数了。
她把在别人摊子上买的卤味给夏阳两口子也尝了一下，两人尝过以后神情一下放松了很多，这味道和他们的相比，差的不是一星半点。
没什么担忧的了，两人也开始吆喝起来。
摆了一会，夏阳回去送货去了，夏天和孙麦苗继续守着摊子。
不过虽然今天早上卖的慢了些，但也不到中午还是都卖完了。
两人收了摊，回了院子。
到家了，夏天召集所有人开了个会。
“今天我去街上看了下，摆摊卖卤味的就有五家，虽然他们味道不能和我们的比，但也要防着别人使坏。
比如找你们套话，看咱们家是怎么做的，或者用银子诱惑你们把卤味的方子卖给他们，更或者怂恿夏家其他人尤其爷奶来家里闹，让把方子交出来。”夏天说着话，特意看了一眼她爹。
夏正安给夏天这一眼看的浑身不自然，“放心吧，四丫，爹不会的。”这丫头怎么就信不过他呢？
这些天夏正安已恢复的差不多了，也帮着一起干活。
“我就打个比方，你们自己注意。谁要是把秘方泄露出去了，那以后大家一起要饭吧！”
大家赶紧保证，一定会守口如瓶，不会让别人套路了去。
夏天又跟夏阳商量了下，以后她们小作坊除了摆摊的卤味，就只提供云来酒楼和盛世酒楼这两家的货。
所有的货源就在签了协议的那三家拿货，除了这三家收上来的猪大肠、猪头、猪脚外，就不再另外加量了。
如果有人订猪头肉和猪大肠这两样的话，就在自己承接的范围内供货，不然就不接。
先把口碑做好，以后有条件了可以去县城发展，现在的清泉镇只是个镇子，毕竟消费有限，也别太惹眼了，免得被人眼红算计了。
就现在这样，她们每天的流水也就二十几两，一些有家底的人家应该还看不上。
夏阳点头，觉得还是四妹考虑的长远一些。
后面几天果然一些老顾客又回来了，摆摊出货的速度也逐渐恢复了以前的状态。
盛世酒楼的卤鸡订单也加到了八十只，上午五十只，下午三十只，夏天给的是七十文一只。
现在杀鸡、处理鸡毛这块基本上就是她爹夏正安和她娘陈氏在做了，夏天给她爹也开了五百文一个月。
小作坊这边彻底稳定下来了，夏天便没有天天过来盯着了，隔个一两天来一次。
夏时也被她送去了镇上的学堂，教夏阳他们认字写字的活也交给了夏时。
时间很快到了六月份，地里的麦子也要割了。
期间她还被村里的一家办喜事的请去做了一天大厨，挣了五百文。
主要也不是她想去，是她上次在春婶家露的那一手，让她的名声都传到了村外。
有好几家来请，刚开始村里的大厨都有意无意的说风凉话，夏天也不想抢他们生意。
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