“看看这些够不，不够我再去买。”
“足够了足够了！”
西城分局一共两百多号人，就按二十桌算吧，相当于每桌六七斤的猪肉，可以炒三四个肉菜，另外再炖一个红烧肉。鸡有十几只，拿蘑菇炖了，每桌还能有一盆小鸡炖蘑菇。再加个炒鸡蛋，这席面已经很大气了。
就是没有鱼。
不过能弄来这么多东西，已经是很不容易了。
反正近两年，老李还没见过谁家红白事，能有这个规格的。
如今的灾荒越来越重，能有肉菜就实属不易了，有没有鱼也不是特别的讲究了。
没想到，江波又对他说道：
“除了这些，还有三四十斤鱼，以及对虾什么的，明天从津沽那边运过来。”
“不然就不新鲜了。”
老李一听，更是惊讶的不得了。
竟然还有鱼和对虾？
毕竟这个时候，对虾的养殖还没开始普及，市面上的对虾都是野生的，所以数量就更为稀少，更加难得。
这已经不是价格能够衡量的了。
老李作为主厨，平时都不怎么能碰到对虾这种食材。
他当即有些兴奋了。
“有对虾？江波，这对虾你想怎么做？”
“老李，你是主厨，你有什么想法吗？”
“要依我说，最好是油焖。”
江波点了点头。
在前世，很多婚宴上的海鲜都是清蒸的。但那是因为人们肚子里油水都比较多，所以清淡的做法更能凸显海鲜的鲜甜。
但是现在，人们肚子里都没什么油水，所以更偏爱重口一些的，油焖确实是比较合适的。
而且老李擅长鲁菜，做油焖大虾，滋味肯定错不了。
“成，那就听你的！”
喜欢四合院：万倍经验暴击，众禽慌了请大家收藏：(m.suyingwang.net)四合院：万倍经验暴击，众禽慌了三月天更新速度全网最快。