听到这里，弟弟妹妹们顿时恍然大悟。
原来如此！
挂面，还真是是名副其实。
卫国挠了挠头，好奇地问道：“哥，是不是跟晒衣服一样啊？”
张卫东笑着回答道：“答对了，奖励你一个糖。”
说着，他递给了卫国一颗糖果，卫国开心得不得了。
张卫东耐心地向弟弟妹妹解释着为什么要把面挂起来。
因为刚做出来的面条含有大量的水分，如果直接放置在一起，很快就会变得黏糊糊的一团。
所以，聪明的面条师傅们想到了一个好办法，就是像晾衣服一样，把面条挂在竹竿或棍子上，让它们自然风干。
这样不仅能保证面条的口感和质量，还能大大延长它的保质期。
卫红听后，脑海里浮现出院子里晾晒衣服的场景，接着衣服又变成了面条。
衣服和面条在她小小的脑袋瓜里不断变换，有趣极了。
聊着天，张卫东把蜡烛端到了厨房，打算煮面条。
几个弟弟妹妹也跟了过来。
二弟去生火。
柴火灶，要先生火，才能烧饭。
生火是一个技术活。
没有点经验的话，哪怕点着了，很快又会熄灭。
就是让张卫东自个上，也真不见得一次就可以成功。
因为这年头，可没有后世生火用的纸壳，草纸啥的。
都是用的松针，杉毛刺，还有一些晒干的茅草等等。
卫国一次便成功了。
看着红火的锅灶，张卫东也是夸了弟弟一句。
往锅里倒入一些水，张卫东告诉弟弟，不能让灶火给灭了。
卫国连忙点头。
“哥，为啥还不下面条啊？”
等了一会，弟弟妹妹看到张卫东还没有下面条，于是好奇的问了一声。
张卫东告诉他们，因为现在还没有到下面条那一步呢。
要等水烧开了，才能下面条。
冷水下面条，面条很容易就成坨了。
过了会，看到锅里的水开始冒泡烧开了。
张卫东这才拆开了手里的挂面，抓出其中约莫一半的份量，放入了沸腾的开水中。
面条煮开了会变多，别看只有半斤左右的挂面，但他们四个人吃足够了。
煮面条，对于张卫东来说，还是很简单的。
“好香啊。”
“哥，面条真香。”
面条下入锅里，煮熟了之后，很快便有了面香味。
这香味把弟弟妹妹给馋到了。
“面条很容易熟，等会就可以吃了。”张卫东对他们说道。
煮面条的时候，张卫东脑海里思考着，应该怎么吃。
最简单的办法，就是一锅熟。
稍微复杂一些的话，可以花点心思，做面汤，会更好吃一些。
对于弟弟妹妹来说，他们肯定是不挑食的，怎么吃都好吃。
但张卫东觉得，还是做汤水吧，其实也没有多复杂。
面条在锅里上下沉浮，沸腾开。
张卫东用筷子夹了一下，看看面条的软硬程度。
稍微有个七八分熟，便可以把面条夹上来了。
弟弟妹妹还以为面条熟了，可以吃了。
但张卫东告诉他们，这会可还没有的吃。
还有一个步骤呢。
面条夹上来，张卫东还放入凉水里，稍微放置了一会。
同时，他往锅里倒入一些油，然后开始制作汤水。
各种调味料，盐味精酱油搞里头，蔬菜叶子搞里头，再敲几个野鸡蛋搞里头。
再倒入水，等水快开的时候，把面条也倒入。
等沸腾了，一锅香喷喷的面条就做好了！
把面条夹上来，汤汁也不能浪费，满满一盆，端上了餐桌。
小房间里，顿时香气四溢。
"哇，好香啊！"
“看着就好吃。”
“我是在做梦吗？千万别叫醒我...”
“哥...”
弟弟妹妹们闻着香味，围在小桌子前，眼睛里写满了想吃，但都十分守规矩。
虽然很想吃，但只是眼巴巴看着，等张卫东，知道让哥哥先动筷子。
"吃吧，肯定饿坏了吧。"张卫东笑着对几人说道说道。
很快，几人开始夹面条。
二弟还好，已经会使用筷子，但三弟和小妹年纪尚小，夹面条的技术实在是太菜，让人忍俊不禁。
他们努力尝试着去夹住那一根根调皮的面条，但总是在夹到一半时，面条就像泥鳅一样滑落下来，让人哭笑不得。
尽管三弟使出浑身解数，可碗里依然空空如也，这让他感到十分焦急。
然而，越着急，面条似乎变得越发狡猾，难以夹住。
张卫东看到三弟和小妹手忙脚乱的样子，忍不住微微一笑。
很快，张卫东和卫国便对弟弟妹妹伸出了援手，帮助他们夹起面条来。
对于年幼的小孩子来说，使用筷子尚且具有一定的难度。
更何况是面对如此滑溜溜的面条呢？
张卫东一边夹面条，一边也在耐心地向三弟和小妹传授使用筷子的技巧：“三弟，小妹，你们看着我，正确握筷子的姿势非常重要！你们看，像我这样，右手握筷，右手的大拇指和食指，轻轻捏住筷子的上端，另外三个手指自然弯曲，扶住筷子。同时，还要注意，筷子的两端一定要对齐。”
姿势对了，就不难了。
至于夹面条的话，还有一个小窍门，就是把碗靠近一些，一次多夹一些面条，不要试图把面条夹的太高，直接夹到碗里，直接把面条夹到盆子的边缘，这样可以用面条的惯性，把剩下的面条带出来。
不一会，张卫东便为弟弟妹妹夹了满满一碗面条。
一家四口，围坐在桌子前，就着摇曳的蜡烛光，大快朵颐起来。
“好吃，太好吃了。”
“哥，我觉得我好幸福啊，中午吃鱼，晚上吃面条，这面条里面还有鸡蛋，太香了。”
“哥，你真是全天下最厉害，最好的哥哥了。”
...
几个小家伙的话，让张卫东嘴角莞尔。
“快吃吧，等会冷了就不好吃了。”
一大三小，很快便把满满一盆子面条吃完了，就连汤汁都喝的一干二净。
外面明月高悬。
吃过了晚饭，张卫东去小河边洗了个澡。
他没有让弟弟妹妹去河边洗澡，而是给他们提了两桶水回来，让他们在家里简单的洗漱干净，就把他们给赶回房间睡觉了。
喜欢重生1979，赶山狩猎娶知青请大家收藏：(m.suyingwang.net)重生1979，赶山狩猎娶知青三月天更新速度全网最快。