七零俏知青,糙汉队长独宠我

凌阿雨

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第30章 卤肉

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没有立刻回答,顾忍寒举着手里的布,把它放到桌子上,在慕知意眼前打开。

“哇,这么多种吗,都是可以煮肉的?”

慕知意把香料拨了拨,数出了最少七种香料,还没把花椒算上。但是,有一点可以确认的是,慕知意并不认得这些香料,也不能确定它们的用途。

“这个……”向来无所不知的顾队长也被这个问题难到了,“我是从我娘的柜子里拿来的,应该可以吧。”

慕知意这个时候反倒支棱起来了,满不在乎的挥挥手,“没事儿,把这些都放下去吧。”

“行,我去给你摘花椒。”顾忍寒咬咬牙,决定不管慕知意做出什么样的食物出来,都会把它吃干净。

站在灶台前,慕知意用笊篱撇去锅里的浮沫,把肉捞出来放在盆里,用清水洗干净。

再舀上一锅水,把装着香料的布放进锅里,放上适量的盐和酱油,洒上一把糖,再把葱姜放进去,沿着锅边洒上一圈白酒,放入猪下水,加水没过。

做好一切,慕知意盖上锅盖,心满意足的拍了拍手,“好了,就等开锅了。”

顾忍寒一直在旁边看着,发现慕知意真的就这么简单的做完了,心里微微有些担忧,“慕知青,这样就可以了吗?”

慕知意摊开了手,“不然呢,你还想咋样?”

说着慕知意发现蘸水还没调,急急忙忙的把蒜碾成蒜泥,碗里放入糖、醋和香油,再倒一点点水,用筷子搅和搅和,放进嘴里尝一尝,味道好极了。

大概煮了一个多小时,锅里慢慢传出香味,慕知意掀开锅盖,香味扑鼻而来,忍着口水的泛滥,慕知意用筷子戳了戳猪肝,一筷子就戳穿了,确定东西熟透了,这才把猪下水从锅里捞出来。

大肠跟其他东西分开,慕知意把装着猪心猪肝的盆放到案板上,心急的想要切下一片尝尝味道,却还是低估了刚出锅的热度。

用牙咬着被烫到的手指,等着顾忍寒把猪下水切成片,心里急得不行。

顾忍寒实在承受不住慕知意期盼的目光,只得暂时让开位置让慕知意大快朵颐。

“热……”

顾忍寒没想到慕知意连吹都不吹就直接往嘴里放,关心的话还没说出口,慕知意就被烫得连连呼气。

吃下一口原味的猪肝,慕知意赞叹的竖起了大拇指,再往调料里沾上一沾,慕知意简直惊为天人。

“快快快,你们尝尝,超级好吃。”

慕知意的表情不似作假,顾忍寒满怀期待的夹了一口,放进嘴里。

红亮的色泽,吃起来又嫩又滑,细腻和醇厚交织,让人欲罢不能。

既然卤肉都已经做成功了,慕知意想起自己买下的瘦肉,灵机一动,拽着顾忍寒的袖子道:“顾大哥,你吃过炸肉吗?”

“啊?”慕知意今天做的所有东西、说的所有东西,对于顾忍寒来说都是第一次看到、听到,“没有吃过。”

“放心,超级好吃的,今天就让我给你露一手吧。”

慕知意整个人信心大增,撸起袖子浑身是劲。

把肉切成一条一条的,往里放入一个蛋清,洒上点盐、糖和花椒面,最后加入去腥三件套和匀,这才满意的把盆扣上。

等到慕知意做完这一切,回头发现桌子上的猪下水已经下去一半了,旁边顾兰成还在一口一口吃得津津有味。

抬头望了眼慕知意,再低头瞥了眼猪下水,顾兰成的脸越来越红,主动走到慕知意身前,把自己身上所有的钱掏出来,交给慕知意。

“慕姐姐你做的太好吃了,我没有忍住,对不起,我身上只有这么多钱了?”

顾忍寒抱着顾萄进来的时候,正好看到这幅场景,歪着头望了眼案板,一下就明白发生什么了。

“慕知青,是我的问题,我没有看好,一会儿我就让这小子罚站去,刚才你的做法我都记住了,我现在再去买点猪下水,做好给你补齐。”

慕知意好笑的看了一眼兄弟二人,无奈道:“我还什么都没说呢,你们这是做什么,再说了,吃就吃了呗,本来就是做给大家吃的啊。”

“不行,是这小子嘴馋,慕知青你别向着他。”

慕知意噘着嘴,眼球疯狂转动,就是不理他。

顾忍寒身后一个两三岁的小孩儿露出脑袋,慕知意眼睛一亮,从兜里拿出一颗奶糖。

弯着腰逗着孩子,“小朋友,想不想吃糖,姐姐这里有糖,可甜可甜了?”

转过头,顾忍寒蹲下来,把自家小妹从身后抱过来,指着慕知意道:“小葡萄,叫姐姐。”

“姐~姐~”小奶音软乎乎的,听的慕知意心都要化了。

接过奶糖,顾萄香香软软的身子一下扑到慕知意怀里,莲藕般的小胳膊勾住慕知意的脖子,给了她一个大大的亲亲。

抱着顾萄,慕知意满脸笑意的问道:“顾大哥,你还有一个妹妹你咋不早说啊?”

用帕子擦掉顾萄吃糖流出的口水,顾忍寒笑着回答:“你也没有问过我呀?”

两人相视一笑。

平静的时间没有持续多久,顾母就骂骂咧咧的走了进来。

“顾川你个王八蛋,老娘十七岁就跟了你,从来没享过一天福不说,你还冤枉我,我就跟你明说了,那些钱我都拿回我娘家去了,你个糟心的也不想想,这么些年要是没有我娘家帮持着咱家,我能把忍寒养的这么高这么壮吗,你还嫌弃我,呃……”

顾母掀开门帘看到慕知意的那一瞬,出口的话就像被扼住了命运的喉咙一样,一个字也说不出来了。

但顾母是谁,脸皮厚着呢?

立马摆出一副笑呵呵的模样,朝着屋里走开,“这么俊的小闺女,以前没有见到过,是新来的知青吧,找忍寒有事儿?你们聊你们的,不用管我。”

说着拿出一个板凳一屁股坐在门口,眼睛直勾勾的盯着慕知意。

被看得有些发毛,慕知意只想快点离开,来到案板前,左右望了望,满盆的猪下水只剩下盆里的猪大肠孤零零的呆在那里。

借口来送猪大肠,把它交到顾母手里,慕知意转身就要走。

“诶干什么去?”

用脚拦住想要跟着出门的顾忍寒,顾母肯定的说:“慕知意?她就是插足你跟珍珍的小三儿吧。”

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