他认为汶城县白酒厂的窖池使用时间不长，基酒质量远远不如自己公司，为了确保独特的口味，决定只购买新酒，签订了购买合同。为了避免引起公众误解，交易比较保密地进行。
公司基酒的储量足够使用，因为原清河镇酒厂销售不好，储存了大量基酒，酒窖都快装不下。
汶城县白酒厂生产的新酒运到公司后，经过乐喜独家秘方处理，再勾兑调制成清酒，产量迅速得到提高，销量增加，随之带来利润的增加。
公司有了资金，投入扩大再生产。新车间破土动工，采用新式彩钢结构，建设速度很快。
新车间不仅符合我国食品类企业生产卫生要求，还参照欧盟、米国等标准，配备了设施设备。
……
南津县清河纸箱有限公司也有了动作，在清河镇政府规划的工业区买地后，迅速开工建设钢结构厂房。
南津县清河绣品有限公司紧随其后，也开始在工业区建设新厂区。
清河镇办企业改制后，经济效益大幅增加，开始扩大再生产，进入快速发展阶段。
李远方深知这些企业在管理方面存在着薄弱环节，企业硬件设施改善了，规模扩大了，若是管理跟不上，会出现严重问题。
在他的授意下，杨建章牵头举办了企业管理培训班，对全镇企业负责人进行管理知识培训。
邀请我国质量认证评审中心专家，讲解企业管理基础知识，介绍ISO9000系列标准；邀请三角重工总经理陈文博讲解企业文化理念；邀请南津佳丽时装有限公司总经理朴正植介绍5S管理。
这个培训班相当于打开一扇窗户，让清河镇企业负责人了解到先进的现代企业管理知识，认识到自身差距，下大力气强化内部管理，夯实基础。
他们聘请了质量管理专家对员工进行培训，根据企业自身特点建立起质量管理体系。
根据国际标准要求，企业要建立三个层次管理文件，按效力由高到低是质量手册、程序文件、作业指导书。
对于小企业，组织机构简单，涉及的过程少。专家帮助简化了管理文件，将质量手册、程序文件合并。
作业指导书是对每道工序、每个环节的操作要求，是企业最直接、最管用的文件，专家帮助补充、细化和完善。
企业建立管理体系后，制度化文件成为员工遵守的内部规定，使企业的管理走向系统化、规范化，各项工作有序运转，形成自我完善、持续改进的有效机制。
南津县清酒有限公司质量管理与其余企业不同，食品类产品生产企业有更加严格的管理要求。
国际上普遍要求食品企业建立危害分析与关键控制点（HACCP）体系，这个体系必须建立在良好操作规范（GMP）和卫生标准操作程序（SSOP）的基础上。
在认证咨询专家的帮助下，南津县清酒有限公司建立HACCP体系，通过分析和查找清酒生产过程的危害因素，确定具体的预防控制措施和关键控制点，并实施有效地监控，从而确保清酒的安全卫生质量。
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