乐喜郑重答道：“酿酒除了生产设备和粮食原料，还需要有好的水和酒窖。
茅台酒和五粮液酒为什么好喝？那是因为水质好和古老的酒窖。
镇酒厂为什么选址在九齿钉耙山下？就是因为有甘甜的山泉水。
还有酒窖，传说是清朝的一个地主建设的，有一百多年历史。
窖池是用本地的黄泥、山泉水掺和筑成，粮食放入窖池中发酵，经过微生物转化，粮食就转化为酒精和各种香气。
微生物菌群也在窖池中生长，所以说窖池越老，酒越好！”
李远方还从来没有到镇酒厂去，也没有听说具有如此优越的酿酒条件，表现出浓厚的兴趣，打听清楚酒窖的详细情况，问道：
“镇酒厂现任厂长肯定知道酒窖的价值，你能竞争过他吗？”
乐喜很有信心地答道：“书记，只要镇领导主持公道，允许我参加竞购，无非是钱多钱少的问题，我有信心拿下镇酒厂！”
“你放心，镇办企业改制公正、公开，不会搞暗箱操作。”李远方安慰道。
待乐喜离开后，他找来杨建章，叮嘱道：“乡镇企业改制目的是为了搞活企业，在不确定最好的管理者情况下，还要从维护镇政府利益出发，尽可能引入更多的竞购者，把镇办企业的资产价格抬起来。
要与会计师事务所沟通，评估资产价值时，考虑特定资产和品牌等无形资产价值。
例如，镇酒厂的酒窖有上百年历史，能够决定酒的品质，千万不能忽视其价值。”
杨建章认真研究了五家镇办企业，分析道：“书记，镇绣品厂现在不景气，主要原因是外贸公司业务员勒索回扣太多，只好给县刺绣厂供货。
他们生产 ‘孔雀牌’丝绸绣衣，质优价廉，很受国外消费者喜欢，只是找不到直接客户，所以利润才比较低。”
李远方饶有兴趣地说道：“其实‘孔雀牌’丝绸绣衣的牌子就是无形资产，只不过没有直接找到国外客户，也没有对接上外贸公司，相当于县刺绣厂车间，利润微薄。
若是能够找到国外客户，收益将大幅增加，那就可能吸引人来高价竞购。
你让工厂准备两套绣衣样品，送到靖海市萱苏贸易有限公司，我请他们帮助联系国外客户。”
杨建章高兴地说道“书记，只要有了直接客户，镇绣品厂有了高利润，就能够卖个高价。
另外，镇绣品厂主要是缝纫、清洗、整理、包装，把手工绣花都放给各村妇女。
因此，镇绣品厂搞活了，还能够增加手工绣花村民收入。”
……
清河镇绣品厂业务员带着样品来到靖海市，拜访了萱苏贸易有限公司业务部经理。
该公司有出口丝绸绣衣业务，经理仔细看了样品，同意合作，因为有李远方交待，给出的价格比较高。
镇绣品厂接到外贸订单，还收到一笔订金，加班加点生产，连带着农村妇女也有了活干，晚上在电灯下绣花。
镇办企业清产核资工作比较复杂，清河镇党委不搞集中统一行动，完成一家企业，就改制一家企业。
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