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第323章 早餐店开业

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早餐店,自然要出摊早,也不知道这边的学生是几点钟上学,但想来应该是八点钟左右,相差也不会太多,反正七点钟开始卖,准没错。

林凡凌晨三点就已经起来了,他要提前去把早餐准备好,洗漱好后,并没有叫柳如烟。

这几天以来,柳如烟跟着他忙前忙后的,想必也累了,就算柳如烟多睡会,什么时候醒,什么的时候再过去帮忙。

林凡打着哈欠,打车去了早餐铺。

亲自动手做包子,不难,但是却很麻烦,要自己动手揉面,还要醒面,全靠动手捏,很多道工序,算是最费时费力的,其他的倒是还好。

花了大概40分钟左右,才把面团弄熟,接着就放在半边醒面,洗完手,也没时间休息,就开始弄起了肉馅,把肉全部剁小,再放调料进去。

这道工序要简单很多,也没有那么费力,剁肉沫,也就十多分钟就完成了,接着就开始切用到的佐料,放调料,全部拌匀,也就搞定。

肉馅准备好后,他又开始洗白菜和韭菜,全部洗干净后,同样切小,放调料,做了肉馅,白菜馅和韭菜馅的,总共三种馅的包子。

准备工作都完成后,面也差不多醒好了,时间也来到了早上五点钟左右,距离卖早餐的时间也只有两个小时了,有点紧迫,顾不上休息。

林凡开始动手包包子,扯了大概拇指大那么一团面团,然后扯成圆形饼状,接着用勺子舀了一小勺肉馅进去,接着开始包起了小笼包。

其实,他准备做的也并不是南方那边那么小的小笼包,是比较大号的,但是比这边的包子又小上很多,这么大的包子,他大概能吃五个。

刚开始有点生疏,包出来的包子不好看,形状有点不伦不类的,他也并没有气馁,水饺包的越来越多,手法逐渐找回来,速度越来越快了。

包出的包子形状好看很多,效率也翻了好几倍,花了一个小时左右,大概包了150个包子。

这时,柳如烟走了进来,她脸颊微鼓,眼神控诉的看着林凡,略带几分恼怒的问道:“你早上怎么不叫我?我醒过来都五点过了。”

林凡抬头看着柳如烟,毫不在意的摆了摆手,笑道:“当然是想着让你多睡会,毕竟,昨天晚上睡得很晚,没事,我这都已经准备好了,你现在来的正是时候,过来帮忙包包子吧。”

“那你以后一定要叫我?”柳如烟脸色有所缓和,语气也柔和了下来,不过,她很快意识到了不对劲之处,自顾自的说道:“我以后设闹钟。”

林凡催促道:“好了,别纠结了,再有一个小时,早餐时间也就到了,我们要提前做好准备。”

柳如烟撸起了袖子,露出洁白的手臂,缓缓蹲了下来,开始帮林凡包包子。

“好,我的老板。”

“你才是老板。”

有了柳如烟的加入,速度自然快上很多,两人以前都有包过,开始有点生疏,但很快就能找到手感,效率上了好几层楼。

其实六点钟就已经收尾了,有了柳如烟的加入,也就十多分钟就全部包完了,林凡大概数了数,有200个肉包,200个韭菜包,100个菜包。

总共500个包子,今天第一天营业,就先准备这些试试水,也不知道好不好卖,具体还要看头发的表现,如果说好卖的话,明天就加量,若是卖不出去,明天可以做少点。

把包子全部放入蒸笼中,开始蒸。

林凡又开了旁边的火,把大锅放了上去,往里面加入适量的油,等到油都烧开后,他动手开始做油炸饼,还有油条,麻园……这些油炸食品。

大概小碗那么大的饼,那方那边普通大小的油条,婴儿拳头大小的麻圆,干干脆脆,又香。

林凡算了量,大概100个饼,50根油条,50个麻园,加上已经在国内的500个包子,这些就是今天早上要卖的所有早餐了。

他是准备卖肠粉的,可惜昨天仓促,需要用到的东西还没有全部备齐,也只能先卖这些了。

至于粽子,糯米鸡这些,他也忽略了,就准备从明天开始做,还是今天晚上就要做好准备工作,不然,明天早上哪怕三点钟起来,也有点仓促,时间上面实在是太急了,连喘口气的功夫都没有。

天色逐渐明亮,宣誓着新的一天到来,锅里蒸的包子总算是出炉了,两人皆松了口气。

还好没有翻车,今天早上卖的东西,在七点钟之前全部做熟了,不然的话,过了时间,怕是今天做的东西都要卖不出去了。

这间早餐铺,学生是很大的客户群体,而学生通常都是八点钟左右开始上课,也就是说,如果八点钟左右还没有出摊的话,那也就泡汤了。

林凡走到屋外,点了根烟抽着。

刚才实在是太忙了,他几个小时都没来得及抽烟,现在总算有空余时间,狠狠抽上几口,是真的爽,接连抽了三根烟才满足。

7点20分左右,有穿着校服的学生从对面的马路上骑行而过,自然也有注意到了早餐铺,但是却很失望,也就看了几眼,就过去了,并没有因为新鲜要来消费的意思。

可人流量还是挺大的,时不时的有学生经过,有的三五成群,有的则是冷酷的独行侠。

人多了,自然也有人忍不住好起来买早餐的,这不,就有五个穿着校服,大概八九岁左右的小女孩走到了摊位前。

小孩很可爱,但她们说的话好像是方言,这也就造成了林凡和柳如烟的尴尬,两人对视,既然是小女孩,自然也就交给柳如烟来对付。

“小妹妹们,姐姐听不懂你们说的话,你们会不会说普通话呀?”看着对面的几个小朋友,柳如烟红唇绽放出发自内心的笑容,热情的问道。

一个看起来高一点的小女孩站了出来,她应该是这群孩子的领导者,这种和陌生人打交道的难题,自然就交给了她。

“漂亮姐姐,你们是外来的吗?”

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