重回1978都市放牛

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第37章 要开火锅店了

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清晨,一阵汽笛的长鸣,划破了浓雾,唤醒人们。今天曲姐起了个大早,她为大家做好了早餐,稀饭,茄包子,花卷,还拌了一盆黄瓜,摆在餐桌上。柳姐说:“曲姐来了就是好,我早上来做饭,她已经做好了。”文星对江海说:“吃了早餐,你带我去工地,我先把地方记下。”曲姐听到后,说:“我也去认个地方。”“好的,我带你们去。”说着把两地方的钥匙分别交给文星和佳茵,又说:“张姐暂时不用去,装修好再去不迟。佳茵今天该到店里去,请人粉刷房屋,简单装修一下,都得你亲自出马。”又对柳姐说:“柳姐你们店今天还需要招人,想招几个人,你们自己商量。从玩具厂订的玩具快到了,你们还得精心布置,有些地方还需要在地面铺设地垫,防止摔伤。”柳姐说:“我知道了,你放心办你的事情。”卫东说:“我今天干什么?”江海说:“你去农贸市场考察一下,符合火锅店调料、蔬菜、牛、羊肉供应条件的供应商,然后和他们签订合同。再联系烟酒批发商,为店里供应烟酒。”

李姐给江川带了几个包子,花卷,然后大家各自忙去了。江海和文星,曲姐三人步行,佳茵推着自行车和大家一起走。

这时,一轮朝阳已经冉冉升起,浓雾散去,秋高气爽,天空湛蓝显得格外高远。

大家一起来到陕西西路的饭馆。文星打开房门,房门朝北,面向大街。一楼摆放着六张餐桌,南面是吧台,背后是两个酒柜,地面的大青方砖闪着幽亮的光,佳茵说:“一楼应该是面向普通顾客,桌子还有点少,应该再摆放四张较小的餐桌,面向零星的散客。”大家都觉得佳茵说的在理。上了二楼,因为少了吧台,空间显得更宽阔。佳茵说:“二楼属于中高端顾客,需要比较私密的环境,应该分割成四个包间,每个包间里配置一个衣架。”“好,就按你说的办!”上到三楼,面积和二楼一样大。这里是过去老板的生活区。文星说:“这里光住人,太浪费,我觉得,把房子的三分之二改成一个大包间,里面配上沙发茶几,衣架,茶台,酒柜,满足高端客人的需求,采取预定的方式,没有预定一摡不予接待。”他们觉得文星说的在理。江海说:“下面一楼二楼每张大桌子配备一个电磁炉,锅子统一制作成鸳鸯锅。三楼的大包间,专门定做大餐桌,每个人面前,摆放一个小电磁炉,底料根据各人的口味单独调配。佳茵把云南路的餐桌数量统计出来后,统一定制。装修的时候一定要在地上走好线路,确保每个餐桌下面都有电线插口。”文星问:“电磁炉我听都没有听过,魔都有吗?”

电磁灶的原理是利用电磁感应产生热能,从而加热食物。早在 二十世纪初期,科学家就开始研究电磁感应加热技术,但直到 二十世纪 五十年代和 六十 年代,这项技术才逐渐应用于家用电器领域。在 七十年代,电磁灶的技术还在不断发展和改进,价格也相对较高,因此并没有被广泛使用。当时,主要的烹饪设备还是传统的炉灶、煤气灶或电炉等。所以,王谢堂前燕,飞入百姓家,还有一段距离。

江海说:“应当有。如果没有直接到电子厂去订做。”几个人正说着,装修队的人就来了。江海简单的向文星交代了窗子和隔墙的处理的情况。就和佳茵骑着自行车去云南路的饭馆。

江海和佳茵骑着自行车离开后,姐弟两人拉起了家常。曲香芸说:“文星啊,昨天来到江海这里我一看,这是来到了天堂,楼上楼下,电灯电话,还有我一辈子都没有见过的电视机。昨晚我睡的房间,做梦都没有梦见这样好的洋房,我跟着你们沾了江海的光,我们一定要好好干,跟着江海一定能过上好日子,其实现在我们已经过上了好日子。”文星说:“昨天晚上,你弟妹和我谈了半夜,就目前我们过得生活,很多魔都的人都比不上。我一定会好好干的,你放心。”

曲姐说:“我想去师范大学那里去看看你外甥。”文星说:“姐,我和你一起去,我们叫一辆黄包车,他们应该知道路。”两人叫了一辆黄包车就出发了。不大一会,就来到了普陀区师大的大门口,看门的大爷一听是从西部来看孩子的,向他们指了教室的方向,告诉他们马上下课了,下课后到教室去找。下课后,文星在大二数学系找到了自己的外甥海生,海生看到舅舅后非常激动,又看到了日思夜想的母亲,上前紧紧抓住母亲的手,激动地说:“这么远的路,妈你怎么来了?”曲姐拉住海生的手说:“这事慢慢说,你先去上课。”海生说:“今天的课上完了。我去老师那里请假,陪你和舅舅转一转魔都。”海生快步走向办公楼。请好假来到母亲前面,说:“好了,现在我们可以走了。”三个人一边走,一边说着家里的事。出了校门口。文星说:“海生,你陪你妈先回去,我还有事情要办,我们晚上再见。”文星告诉海生他母亲住的地方,然后叫了一辆黄包车就走了。母子俩边走边聊天,母亲向海生讲了近来一段时间自己的经历。海生听了以后,好像在听天方夜谭一样,满是震惊,真不敢相信,同时也为母亲和自己感到高兴。来到童装店,柳姐、张姐看到他们母子也非常高兴。曲姐对海生说:“这是你柳姨,这是你张姨。”海生说:“她们这么年轻漂亮,我还是叫她们柳姐、张姐。”张姐笑着说:“不愧是大学生,嘴就是甜。”曲姐说:“你们忙,我先和海生上去。”到了母亲住的房间,一进门屋子里有一张书桌,旁边放着两把椅子,靠东的墙边摆放着木质的沙发和茶几。大理石的墙壁打磨的发着亮光,大理石地面被擦得锃亮,里屋新床上铺着新被褥,靠墙还有一件衣柜。海生也没有来过洋房,看到这个奢华的楼房,都不敢相信母亲能住到这么好的地方。母亲告诉海生这都是江海买的,后面还有一栋洋房。现在开了两家服装店,又买了一栋楼房,租了一家饭馆,准备再开两家火锅店。她这次来本来是来给大家做饭的,江海改变了主意,让他做配制火锅底料的师傅,海生听了真有些怀疑人生。

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