盼根说：“叔叔，你说出的公平秤是什么样的秤？我怎么就没有见到过？”
米贵这才知道盼根并没有留意家中所使用的斗和秤，他还认为盼根不当家就是抱头混世，他于是就解释说：“盼根，咱们家使用的都是公平升斗和公平秤。咱们使用的秤一斤为十六两，半斤就等于八两。公平称是奏始皇统一六国时所制定，他还统一了文字。十六两的笔划凑成天下公平四字的笔划。另外还根据天象来定制。南斗六星口朝下，北斗七星勺子把，在秤杆上还要加上福禄寿三星。这种公平秤就是精确，使用时缺斤少两就要损福损禄和损寿。”
盼根说：“爸，你要是不说出这些，我还不知道使的秤还有这种来历。”
周师傅说：“东家，我知道有着坑人的鬼秤，还有人称这种秤为缺德秤。这种秤的秤杆子中灌上水银，使用鬼秤时如变戏法般为自己谋利，掌握着秤杆子的人就能为自己谋私利，进秤和出秤都对拿着秤杆子的人有利。”
米贵说：“周师傅，我们家还是要使用公平秤，使用鬼秤不符合规矩方圆。”
栓柱子说：“东家，咱们还要提前准备大秤小秤，油坊开业后就要使用，油坊中用秤的时候多。”
米贵说：“周师傅，自从我们村落中新开设小气候商铺后，我们购置日常用品就方便很多。我们过去点火的方法是火镰。现在商铺中往出卖洋人产的长把火柴，长把火柴在咱们穿的衣袍上就能划出火，商铺中还有蜡烛，蜡烛总比麻油灯和羊蜡烛亮堂。”
米贵看到秀秀手里端着菜就进到堂屋，她的手中还拿着几双筷子，她把那盆拆过的牛骨头肉放置在炕桌上后，她又把筷子放置在炕桌上。坐在炕檐边上的盼根说：“叔叔，咱们今天还赶上我们家死个牛犊子，晚饭每人还能吃上几口拆骨肉，你们都上炕围桌，我上外屋给你们烫酒，咱们都赶了整天的路，你们今晚上就多喝几盅酒。”
盼根去往外屋中后，米贵又把周师傅和栓柱子让到炕里，他们要拖鞋时，米贵就阻止他们说：“周师傅，咱们家乡都有在炕上盘腿吃饭的习惯，你来到我们家没那么多的讲究，你们先在炕桌上吃菜喝酒，我吃过晚饭，我围着炕桌陪着你们说几句话。”
周师傅和栓柱子上炕围起饭桌后，秀秀又从外屋中端进里屋两盘菜放在炕桌上，米贵看到有盘炒牛肉，还有盘是炒白菜。米贵又拿起柜橱上两个喝水碗，他把它们放置在周师傅和拴柱子的桌前。盼根又提着酒壶拿着酒盅进到堂屋，盼根给周师傅和栓柱子满上酒盅里的酒，他们用的酒盅是白瓷大开口的的八钱盅，米贵知道盼根的酒量和自己的酒量相同，也就是能喝个八钱盅的酒量。
米贵让盼根坐在炕檐边给周师傅他们满酒。他们在喝酒吃饭前，米贵就做出详细安排，他安排周师傅他们吃过晚饭后，他们就去往场院屋中歇息睡觉，盼根和栓柱子晚上还要给三匹马儿添草喂料，盼根今晚上还要在场院屋中居住。明天米贵还要和周师傅去挑选上好木料，自家如果没有上好的木料后，他就要领着周师傅在村落中的各家各户寻找，只要是找到能够制作出上好木料后，米贵就要派人去请冯顺，他要让冯顺设计建盖油坊的整体部局，他还要让周顺大包大揽建盖油坊的房屋，他还要派人清理靠近碾道的那片高梁地。
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