看着还冒着热气的大盆，林晓雨暗道糟了，忘记买手套了。现在去买也来不及了，这个白菜丝就得趁热把里面的水给攥出来，于是一咬牙伸出手开始把白菜丝握在手里开始攥水。
烫得林晓雨龇牙咧嘴的，可把杨奶奶吓了一跳，急忙把林晓雨手上的白菜丝抢了过来。
“你这孩子，这哪里是你这小嫩手能干的活，让我来，奶奶我呀，不怕烫”
林晓雨甩了甩被烫得通红的手，看着杨奶奶面不改色地开始攥白菜丝，想伸手帮忙的方生也被杨奶奶给赶到一边去了。
林晓雨惊叹，难道杨奶奶真的不怕烫么？
观察了一会才发现，杨奶奶哪里是不怕烫，只是她手心有一层厚厚的老茧起到了一定的隔热作用。
也不知道杨奶奶这是受了多少苦啊。
杨奶奶速度快，没一会就把白菜丝给攥干了水分。
“晓雨，接下来该怎么做？”
林晓雨从厨房的柜子里拿出之前买好的醋，仔细地把盆里的白菜丝给一点点摊开后，开始往里面加醋。
加的不多，但是能保证每一根上都能沾上点。
做完这一些后再拿另一个干净的盆子给盖上，然后拿去炕上等它发酵。
一直屏住呼吸，不敢打扰林晓雨的方生这才小心翼翼的开口。
“晓雨，这就行了？”
“成了，就等着看明天怎么样了，要是成功了，明天大家一起吃酸菜炖肉”
还有些紧张的杨奶奶和方生这时候也笑出声来了。
“哎呀，这可太好了，一定要成功啊，酸菜炖肉那真是太香了”
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