我在九零年代做大厨

经年素秋

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第197章 博学麦克斯

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强子点头,这中国通还真是包罗万象,啥都懂一些,盆景的有些知识他也是一知半解,心里不由得对眼前的老外多了一些好感。

“大概不差的,你接着看,我们去晨跑,一会回来吃饭。”

强子夫妻牵着狗子走后,麦克斯裂开嘴笑了:“还是妞妞了解自己的父母,让我提前看了看这方面的知识,要不然没点共同话题,还真是不好交流呢!”

强子夫妻恐怕也没想到,自己身边这是出了叛徒了,把自己的喜好啥的全都抖了个底掉。

吃早饭是在七点半的时候,三个老人早就起床了,在园子里转悠了半个小时,活动活动筋骨。

庞武禾跟粟星月也早就起来了,他们就住在新房子里,这是给他们的婚房,一切都是按照他们的喜好设计装修的,俩人非常满意强子的眼光,赞美之词说了几箩筐。

强子两口子跑步回来后,把狗关进笼子里,然后洗了手,把包子、胡辣汤、小菜往餐厅的饭桌上端,妞妞下楼看到,赶紧跑过来帮忙。

“麦克斯……踏踏实实坐那,准备吃饭了。”

强子指着要伸手帮忙的麦克斯说道,妞妞也朝他点头示意。

等食物端上桌后,一家人全都围着桌子坐下准备吃饭。

“麦克斯,喝碗胡辣汤吧,我爸的手艺可比你在西京吃的那这个胡辣汤好的多了。”

妞妞一边往小碗里盛胡辣汤一边说道。

麦克斯笑道:“嗯呐,必须得尝尝叔叔的手艺,这卖相看着就不错呢!

据说胡辣汤是中国北方早餐中常见的传统汤类名小吃,起源于河南省周口市西华县逍遥镇和漯河市舞阳县北舞渡镇,尤以逍遥镇胡辣汤出名。

胡辣汤的主要制作材料有胡椒、豆皮、粉条、黄花菜、花生、木耳、土豆等

其制作方法是水中放葱、姜,煮牛肉至熟切丁,葱、姜片炝锅加煮肉原汤,加入配菜,盐鸡精白糖胡椒粉生抽老抽米醋调味,勾芡淋香油制成的,盛汤还必须用木质的勺子,否则很容易泄汤,变得清汤寡水呢!是不是这样啊叔叔?”

麦克斯对胡辣汤还能说出这么多道道,是强子做梦也没想到的。

“你居然还知道这个,不容易啊,看来你这个中国通可不是白叫的,我们西京的胡辣汤还有另外一种做法,就是源自回族兄弟的,做法差别挺大,西葫芦、菜花、莲花白乱七八糟都可以下锅,吃起来口味也更加厚重一些。”

“对对对,我在西京上学的时候,学校门口有一家邢老三肉丸胡辣汤,人特别多,去了总是要排队,其实我觉得河南做法的更容易接受一点,也许是它没有西京的那么粘稠吧!”

麦克斯简直让一家人大为出乎意料,不仅中文说的溜,还博学的一套一套的,对于盆景和胡辣汤的解释,就是强子也是一知半解,没有他这个外国人门清呢!

于是一家人热热闹闹的开始喝胡辣汤,这玩意对北方人的早餐来说,绝对有着难以取代的地位。

这时妞妞拿起一个茄子包说道:“这个包子一看就是我爸的手艺,我妈包的没这么挺,麦克斯快尝尝,不知道你这个中国通能不能说出包子的典故?”

麦克斯接过妞妞递过来的包子,然后放在嘴边吹了吹。

“欣怡还记得胡东海(大学教授)吗,他给我说过,包子要吃烫嘴的才好吃,中国人的包子可以是包罗万象,啥东西都可以包进去,相传它起源于三国,是哪个叫做诸葛亮的发明的,但是这说法经不起推敲,因为有关民间的说法,北宋时期馒头才被发明出来,包子的发面就是来自馒头的发面,具体怎样的,你们中国人也说不明白,我这个外国人就更加弄不清楚了!”

麦克斯说到这里耸了耸肩,做出一副无奈的表情,语气也有些搞怪。

“哈哈哈……”

他搞怪的语气让一家人轰然大笑,强子指着他手上的包子说道:“你先尝尝,这是传统意义上的发面,跟现在市面上用酵母发的面大有区别呢?”

强子说的其实就是餐饮行业说的老酵面,不像是现如今做生意用的工业化酵母,这玩意发面快,却有股酵母的独有甜味,尤其是北方人吃不惯。

麦克斯狠狠的咬了一大口,然后吸溜着嘴巴让面皮在嘴里翻滚,这一口实在是太烫了。

“呼……呼呼,真好吃,真是宣软香甜,麦香味十足。”

说道麦香味,强子瞪大了眼珠子:“这家伙不是吹的吧,他能吃出麦香味来?”

一家人都看耍猴似的看着麦克斯吃包子,刚出锅的包子的确好吃,虽然很烫,这家伙还是吸吸溜溜的吃完了,然后大呼过瘾,面皮宣软香甜,包子馅香辣软糯,咸鲜适口。

“叔叔,您的包子是我吃过最好吃的包子,这样的手艺从西京撤回来发展,属实有些可惜了。”

麦克斯适当的拍着马屁,强子被拍的心花怒放,心里不禁赞叹起来,这家伙很会跟人沟通,这才接触不到一天,自己这个未来岳父就已经快被拿下了。

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