我在九零年代做大厨

经年素秋

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第111章 贵人与朋友

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武娜娜一边说一边起身,要帮强子脱去外套,强子将一个信封给她。

“这是廖姨送过来的,她的私房钱!”

武娜娜接过看了一眼:“你真的张口借钱了?”

强子的性格她太了解了,根本就是个硬脖子(自尊心强,不低头),能开口跟别人借钱着实不容易。

“你还不知道我,那嘴就张不开,国强叔直接就把我堵死了,咱们现在生意一落千丈,熟悉的人都怕咱借钱,这是廖姨瞒着老公给我的。”

“啊……廖姨这人不简单,看事情比她老公还要透彻,咱们的生意只是暂时萧条,并不是翻盘不了了!”

武娜娜将钱装进包里,这是明天给人发工资的。

强子脱下外套解释道:“也不是国强叔眼皮子浅,他前年借了三笔钱出去,就收回来一笔,而且没收回来的还是他亲侄子和外甥女,这样子你让人咋还敢往外借钱,都说跪着讨债跪着讨债,他就是怕自己将来要跪着讨债,与其将来得罪我们,还不如直接堵死我借钱的路子。”

武娜娜点头,也同意强子的看法,这些年廖国强对他们的支持极大,可以说没有他,强子没准还在复健路蹬三轮摆地摊呢,做人要记得别人的好,路才能越走越宽。

“不过强子,咱们真得想想办法了,这么下去老店也会被拖垮的,要不然就按照我说的……减员增效,你看怎么样?”

强子一边换衣服一边说道:“你容我再想想,咱们这是包厨,万一尚权利不同意,很可能拍屁股走人的,到时候后厨没人不得抓瞎吗?”

做厨子的都知道,包厨是一个整体团队,只要总厨不同意裁员,很可能跟老板谈崩,到时候一拍屁股撂挑子走了,饭店就得彻底关门歇业。

“尚哥不会这么整吧,咱们对他那么好?”

“这玩意谁能说的清楚呢,他们在一起合作的时间不短,关系可能比咱们要好的多,这是个讲究利益的时代,并不是靠人情就可以维系住关系的!”

武娜娜点头,不过还是觉得可以试试裁员,毕竟还没谈谁知道结果呢!

“要不要明天试探一下他的口风,你看怎么样?”

“怎么试探?”

“直截了当说呗,咱们的情况他知道,已经亏了小半年了,他的人整天就在休息区抽烟喝茶的,明眼人都能察觉到的。”

见武娜娜裁员的想法无法消除,强子无奈点头:“那行吧,明天我来试探,你说话太直截了当了,万一他要是拧巴起来不好收场。”

第二天中午休息,强子让领班小燕去请尚权利,打算试探一下口风。

没一会功夫,尚权利就过来了,不过还没等强子开口,他却开口了。

“强子,是有关饭店的是吧,让我先说吧?”

强子笑了笑,让服务员漆了壶茶过来,然后俩人就坐在休息区准备聊天。

“你们几个闪人(回避)。“

尚权利对坐在休息区吸烟的几个厨子说道,做厨子的大多是口口相传的师徒关系,几个厨子对他非常尊敬,所以对于这种驱赶的语气并不反感。

等所有人走后,尚权利开门见山道:“强子,咱们合作快两年了,你应该知道,包厨是个流动性很大的职业,现在饭店生意受到排挤而萧条,我都看在眼里,你也尽力了,这几个月没生意,你也没少了大家的工钱,说实在的,你这样的老板很地道,算个爷们。

咱们有一说一,眼前这情况我都看不懂了,按说咱们该做的努力也做了,可这生意它就是上不去,对以后还能不能翻盘我也是没信心了。

假如你有什么想法的话,现在是时候说了,我不会在意或者说计较的,就是想要裁员也可以说出来,不要为难,大家出门求财的心情都是一样的。”

知味阁的生意不好,尚权利作为包厨的总厨,脸上也有些挂不住,毕竟他们才是饭店的核心硬件,假如你做的饭菜让人吃一次就忘不了,其他人再怎么挤兑也无济于事。

尚权利的话让强子不知道该怎么接话了,原本准备好的说辞也给堵在喉咙里。

“尚哥……这个事是这样子的,我跟娜娜斟酌了无数遍,都不知道该怎么跟你说,你看现在一天流水就三四千块钱,咱们光是人工就两千多近三千,前几个月老店哪边还能贴补一些,现在哪边一下子多处十几家饭店,生意也下滑的厉害,我实在是负担不起这么多人工了,娜娜的意思是减员增效,少亏点也许我还能再坚持几个月,直到出现转机……”

“得嘞……强子你别说了,这事情我也看在眼里,不让你为难,今晚我就开会撤出七成人,主厨给你留一个就行了,然后二火、配菜、打荷留四个,至于留谁你自己决定,其他人明天全都收拾铺盖卷闪人,你看这样行吗?“

这怎么能叫行吗,简直太行了,强子感动的都快哭了,暗自佩服尚权利的确够爽快,他知道自己已经尽力了,没生意也不能赖在这里坐吃山空吧!

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