我在九零年代做大厨

经年素秋

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第17章 蔫坏

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“那肯定的,我就说你碎怂蔫坏,孔尚海要是不说五子有厨房的底子恐怕你也不会想到他是偷师的吧?”

“他这就是聪明反被聪明误吧,要是不说他有厨房工作得底子,我还真的就大意了,教会徒弟饿死师傅的是多了去了,对了武姐,晚上想吃点什么?”

“随便了,吃啥都行,要不然……咱们一起喝点?”

武娜娜试探的问道,最近她两次叫这货喝酒他都没答应。

“你又想喝酒了?”

强子明知故问。

“嗯……也不是太想,就是晚上喝点睡觉香,也不会胡思乱想的。”

“哦……那算了,回去烩个麻食(关中面食小吃)一吃,直接上床睡觉,都已经这么晚了。”

“你去死吧!”

武娜娜一脚踢在这货的屁.股上,嘴里嗔怒道。

“哈哈哈……喝酒是没问题,但是不准再喝醉了,我怕会犯错误。”

强子大笑,其实他也想喝点,就是故意逗逗女人的。

“滚蛋……就你还怕犯错误,你碎怂有那个胆子吗,一天怂的不行不行的?”

这话让强子有些脸黑:“你就作吧,哪天真的兽.性.大发就乐子大了!”

“呸,就你那小样!”

因为已经晚上九点多了,两个人直接就去了西街,那是摆夜市摊的小吃一条街,各种小吃琳琅满目,就是环境有些脏乱差,晚上去消费的人也是三教九流污杂(什么人都有)的很,不过要说烟火气最浓的地方,恐怕还是非它莫属。

俩人在一家卖砂锅的摊位上坐下,要了一荤一素两个砂锅,又在隔壁要了一把子烤肉烤板筋,配着一瓶子红领巾白酒(裸瓶西安特曲)喝了大半个小时,之后就步行返回学校。

第二天早上,强子刚跑步回来,武娜娜就开着皮卡车过来接他。

“你这是干嘛去了,一头大汗?”

“跑步啊,你不知道,记得上次告诉过你的?”

武娜娜其实也没有睡懒觉的习惯,不过她每天早上要去菜市场买菜,根本没时间去跑步,但是却有夜跑的习惯,只是强子不知道罢了。

等他们到西缝厂食堂的时候,五子已经在等着了,他吸溜着清亮的鼻涕,搓着红肿的手开门。

“你需要的东西已经买回来了,这是我姐夫给你的烟。”

五子说着有些不舍的从裤兜里掏出两盒云烟递给强子,那个时候这种烟都是高档货,要七八块一盒,一般人绝对抽不起。

强子也不推辞,接过来后直接丢给武娜娜,她有女士挎包可以随便装。

“这么一大块豆腐要来干嘛,姐夫说这么高档的酒席,配豆腐恐怕有点多余了,不上档次啊!”

五子反复说他姐夫,似乎在强调自己的身份一样。

强子没功夫搭理他,只告诉武娜娜需要做的事,无非就是剥蒜择葱或者洗菜,连切配都不需要她亲自动手。

而他自己则在水池边坐下来,开始雕刻一大堆红萝卜、青萝卜、冬瓜甚至是白菜,最后一大块嫩豆腐都成了雕刻原料。

他忙活的时候,五子就在一旁看着,但是雕刻这玩意不是看看就能会的,需要悟性和天赋,再加上后天的努力才行,强子自己也是在部队招待所雕刻过成吨成吨的大萝卜,才有现在的雕刻技艺。

大概十一点的时候,孔尚海过来问话,看所有东西都准备好了没,说是领导十二点准时吃饭。

“放心吧,一切就绪,保证给孔科长长脸。”

武娜娜笑着回答。

“那就行,强子,千万别给搞砸了,这可是关乎哥哥我年终奖的宴席呢!”

孔尚海打着哈哈说道。

“没问题,交给我孔科长就放一百个心吧。”

十二点准时开饭,八个凉菜在人没来之前提前五分钟上桌,等人一到强子就开始加工热菜。

第一道红扒熊掌就让吃客们赞不绝口,色泽红亮的熊掌卧在碧绿的菜心中间,一看就倍有食欲,用胡萝卜雕刻的凤凰更是让这盘菜卖相翻倍。

紧跟着就是葱烧海参(干刺参经过高汤涨发后再配以大葱烧制),精致的盘饰带给人清新脱俗的感觉,硬是将本就昂贵的菜肴身价又提升好几倍,给人一种吃不起的感觉。

三套鸭更是做法复杂精妙,完整脱骨后的乳鸽,老母鸡,老番鸭必须保持外形完整,又没有一根骨头,再以大套小套在一起,最外边是鸭子,往里是母鸡,再往里就是乳鸽,一整套下来经过卤煮、清蒸再油炸,入口外酥里嫩,鲜香适口,大白菜雕刻的龙爪菊又让这道菜增色至少一半。

飞燕全鱼将鱼肉制作的形同真的飞燕,浇上琉璃一样的糖醋汁看着都美味十足。

溏心鲍鱼也是没的说,赤红油亮仿佛金元宝一样,咬一口内部的汤汁流进嘴巴里,哪种鲜香的味道在口腔里直接炸裂,让人恨不得连舌头都咽下去。

蒜香脱袍虾用的是大个的九节虾,将虾剖开腹背部,尾巴从背后翻卷出来,每一只都做的精致无比,配上浓浓的蒜香味让人欲罢不能。

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