家族修仙:空间种田有灵泉

东方胜

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第150章 算账

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等约翰一家人礼拜后逛街回来,小约翰在家已经烙了十几张馅饼了。

“好香啊。”

“小约翰,今天做的什么?”

“哥哥,哥哥……”

一家人在外面溜达了几个小时,说不饿那不可能,毕竟平日里吃饱是不可能吃饱的,每顿饭吃个七成饱还是小约翰这些天钓鱼收获大增之后的事情。

小约翰将馅饼切开,分给家人:“我看报纸上意大利餐厅有馅饼供应,我想着馅饼也不是那么难做的。就自己在家尝试着做一做。面粉和肉都是我这几天用钓来的大鱼卖钱后换来的。泰晤士河的水不干净,那里面的鱼还是尽量少吃吧。”

如果仅仅是生活废水,那还没什么事,毕竟水至清则无鱼,可工业废水包含着重金属残留。一个铅中毒就足够要命了。

小约翰吃了半张猪肉馅饼半张牛肉馅饼就饱了,继续和面切肉切菜烙馅饼,直至买来的十几磅肉用完。面粉还剩下三分之一袋。

小约翰算了下成本,不算人工费用和免费的豆腐树叶,每张馅饼的成本接近三便士。

现在市面上面值最小的便士是四分之一便士和半便士,用来找零用。所以不要小看三便士,三便士能买三磅黑面包了。成年人一天也就吃一磅多一点的黑面包。三便士足够买一个体力劳动者两天的黑面包吃。

且重体力劳动者的话,一张馅饼是吃不饱的。

最后,接近三便士成本的馅饼肯定不能只卖三便士,那赚谁的钱?

考虑到饮食行业的利润率都有百分之一百,馅饼售价应该在5便士一张算是比较适合的。以后长期大量买面粉和肉,成本价格还能略微的压低一些。其他成本不能再压缩了,毕竟馅饼就这点东西。

不过考虑到要租房子和人工成本,五便士一张馅饼其实也就是赚个辛苦钱。不过这年头除了贵族谁的生活不辛苦啊。

初步算完账,小约翰给家人算了一笔账:“现在家中四个人工作每周的收入分解到一天,是每天12便士多一点。这馅饼成本一张算他3便士,我们卖五便士一张。每天只要卖十张馅饼,收入就能超过四个人上班工作了。

不过家里生活也不能再吃黑面包了,吃馅饼的话,算家中七个人每天吃21张馅饼,每天伙食成本是63便士,那怎么也要每天卖个四五十张馅饼才行。”

“馅饼五便士太贵了吧?”

“也不是让人天天吃,偶尔尝尝就可以,和街上的蛋糕店一样。”

在英国这个年代,下馆子那可是人生大事。仅次于做礼拜了。不过做礼拜是周日必须去的,工人阶层下馆子可是一年未必能去一次。

一句话理解就是,现在工人阶级被生活压的喘不过气来,哪来的钱下馆子啊。

倒是教堂有周日识字学校(教学用的教材不用看就是那一本),穷人还可以领取通过教堂捐赠的旧衣服旧鞋子。

约翰家的孩子都是通过教会周日识字班学会识字的。

大部分穷人家庭的孩子都是如此,能送去全日制学校上学的孩子,起码也是出身中产阶级家庭了。

如果出生于中产阶级家庭,小约翰也没时间一周玩六天。

对于小约翰算的这笔账,一家人也表示担心会卖不出去这么多。毕竟每天卖四五十张馅饼的压力不算低。

小约翰却觉得,这个数量没什么,毕竟伦敦人口五六百万。如今是世界第一的大城市。这么大城市一天卖个百八十张馅饼还不简单?虽然一般情况下,这样的小店只是做附近几条街的生意。可小约翰家居住的伦敦东城区周边人口也是密集区,附近码头工厂店铺林立。

何况馅饼还能分开卖,一张馅饼卖五个便士,半张馅饼两个半便士,四分之一张馅饼一又四分之一便士,未必就需要吃馅饼吃饱,完全可以当做糕点一样,买来解解馋就是了。

这又是白面又是肉馅的,怎么就不能解馋了!

最后小约翰总结说:“不如就先试试,母亲、大哥、二姐的工作收入不高,三个人加起来工资才比父亲多一些,这样的工作也好找,最近这几天钓鱼我也攒了些钱。如果暂时用家里现在的住房做店铺的话,用不了太多钱的。”

母亲艾丽娅问:“小约翰你有多少钱?”

小约翰:“十几个先令。”

父亲约翰:“我的上帝,钓鱼比我上班收入都高。”

父亲一周三先令的工资,在蓝领工人之中仅次于码头工人的收入了,可码头工人也要受到黑帮的盘剥,最后到手的未必就比父亲这样的钢铁工人更多——英国在剃刀党出现之前,并非就没有黑帮了。

最后母亲决定,先干一个星期试试再说。最主要的还是小约翰提供开设馅饼店的一切启动资金。其次才是,大家是真的觉得馅饼非常美味,觉得可以试试。

小约翰家租住的地方,是一个三层楼的一层位置,这又是小约翰觉得可以利用的地方,门口和窗户,都能当做售卖馅饼的窗口。

至于房东,按时缴纳房费的话,不必管他。其实伦敦成为二房东,将已经租来的屋子再次分割出租的行为是非常常见的,例如有的家庭白天能空出床位来,就临时租住给单身的夜班工作者,这都被视作是合理地额外收入。

只是现在的夜班工作者不是太多。白天能够租出去的床位,都算的上是意外之喜。

第二天父亲约翰打水之后照样上班,其他人就不去上班了,和小约翰一起忙着去菜市场采购面粉和肉以及洋葱等蔬菜调味料。

早餐吃的自然还是昨晚剩下的馅饼,早上又用煎锅热了热之后就当做早餐吃了。吃剩下的饭菜大家也不觉得有什么,毕竟每次买面包都要买个三四天的。

这一次除了小妹爱丽丝之外的一家人一起出动购物,满满的带了八个先令的物资回到家中。

除了白面肉菜调味料,还有一个新的煎锅。

就一个煎锅的话,小约翰怕不够用。早上吃了再加热馅饼之后,小约翰觉得馅饼还是新出锅的好吃。

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