认识利润表
利润表是反映公司在某段时间内经营成果的会计报表，这里的经营成果只是账面上的经营成果，真实的经营成果可能和账面上的经营成果一致也可能相差甚远。
一家公司的利润虽然看起来很好，但不一定就赚到钱了。有时一家公司在账面上赚了很多利润但在实际中却亏了很多钱，之所以会这样，主要是因为利润表是按权责发生制编制的。
权责发生制是以权利和责任的发生来决定收入和费用归属期的一项原则。
权责发生制指凡是在本期内已经发生的，不论款项是否收到或付出，都作为本期的收入和费用处理；反之，凡不属于本期的收入和费用，即使款项在本期收到或付出，也不作为本期的收入和费用处理。
〇 举例
甲公司从乙公司买了一批货，货款100万，甲乙签了合同，甲没有付钱，就把货拉走了。按权责发生制的原则，乙公司应当把这100万确定为收入，乙的利润表中就会增加100万的营业收入，虽然乙实际上没有收到钱。当然乙同时会在资产负债表中的“应收账款”科目增加100万，这就是权责发生制。
接着上面的例子往下看，到了下一年，甲还没有还款，乙如果认为这100万甲还是会付的，那么这100万应收账款金额还是100万，没有什么变化；如果乙认为这100万甲不会付了，那么乙就会对这100万应收账款做坏账处理，计提100万的坏账损失，这样乙公司利润表中的利润就会减少100万。
可以发现，在同一种情况下，由于乙公司的评估不一样，就对乙公司的利润表产生了不同的影响。
在权责发生制原则之下，一家公司的收入和费用是由当期的权利和责任确定的，而公司的利润又会受到公司的会计评估和假设的重大影响。
所以看利润表的时候，一定不能拿到利润表中的净利润数据就直接用，一定要思考一下这个利润数据是怎么来的？这个数据是真的吗？
当然要判断净利润的真实性，光靠利润表是做不到的，还需要结合资产负债表和现金流量表一起来看。
利润表是用来反映一家公司经营成果的，那么“利润”是怎么产生的呢？关于利润是怎么产生的有一个简单的公式，就是：收入-费用=利润，这里的“收入”和“费用”都是广义的。凡是能增加利润的科目都是收入；凡是能减少利润的科目都是费用。
来看一下2020年海天味业的合并利润表，绿色框内的科目都属于收入科目，红色框内的科目都属于费用科目。
所有绿色框内的科目都会增加海天味业的利润，所有红色框内的科目都会减少海天味业的利润。
利润表也分合并利润表和母公司利润表两种，作为投资者主要看合并利润表就可以了。
下面就通过海天味业的合并利润表来学习如何读懂利润表：
先来看一下红色框内的表头内容：表头里包括了报表类型、时间段、货币单位和币种，与资产负债表的表头很相似。但是表头里有一处是不同的，和资产负债表的表头对比一下。
可以看到资产负债表中的时间是2020年12月31日，这是一个时间点。而利润表中的时间是2020年1-12月，这是一个时间段。
资产负债表反映的是一家公司在某个时点上能以货币计量的资源的情况，它就像是一张照片，记录的就是那一瞬间的情况。
利润表则反映的是一家公司在某段时期内的经营成果，也就是收支情况，它就像是一段视频，记录的是那一段时间的收支情况。
资产负债表和利润表的这个区别我们是要知道的。
利润表重要科目解释
下面来了解一下合并利润表中的重要科目。
合并利润表中的重要科目比资产负债表中的少了一些，但是对于第一次接触的同学来说还是比较复杂。
下面解释一下这些科目，降低理解难度。
营业收入，通过销售活动在资产负债表中增加的现金、应收票据、应收账款。
营业成本，通过销售活动从资产负债表中转走的那些存货。
税金及附加，做生意交给政府的税。
销售费用，销售部门发生的人工成本、运费、广告费等。
管理费用，管理部门发生的费用，几乎包括了销售费用、研发费用、财务费用之外的所有费用。
研发费用，研发部门发生的人工成本、原材料成本、折旧与摊销等。
财务费用，利息支出、利息收入、银行手续费等。
其他收益，与企业日常活动相关但不宜确认收入的政府补助。
投资收益，投资所获得的利润、利息、股息、价差收益，基本上是已实现的收益。
汇兑收益，外币业务因汇率变动折算成人民币时产生的收益。
公允价值变动收益，资产负债表中的交易性金融资产、投资性房地产账面价值的变动，是未实现的收益。
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