"啊，试用日？为何会有试用日？"
“对啊，之前那些人怎么都没有试用日？”
“试用日的报酬只有一半，这岂不是不公平？”
林大江被十二人围着，又不好明说他这是在矮子里挑高个，当然要有试用日了，否则就是对其他人的不公。
不过都是乡亲们，他暂时不想得罪太多。
“只要大家通过五日试用日，转正后与大伙是一样的报酬。如果大伙对试用日有疑惑或者不接受，也可以现在就走。”
“哎呀，正好让我顶上啊！”
“是啊，我也行啊，试用日不给钱都行，把我也留下来吧！”
听林大江这么说，又见落选的村民还在毛遂自荐，原本还想质疑几句的瞬间闭了嘴。
十五文一日，也不少了。
况且试用日只有五日，五日后就好了。
招工就这么快速地敲定了。
可在猪肉的供货上，又遇到难题。
周老三说了，大义镇附近几个镇的猪肉已经被林家包圆的，还要增加猪肉，只能去远一些的地方。
那是周老三帮不上忙的。
正在林大江准备自己去一趟嘉林县县城，佟掌柜便拉着满满当当两大车猪肉过来。
“少东家担心你们一时半会找不到那么多猪肉，便让我从县城运了些，放心，后面还有，你们尽管放心大胆的做。”
“真是及时雨啊，少东家真是料事如神！”
“哪里哪里，少东家说多亏了你们把腊肠做的如此美味。因时时惦记着腊肠的滋味，才让他记起这事。”
林小满见两人互相吹捧，笑了笑，去看运过来的猪肉。
除了猪肉，还有猪小肠，少东家果然面面俱到，不愧是做生意的料。
阿爹夸的料事如神，也算是实话。
而佟掌柜说的腊肠美味，那当然也是实话了！
——
第一天上工的十二人，被眼前堆成山一样的猪肉吓了一跳。
他们还是第一回见到这么多猪肉，少说也有十几头猪肉。
带他们的李子茂见一群人见着猪肉都傻愣愣的盯着，忙停下脚步让他们跟上。
“王二狗、林大牛......你们六个负责洗肉、切肉，跟着我走；剩余的负责处理小肠、拌料和装肠，跟着李大娘。”
“大侄子，咱就负责洗肉、切肉？”王二狗想，洗肉还不简单，要是家里有钱，让他天天洗肉，他非笑开了花不可。
可惜一年到头也没几次买肉的机会。
在这里干活可真美，他晚上做梦怕是都要笑醒。
“你别看这活好像很简单，寒冬腊月的，这么多肉都要切了洗，水都要咱自己去河里挑来的。还有，切肉可是体力活，你做一日两日觉得新鲜，做一月两月呢？”
李子茂强调，“日子长了，没了新鲜劲，那才是考验。咱做吃的，最讲究干净，到那时候，你就会觉得保持干净，绝不是件容易事。”
“大侄子，咱一定牢记在心，要是有做的不对的，你最直接骂，咱皮糙肉厚的，不狠狠骂不长记性。”
林大牛见王二狗可劲的表忠心，他自然也不能落后。
“二狗说的对，大侄子，你可别跟我们客气。”
后面的四人也是这么想的。
你一句大侄子，我一句大侄子，李子茂第一回被那么多人亲热的叫大侄子，脑子都裂开了。
“少说多做，我肯定会好好监督你们的！”
废话，腊肠可是姑姑一家的心血。
他这个后辈不帮忙盯着，总不能指望这些只知道拿工钱的村里人自发自觉吧？
——
林家的作坊又开始忙碌了，一直忙到了腊月二十八。
腊月二十八午时，送走了最后五车腊肠，林家作坊放假了。
虽然放假，可作坊里还晾了满当当的腊肠。
这些腊肠晾的时间还不够，只能年后再出货。
这一日，林大江和李桃花没去镇上买早食。
他们一早便去了钱庄，换了一大包铜板。
乡里人不爱碎银子，喜欢把铜板串成一串，发的时候叮铃乓啷响是他们最喜欢听到的声音。
别看小小的作坊，加上裹松花蛋有将近三十人。
幸好李二力负责的队伍，早在两日前就把工钱结清了。
要是加上收蛋的十多人，那真是乌央乌央一大片了。
“各位乡亲们，辛苦了！”
林大江感慨良多，但真要说什么，又觉得不如赶紧发银子来的实在。
“后日就是除夕，祝乡亲们来年红红火火。”
说完，他拿出早就串好的铜板，一个一个结算工钱。
第一批、第二批的算是老伙计，十二月一天不歇，干了二十八日，一人得八百四十个铜板。
另外，林大江给老伙计一人准备了六十文的红封、一串两斤重的猪肉、一人十段腊肠。
拿到肉的林达媳妇喜出望外，林家这是第二回发肉了。
这样一来，一家人一年的油水差不多就够了。
“还有猪肉呀！还是大肥肉呢，回去就能熬成猪油。”
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