熊蔓穿兽世,养崽种田搞基建

梦玲Merry

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第二十五章 兽世第一份炸土豆~

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她回过神,把切好的土豆块放在小木盆里浸泡,为了确保炸土豆的口感,切好的土豆块放入水中浸泡一段时间,这样可以去除多余的淀粉,让炸土豆更酥脆。

等会做个兽油炸土豆块,肯定会把幼崽们香迷糊了,可惜没有辣椒粉和孜然粉,熊蔓想着眼中闪过一丝可惜。

但转念一想,这个世界连野土豆都有,那辣椒和一些调料肯定也会有的,只是还没碰上而已。

“阿母,你回来了,我们今天把一锅炖肉都吃完了。”大崽偢偢驮着两个弟弟乐颠颠回家来。看着自家阿母蹲在土灶前,他情不自禁开口喊叫着她。

“母母,回回”小崽圆圆也抬头看着自家阿母。

“我的乖崽回来了啊,今天辛苦了,带了那么多弟弟妹妹。”

“今天晚上阿母给你们做好吃的!”熊蔓一把抱起三只幼崽,其中两个小的一个爬上熊蔓的头,一个趴在她的背后,只有大崽乖乖待在怀里。

“你们坐在石凳上,阿母给你们做炸土豆。”熊蔓把幼崽一个接一个的放在石凳上,看着他们变成人形就去忙自己的了。

她把浸泡的土豆捞出来,放在大木碗里,然后把土灶上的石锅端下来放在一边。她又拿出一口石锅,把浸泡好的土豆块放入锅中。

加入足够的水,大火煮到土豆变软。熊蔓用木筷子插进土豆块,发现能穿透就撒了一点点盐,然后捞出土豆块,放在砧板上沥干水分。

熊蔓接下来把石锅里的汤水倒了,然后在锅里舀了一大半木碗的兽油,烧热看到冒起小烟,就把砧板上沥干水分的土豆块分两次放入石锅中,用中小火慢慢炸,以免外焦内生。她在炸的过程中,用木铲不断翻动土豆块,确保受热均匀。

时间很快就过去了,炸土豆的香味传出来,熊蔓看见土豆块表面呈金黄色,且熟透时把炸土豆捞起来放在一个干净的大木碗里。

熊蔓发现此时的土豆块已经完全熟透,且外酥里嫩。就放在大桌子上,继续炸第二锅。

“偢偢去拿碗出来,这吃的得凉凉才能吃。”熊蔓边炸土豆块边和大崽说话。

她想起来野苹果汁不是可以类似于番茄汁嘛?然后她就从空间里拿出十个野苹果,准备炸完这锅土豆,就熬一锅苹果酱,这样幼崽可以吃原味的还可沾着甜酱吃!

“哎,要是有柠檬就好,可以增加果酱的酸度,还能延长果酱的保质期。”

“这样吃不完的果子就能做成果酱了!”熊蔓想着还是决定明天去找下有没有类似柠檬果的果子。

这时过来传来浓烈的香味,看着满锅金黄的土豆块,她把炸土豆都捞了起来,然后盛在另一个大木碗里,放在石桌上。她就开始切野苹果,切成一片片薄片后就换了一口石锅做果酱。

将一片片野苹果放在石锅里,加入适量的水。用中火,慢慢将苹果煮至软烂。在此过程中,她用木铲小心铲压着野苹果片,把野苹果片压碎,加快熟化速度。

看着苹果片慢慢渗出红汁水,就将柴火拿掉几根,用小火,继续熬制苹果酱,熊蔓不断搅拌石锅里的野苹果汁,防止果酱粘锅。

她熬制过程中,水分慢慢的逐渐减少了,但是果酱会变得更加浓稠。心里想着时间应该差不多了,再熬一会,她看到果酱已经是浓稠状后,就用木铲刮一下石锅底,发现果酱能够快速回流,而且是呈现红色的光泽感,这就说明果酱已经熬制成功了。

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