女尊:娇宠那个小可怜

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第114章 猪皮冻和菊花豆腐

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众人寻声望去,只见食月殿外缓缓走来一名身穿绯色长袍,面相和善的老者。

“哇,最后一场的初赛居然是由厨神大人来当主考官!”

旁边的官吏笑道:“不仅如此,你们今日的午饭,还是由厨神大人亲自做的呢。”

“啊啊啊啊,能吃到厨神大人亲自做的饭,就算考不上,我也心满意足了。”

见到厨神向她们走来,考生们都不由自主地端正了身子,眸中闪着殷切的光。

厨神嘴角漾起一抹笑,嘱咐完考试事宜后,突然加了一句。

“待会儿中饭你们多吃点,下午的考试非常耗脑力。”

众人一听这话,心里咯噔了一下。

有人开口说了一句:“我怎么突然有种不好的预感,厨神为什么要特意交代这一句,以往都没有这个环节呢。”

“厨神大人还亲自给我们做午饭,下午的考试该不会巨难吧!”

“呸呸呸,乌鸦嘴别乱说!”

“……”

午饭时间,考生们心事重重地开始吃饭。

弱小,紧张,但能吃。

顾无双就着菜怒干了两碗大米饭:“我靠,这简直是神仙做的,太好吃了吧,不愧是厨神!”

张白薇夹起一块红烧肉送入口中,眼眸亮了亮,这红烧肉酥烂软糯,肥而不腻,回味悠长。

厨神确实厉害!

张白薇突然兴奋起来,强大的对手能激起人的斗志和挑战欲!

她莫名对下一场决赛更加期待起来。

鲜餮殿。

金碧辉煌的殿内,数百个厨位一字排开,刀俎齐全,菜蔬青翠,油盐酱醋,鸡鸭鱼肉等各种食材用具一应俱全。

这里全是顶尖的食材和厨具。

考生们都看花了眼。

由宫侍指引,考生们各自来到自己的厨位后,才发现桌子上多了一本菜谱。

上面写着“饕日珍”三个大字。

众人拿起《饕日珍》好奇地翻了翻,都瞪大了眼睛。

与其说这《饕日珍》是一本菜谱,不如说它是一本记录各种美食风味的实录。

而且这上面的美食,均是闻所未闻。

只能看到书上怎么描述菜品的味道,却不知道用的是哪些食材,配上哪些调料。

关于菜品样子的描写也只是寥寥几笔。

众人齐齐抬头看向厨神,想知道把《饕日珍》放在考场是什么意思?

厨神清了清嗓子,才悠悠道:

“诸位考生,本次初赛由我出题,请诸位根据《饕日珍》上面关于菜品的描述,尽全力复刻其中的菜品,四个时辰后结束考试。”

考生们顿时露出心如死灰的表情,知道这次考试难,没想到这么难。

四个时辰的时间,如果一个都复刻不出来,那也太丢人了吧。

还不如明年再来呢。

随着考试宣布开始。

考生们心中再怎么叫苦,也不能完全放弃。

她们收敛了脸上的表情,开始专心拿起《饕日珍》仔细研究起来。

站在台上往下看,倒不像是考厨艺的现场,而像是考文学。

张白薇表情微诧,很快静下心来,翻开《饕日珍》细看起来。

水晶冻玉:光滑如镜,色泽光亮,形似琥珀,口感润滑,肉理清晰……

张白薇大脑飞速运转,光滑似琥珀,那就是形似果冻一样的外观,但又提到了肉,说明是一道与肉有关的菜。

胶状物,肉!

张白薇灵光一闪,这不就是猪皮冻吗?

张白薇又细读了一遍,发现描述的口感和外形完全对得上。

她立马放下手中《饕日珍》,挑选一块猪肉,完整地割下它的猪皮后迅速挥动菜刀处理猪皮上的毛发,再将干净的猪皮切成细丝状。

厨神原本坐在台上看《饕日珍》,这本书也是她偶然得来,花了三个月的时间复刻,却仍有十多道菜没有复刻出来。

正思考间,她余光瞥见台下有考生已经放下《饕日珍》准备做菜了。

却发现了考生用到了她之前复刻时没有用过的食材。

猪皮?!

厨神放下了手里的书,快步走到张白薇的厨位前。

由于这次是复刻,所以每一个考生的厨位都用挡板隔开了,她们看不到其她考生用了什么食材,进行到哪一步,只能听到声音。

考生们见厨神走到了台下,最终停在了张白薇的厨位前。

清晰的切菜声传来,考生们神情各异。

她们题都没读懂,怎么张白薇就开始做了?!

该不会是像上次一样做个什么猪油蛋炒饭吧。

考生们心中七上八下,努力安慰着自己。

厨神则目不转睛地盯着张白薇的动作。

张白薇头也没抬,将猪皮和生姜料酒放入锅中大火煮沸去腥,而后刮油脂清洗,再将其放入锅中加入姜片、香料等控制火候熬煮。

慢炖过程中时不时撇去浮沫。

趁着炖煮期间,张白薇重新打开《饕日珍》,翻开下一页。

琼丝绣球:形似霜下英杰,金蕊舒瓣,花开盘中,色泽如玉,入口即化,爽滑细腻,雅食宜人……

张白薇微微蹙眉,这菜如同菊花一样,松鼠鳜鱼倒是有些像绽开的花,可惜后面的描述对不上。

张白薇顺手撇着炖煮的猪皮中的浮沫,脑中不停地思考着,色泽如玉,颜色比较淡,入口即化,说明是比较绵软的食材。

张白薇余光瞥见身旁的豆腐块,脑中闪过一个菜名。

菊花豆腐!

对!就是这道菜!

张白薇将豆腐捞出,手腕轻转,刀锋在豆腐上轻轻一点,刀随心动,锋利的刀光在豆腐间翻飞。

最后,她再将切好的豆腐放入水中,轻轻一抖,盘中生花。

这豆腐竟变成一朵绽放的白菊。

一旁的厨神在心中暗叹,好靓的刀功。

今年的厨艺科考真是给我一个巨大的惊喜啊!

厨神顿时醍醐灌顶,花开盘中,色泽如玉,入口即化,居然是豆腐。

张白薇将菊花豆腐加入枸杞作为花蕊,放入碗中蒸制,同时开始准备高汤的汤底。

一边看着这边的汤底,一边盯着炖煮的猪皮,竟然丝毫没有一点慌乱。

与此同时,张白薇又一次拿起了《饕日珍》翻了一页……

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