海岛之七十年代亲妈养崽记

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第92章 月饼

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周天佑奶呼呼的开口:“娘,佑佑不出去玩,佑佑帮你一起做月饼~”

魏婉盈亲昵的亲了亲周天佑的额头:“好~佑佑真乖。”

不过虽然这么说,但是魏婉盈还真不知道能让周天佑帮什么忙,索性给了他一小团面团打发他去捏面团玩了。

看周天佑乖乖的坐到了一边捏面团,魏婉盈就开始准备做豆沙馅儿的月饼。

厨房内,细腻的面粉宛如雪花般洁白,它是月饼的基础,为月饼提供了柔软的口感。

旁边是香甜的白糖,如同晶莹的珍珠,为月饼增添了甜蜜的滋味。

接着,是那浓郁的花生油,散发着诱人的香气,它将使月饼更加酥脆可口。

除了这些,就是魏婉盈之前就精心挑选出了品相优质的红豆。

这些红豆经过仔细清洗后,将其浸泡在水中数小时,使其充分吸收水分。

吸收水分后,魏婉盈就把泡好的红豆放入锅中,慢慢炖煮,直到红豆变得软烂。

然后,她用勺子将红豆压成细腻的豆沙状。

为了让豆沙馅儿更加香甜,魏婉盈会加入适量的糖和油,不断搅拌均匀。

在准备好月饼皮后,魏婉盈将豆沙馅儿包入其中,用模具压制成型。

除了豆沙馅儿的月饼,魏婉盈还弄了蛋黄馅儿的月饼。

那金黄色的蛋黄,圆润饱满,是蛋黄馅儿月饼的灵魂所在,为其增添了浓郁的风味。

制作月饼的模具,除了常规的形状,还有圆形、方形、花形等。

这也是魏婉盈在后世灵魂记忆碎片中看到的后世月饼后,突发奇想,也打算做一些花样不同的月饼。

除了这些形状不一的月饼,魏婉盈比较好奇的是冰皮月饼。

那种晶莹剔透、五彩缤纷的颜色的月饼,好不好吃不知道,但是看着却是赏心悦目的。

但因为没有相应的材料和厨房用具,魏婉盈只能无奈放弃制作冰皮月饼的想法。

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