四合院:五零年开局,三级炊事员

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第682章 你先替我尝一尝

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“哎呦,你小点声,别把其他人吵醒了。”三大妈连忙提醒道,她担心院里的人看到这么多鱼,万一伸手讨要怎么办?

给吧,心疼,不给吧会有人说他们家小家子气。

“怕什么!”阎埠贵摆了摆手。

要不是怕被人骂,阎埠贵甚至想把院里的人都给折腾起来,让他们好好瞧一瞧今天的鱼获。

说完,阎埠贵便开始往屋里面搬鱼了。

陈钧原本想着把这些鱼直接放在阎埠贵家里,可阎埠贵死活不同意,非说明天过下秤才能收。

得!

三大爷现在也变得讲究了,不仅不占便宜,甚至还要给钱。

但这样一来陈钧不仅得回家找水盆找水缸,还得防止鱼被憋死,一直折腾到后半夜才洗澡睡去。

晚上一来睡得晚,可陈钧却起的比谁都早。

天边刚刚擦白,陈钧便开始起床洗漱了。

洗漱完毕,先去看了下晚上钓上来的鱼,见没什么太大情况后便去厨房和面了。

地笼抓上来的那些黄鳝可是真正的宝贝,个头大,劲头足,用来当早餐可以说非常的有营养了,能补气能温阳。

而要做一份好吃鳝鱼面,不仅仅要选新鲜的鳝鱼肉,还得要筋道的手擀面,两者加在一起才能让鳝鱼面最好吃。

所以陈钧才起了个大早,舀了点富强粉倒进盆里,刚想往里面磕几个鸡蛋,突然手腕一翻从系统仓库里面拿出来了几个野鸭蛋。

这玩意还是昨天钓鱼捡到的,也是纯野生的,代替鸡蛋刚刚好。

加入野鸭蛋后,陈钧撒了点盐后便开始和面了,这点东西对他而言就跟喝凉水一样简单,几分钟后面团就已经成型。

趁着醒面的功夫,陈钧便开始料理野生黄鳝了。

虽然在盆里待了一个晚上,但这些黄鳝还是非常的有活力,陈钧只能将黄鳝钉在板子上,拿起小刀快速的给黄鳝破背,以一种匪夷所思的速度剔骨,去内脏,最后咔咔几刀把黄鳝切断。

黄鳝还没来得及折腾几下,便已经被料理好了。

这一幕如果被陌生人看到,肯定会觉得陈钧是个资历丰富的杀鱼佬,不然手法怎么能那么干净利索?

陈钧则很满意的用水冲了冲手里的刀,这一把也是那一套刀具中的,用来处理鳝鱼这种食材极为合适。

收拾出来满满一小盆的鳝鱼段,另一边的面团也醒好了。

拿来擀面的案板,抓一把面粉撒在上头,然后取出擀面杖库库一顿压,将面团擀成一个直径一米多的大面饼,叠在一起用刀切成宽度合适的面条。

这样做出来的面条不仅筋道弹牙,堆放在一起也不会粘在一起,无论是做大碗宽面,还是烩面油泼面都极为合适。

抬手看了下时间,估摸着母亲和林瑶也快起床了,陈钧便打开厨房的窗户,开始起锅烧油。

待油温上来后,倒入葱姜蒜开始爆香。

激发出葱姜蒜中的香味,陈钧把处理好的鳝鱼段倒了进去,开始翻勺爆炒。

“呲~~~”

一股浓郁的香味顺着锅中的水汽腾了上来,不仅充斥在厨房,还有一部分顺着窗户口钻到了院子里。

原本准备起床的许大茂,噌的一下从床上坐了起来。

啥情况??

谁家一大早的就开始炒肉菜了,这也忒特么香了吧?

许大茂距离陈钧家最近,他拉开窗户猛吸了几口香气,顿时觉得整个人都清醒了。

提神醒脑呀!

许大茂用鼻子想,也知道这个香味是从陈钧家里飘过来的。

犯罪啊,这简直是在犯罪!

一大早的就开始馋人,还让不让其他人活了?

而且陈钧昨晚还去钓鱼了,这么早就开始做饭,难道不困吗?

于此同时,正在屋里睡觉的林瑶突然耸了耸鼻子,眼睛还没睁开,但脑袋已经从枕头上抬起,在空气中乱嗅。

意识还没清醒,但鼻子已经开始找吃的了。

“真香啊,真香啊!”

林瑶一边嘀咕着,一边从床上坐了起来,嘴巴一张一合仿佛向往嘴里送东西。

这种状态一直持续了两三分钟,林瑶大脑渐渐开始,然后三两下穿好衣服,屁颠颠的朝着厨房走去。

“哥,你起那么......啊~~~怎么那么多鱼!”

林瑶刚走进厨房,便看到厨房里面摆满了水盆,而水盆里装的全都是昨天晚上钓来的鱼。

这些鱼非但没死,还时不时的扑腾几下。

“醒了?”陈钧看了眼林瑶乱糟糟的头发,笑着说:“去洗脸刷牙收拾收拾吧,待会就能吃饭了。”

林瑶点了点头,看着案板上切好的面条,还是忍不住的问道:“哥,你做什么好吃的呢,太香了。”

陈钧用锅铲提起几片黄鳝片:“炒黄鳝片呢,待会咱们吃鳝鱼面。”

黄鳝??

林瑶闻言忍不住挠了挠下巴,那玩意不都说腥的厉害嘛,闻着咋这么香,比什么吃的什么肉丝面香多了。

“别在这杵着了!”

“哎,我这就去!”林瑶又往锅里瞅了一眼,这才去院里洗脸刷牙。

“林瑶,林瑶,你哥捣鼓什么吃的呢?”

林瑶这边刚到院里,便瞧见许大茂趴在窗户上朝自己喊。

“鳝鱼面,用的是昨晚抓来的黄鳝。”

林瑶替陈钧解释了一下,免得院里的人多想。

毕竟这年头买肉都得要票,而肉票每个月定量少的可怜,而院里的香味闻着就是在炒肉,肯定会有人觉得陈钧投机倒把,利用食堂主任的身份往家里拿肉。

可他们如果知道炒的是黄鳝段,就肯定不会多说什么了。

靠自己本事在河里抓来的东西,怎么吃都行,也没人去管。

“鳝鱼面??”许大茂听完不由得皱了皱眉,忍不住说道:“那玩意腥的厉害,能好吃吗?”

说完,也不等林瑶回答,便又嘀咕道:“你哥厨艺那么厉害,那鳝鱼面绝对差不了。”

“林瑶呀,你先替大茂哥尝尝,如果好吃记得给我说一声,我也去河里抓点鳝鱼!”

即便是许大茂,也不好意思一大早的就去蹭饭吃,所以想等林瑶的反馈,好吃的话就去抓些黄鳝来。

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