“晨哥，这个皮蛋吃起来感觉还不错，就是太单调了，没有茶叶蛋好吃。”
胡欣尝了之后说道。
“那肯定，毕竟茶叶蛋是用母树大红袍做出来的。”
苏晨点了点头，然后洗了下手，将所有的皮蛋都清洗干净，剥壳，用七星宝刀切成小块。
大概又过了十分钟之后，他将电饭煲给打开，观察大米的状态。
此时大米已经被煮的微微膨胀开花，于是苏晨立马将姜丝还有肉丝全部放进去。
在这个过程中，他还用长长的筷子不停的搅拌的，这是为了避免那些肉丝粘连在一起。
待肉丝被煮至变色之后，苏晨才把皮蛋倒进去。
皮蛋不能太早放进去，否则那种独特的风味就会被煮散。
失去原有风味，又怎么算得上是皮蛋瘦肉粥呢？
在出锅之前，苏晨倒入些许白胡椒粉，盐，以及香油，进行增香调味。
切好的那些葱花并没有加进去。
这是为了避免有的顾客不能吃葱花。
等出餐的时候，再根据他们的要求给上就行。
皮蛋墨绿色的花纹，和粥白色的基调形成鲜明的对比，煮熟的瘦肉丝是淡红色的，看上去非常诱人。
空气中飘荡着浓郁的米香，纯粹而又朴素，其中还混合着淡淡的蛋香。
鼻子不尖的话，还真不一定能够闻到。
硬要说的话，这道皮蛋瘦肉粥可以说是目前出过的所有餐品中，香味最平淡的。
“大家排好队，可以出餐了。”
苏晨吆喝一声，然后将碗和勺子那些从消毒柜里面拿出来，放在旁边摞好。
“总算可以吃了，苏哥，给我来两碗！”
“你这饭量也不行啊，我要吃三碗！”
“哇，这个粥的米香好浓啊，我感觉老板用的肯定不是一般的米！”
等待许久的众人早就饥肠辘辘，听到苏晨的话之后，顿时冲到窗口前，一排排的站好。
由于今天是工作日的缘故，虽然有顾客从江城和阳城那边赶过来，但实际上，也只有三十多个人。
其中一半都是熟人，像司徒静她们，一个个有钱又有闲。
平时忙的时候，确实看不见人影。
但是不忙的时候，那真是闲的要命。
这些人也不知道从哪里搞了个麻将桌，刚才趁着苏晨做皮蛋瘦肉粥的时候，已经杀了好几圈。
司徒静手气不好，已经输了好几万块钱。
这钱对于普通人来说，可能是很长时间的积蓄。
但是在她眼里，那只是洒洒水。
皮蛋瘦肉粥的售价并不贵，只要十八块钱一碗，相对来说，在目前出过的餐品中，是非常便宜的存在。
司徒静拿到一碗之后，迫不及待的用勺子品尝起来。
刚入口，便能感受到粥的软糯和绵滑，大米的香味在唇齿间四处蔓延。
皮蛋吃起来很有弹性，紧实，蛋白的Q弹和蛋黄的绵密，是两种截然不同的口感，相互映衬，再加上那种独特的风味，让司徒静瞬间有点飘飘然。
她以前喝的都是那种高档食材熬出来的粥。
最奢华的，莫过于将帝王蟹，还有金枪鱼，大黄鱼等食材，全部用来煮粥。
几十万的海鲜，还有什么人参鹿茸，各种营养草药，混合在一起，最终弄出来一碗粥。
毫不夸张的说，这还是司徒静第一次喝皮蛋瘦肉粥，对她而言，这里面蕴含的食材可以说是相当的朴实无华。
论价值而言，甚至连一只帝王蟹的腿都比不上。
但是味道却让她有些流连忘返。
瘦肉丝煮熟之后，同样吸收了粥中的精华。
本就肉质鲜嫩，咬下去之后，汁水爆开，很有嚼劲。
因为腌制的时候加了盐，所以瘦肉丝吃起来还有股咸香味，更是让人欲罢不能。
整道皮蛋瘦肉粥，鲜美无比，且不油腻，还能让人食欲大振。
一时间，窗口外响起一片喝粥的声音。
顺着喉咙，咕咚咕咚，那种满足感让众人的脸上充满愉悦。
“不愧是晨哥，就连粥都能做的这么好喝！”
“真爽啊，没想到皮蛋瘦肉粥竟然如此美味！”
“谁说这个皮蛋臭的？明明吃起来香的一批！”
“苏老板，再给我整两碗，我带回去晚上热着吃！”
众人纷纷给予皮蛋瘦肉粥高度评价。
原来，清淡的粥类餐品也能做的像美味佳肴一样。
苏晨没有让他们失望。
有的人饭量大，吃了两三碗了，还能继续炫。
有的则是连晚饭都打算吃皮蛋瘦肉粥。
本来有的人对皮蛋并不怎么感冒，甚至想着将粥里面的皮蛋给挑出来。
但是尝了一口之后，立马就改变了想法。
包括苏小雪也是一样的。
这丫头刚才还说不吃皮蛋，这会儿吃的那叫一个开心，嘴边都沾上了米粒。
“雪儿，你刚才不是说皮蛋臭臭的吗？”
苏晨给苏小雪擦了擦嘴，打趣道。
“才没有，它是香香的，好吃的很！”
苏小雪抬起小脑袋，双手叉腰，仿佛刚才抗拒的不是她一样。
“哈哈哈，那你喜欢吃的话，就多吃点儿。”
苏晨笑了笑，将自己碗里的肉丝夹了一半过去。
他做出来的皮蛋瘦肉粥，每一碗份量都是很充足的。
皮蛋和瘦肉，都很多。
不像有的商家，只给那么几根肉丝，甚至连皮蛋，也是几小块，完全赚黑心钱赚疯了。
......
“老伴儿，中午我不想喝粥了，要不咱们吃点别的吧？”
距离餐车不远的一间老房子中，一名大爷正坐在院子里面，一边晒太阳一边看报纸。
由于早上吃的太晚，所以午饭的时间推迟到了现在。
但是家里已经连续喝了三天粥了，大爷表示真的喝腻了，他想换个花样。
“行吧，那我去菜市场看看，家里也没菜了。”
旁边正在织毛衣的老伴听到这话，思索一番，然后站起身来收拾了一下。
天天喝粥，确实不大好，而且身体的营养也得不到充足的补充。
虽然说有做一些油水比较充足的菜，但光喝粥也确实不得劲。
马大娘拎着一个织布袋便出了院子。
她打算去另一条街的菜市场买点面粉，顺便再买点肉和菜之类的。
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