四合院:以武入道,建长生家族!

爱吃鲜奶的千紫蓝

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第63章 培训进行中《1》

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翌日。

早晨送雨水上学。

八点一刻,送牛奶、黄油和送水果的人,此刻正在《何氏甜品》店铺大门口等待着。

“何老板,您要的东西我们都送过来了。”

见何雨柱过来,几人连忙打招呼。

“不好意思啊,让你们久等了,我先开门,这些食材我看过后,会给你们当场结账。”

说着,把店铺的锁打开,让人把这些食材全部搬进去。

在何雨柱的一番检查和核对后,当场把钱给了这几人,他们并不是一家的。

该进冰箱的,全部都被何雨柱整整齐齐的放入冰箱。

“今天先教导他们一些简单的,《双皮奶》和《水果布丁》,除去手提篮模样的小蛋糕和生日蛋糕外,目前只打算做十种产品。”

何雨柱对于自己的甜品店是有规划的,目前四九城没有甜品店,但是有百年老字号的糕点店铺。

所以不打算在自己的甜品店加入糕点,因为何雨柱自己都没有把握,和这些个百年老字号相比。

等到所有食材都摆放整齐,归类后,时间来到了八点四十左右,这会儿他的员工基本全部都来了。

“何老板,早上好。”来的员工,第一个打招呼的是李小娟,这丫头比较活泼。

“嗯,来了,你们都吃过早点没?”看了一下,发现已经来了十五个人,还差三人没有过来。

不过前天何雨柱和他们说的是早上九点前过来,现在才八点四十分,还早着呢。

“没有啊,我们家每天只吃两餐,早上都不吃的。”

说话的还是李小娟,不过后面很多没说话的人,也跟着点头,他们这些人家里,差不多每天也只有两餐。

这个时期的四九城,几乎九成九的家庭,一天只吃两顿饭。

“既然大家没吃早点,那就在店里弄吃的,正好今天要教导你们两道甜品,待会儿你们早餐吃这两个甜品。”

“李小娟,你带头把那些水果洗干净拿过来,一会儿咱们做《水果布丁》。”

说着,何雨柱开始安排这些人做事,基本上是几个女同志在做,这群男同志们,则是一脸好奇的看着。

“你们这群男同志们,也别光看着,去把这四十个小碗和调羹勺子一起洗了。”

在何雨柱的安排下,这群男同志出来了三个人,去洗碗。

正在这群人忙碌的时候,剩下的三个员工也来了,何雨柱安排他们,去把今天要用的鸡蛋洗干净。

“你们所有人全部过来,从今天开始,我会教导你们做甜品,接下来的半个月里,我希望你们能够把我教导的甜品全部学会。”

“半个月后,咱们《何氏甜品》店铺,就会开业进行营业,我不希望到了那天,你们还有人没有学会。”

“我丑话说在前面,半个月后,你们有谁没有学会,我会考虑把没有学会的人换掉,不过你们也不要担心。”

“在我的教导下,只要不是傻子笨蛋,蠢到无可救药的地步,你们都能学会,除非这人是真的不想学。”

“告诉我,你们对自己有没有信心?”

说到这这里,何雨柱看向十八位员工,他们之中有的人有些忐忑,有的人自信满满,有的人比较紧张。

“老板,你放心吧,我一定会学会您教导的甜品。”第一个做出回应的还是李小娟,并且只有她一个人做出了回应。

“看样子,你们这群人,只有李小娟一个人有信心,你们剩下的十七个对自己没有信心啊。”

听到何雨柱这么一说,剩下的人连忙表示他们也有信心。

他们这群人,可不想还没开始,就在老板何雨柱那里留下不好的印象。

“好,既然你们都有信心,这很好,我也相信你们,接下来我教导你们做第一个小甜品,你们所有人都给我认真的观看。”

说着,拿出刚才洗干净的小碗,一次拿了二十个,同时把蒸锅点燃。

何雨柱这里使用的是煤气罐,并不是鸿宾楼那样的煤炭。

“接下来,我教导你们的是《双皮奶》,这款小甜品,它需要用到牛奶和鸡蛋还有白糖,当然也可以加入刚才你们洗好的水果。”

“首先是把牛奶倒入这二十个小碗中,在蒸锅里把他们加热。”

接下来的时间里,何雨柱在讲解,十八个员工都是很认真的观看,生怕记错了一步,还有人拿出笔记本,在记录着。

“所谓双皮奶,是要有奶皮的,不然叫什么双皮奶,接下来把蒸热的奶牛在倒入一个干净的大盆中,等牛奶变凉。”

何雨柱把每个碗里的热牛奶倒入大盆,每个碗底都有一层奶皮。

“接下来是打鸡蛋,蛋清和蛋黄分离,把鸡蛋的蛋清打散,等牛奶冷却后加入适量的白糖,再把蛋清倒入牛奶里面,倒入刚才有奶皮的小碗中。”

“等到这一切做好了,再上蒸锅蒸,蒸的时间长短,是根据这些小碗的深浅来定的,咱们这次只需要蒸六分钟。”

等到一些都准备好,何雨柱把二十个倒入牛奶和蛋清的小碗放进蒸锅,一边做一边和员工们认真的讲解。

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