林泽打量了一下这个小摊子，虽然不算轩敞，但好在还算干净，点点头，跟北原兰介下车。
文三儿一见林泽点头，连忙小跑到摊主跟前，一条腿伸出去，一条腿站直了，翘起大拇指，却压低了声音，“我说杨老黑，看到没有，这是哪位爷认识吗？”
杨老黑的卤煮摊子在南城已经开了两代人，做生意的人，必须得有眼力，不光要会察言观色，还得认人，老主顾自然不必说，必须一口叫出人家的尊姓，就算偶尔来过一次的，也得大概知道这是什么人。
附近区域的头面人物，甭管黑白两道，也都得门清。
没有这个本事，像这种小买卖是干不长的，用不了多久就会让人吃的连骨头渣滓都不剩。
杨老黑看了看林泽，又看了看文三儿，“三儿，这位林爷，咱们外城谁不认识？可旁边这位倒是瞅着面生，瞧着倒像个日本太君。”
文三儿骄傲一笑，怕被林泽听见，赶紧低声道：“这都是哥们儿，赶紧的，两碗卤煮，弄得干净点，要是得罪了这二位，把你切切卖了也不够赔的！”
杨老黑知道文三儿又在吹牛逼了，也不跟他较真，反而一笑，“得嘞，您擎好吧，您也拉了小半天车了，坐下歇歇，我给您盛一碗，算孝敬您的。”
文三儿不由得咽了咽唾沫。
最近买卖不好，一天拉不了多少钱，交完了车份儿，不剩几个大子儿了，买上三个芝麻酱烧饼，一顿一个，吃不饱就灌凉水，跑起来肚子都晃荡。
“嗨，文爷我最近吃的腻，一大早还就着羊杂碎汤吃了好几个门钉肉饼呢，还真不想这口呢，不过既然你有这个心，我就坐下尝尝，你放心，我不白吃你的，以后有客人要吃卤煮，我都拉着到你这儿来。”
杨老黑一边切火烧，一边头也不抬的回答道：“那我真是沾您的光了！您坐着，马上就好！”
文三儿这才跑到林泽旁边，拿袖子殷勤的给他们擦擦桌子。
林泽赶紧打住，“行了，你别忙活了，我看你那袖子，比抹布干净不了多少！到一边坐着，给自己也要一碗卤煮，等会儿吃完了，拉着我们回去。”
文三儿也不觉得难为情，哈哈腰笑笑，坐到旁边的桌子上，心说要是能来碗酒，这就算过年了。
不一会儿，两碗卤煮端上来。
可北原兰介看着碗里又是肠子又是肺的，有点为难，“林桑，这......”
“北原君，放心吃吧，要是觉得味儿奇怪，就多加蒜泥，我跟你说，别觉得闻起来挺怪，可要是吃顺了嘴，几天不吃还真想的慌！”
北原兰介还是犹豫，“林桑，要不，来碗酒？”
林泽招呼掌柜的，“掌柜的，给烫碗酒！”
杨老黑有点为难，手攥着围裙，不断的搓着，都不敢凑得太近，离着一米开外弯着腰说道：“爷，我这小地方，不知道二位贵客驾临，没准备好酒，就只有地瓜烧......”
林泽大手一挥，“就给烫一碗地瓜烧！”
如果有人觉得地瓜烧好喝，那这个人一定不会喝酒，地瓜酿出来的酒，跟传统粮食白酒根本不是一个味儿，只能算是粮食短缺时候的权宜之计，过过瘾可以，别指望有什么香味。
如果喝地瓜烧还能喝出来什么绵甜、什么柔顺，那想都不用想，肯定掺东西了。
这时候没有那么多科技，喝地瓜烧就一个感觉—剌嗓子。
不过老北平的底层酒鬼们就爱这一口，便宜，上头快。
林泽非常怀疑，所谓的上头快，是因为这时候工艺不到位，杂醇太多。
所以以前的人为什么总喜欢烫酒喝，还认为冷酒伤人，烫酒喝了养身体。
实际上这就是长期喝酒形成的经验，林泽猜测应该是因为加热之后能让一部分杂醇挥发，所以喝完了不难受。
杨老黑端上一碗地瓜烧来，北原兰介反正是来找新鲜的，也不管是什么酒，端起来就喝。
一口下去，眼睛都红了。
长出了一口气，咧着嘴，“林桑，这是什么酒？太辣了！”
“北原君，这叫地瓜烧，真正男人喝的酒，只有最勇猛的人，才能降服这种烈酒。”
北原兰介哈哈大笑，“吆西！吆西！我们这种人，就应该喝这个。”
借着酒劲儿，壮着胆子吃了一块小肠，更是连呼吆西！
吃饱喝足，北原只感觉浑身暖和，脑袋晕晕乎乎，果然很舒服。
文三儿早就三下五除二吃完了一碗，林泽瞥见了，招呼杨老黑又给他上一碗。
这让杨老黑很惊讶，卧槽，这文三儿难道真的交了好运，攀上贵人了？
撂下一块大洋结账，剩下的算打赏，在杨老黑千恩万谢声中，坐上文三儿的洋车，回了警署。
到了地方，林泽又是一块大洋出手，“我说，省着点，买点粮食，别都喝了酒了！”
文三儿心里乐开了花，多少天没见过这整大洋了！
随即又有点纳闷儿，林爷怎么知道我好喝两盅？
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