可这句话却也打开了王文华的心结，打消了他的顾虑。
谭经理：“放心吧，出了事丰泽园担着，即使最后做不出来国宴菜也没什么，这四九城有哪个餐馆能做出来？”
谭经理拍了拍何雨柱的肩膀，语气毫不在意的说着：“去做吧，两道菜就行了，随便是什么菜，我去前面和他们说一声。”
说罢，谭经理转身朝着大厅走去。
王文华和杜建国也是朝着何雨柱点了点头，语气不在意的摆了摆手，让他忙活过去。
何雨柱淡然一笑，这种气氛他很喜欢，没有尔虞我诈，只是相互坦诚的照顾对方。
在一旁挑选着食材，好在他谭家菜的食材品质都很好，做国宴菜也是能选出来的。
一道罗汉大虾，另一道干贝扒鱼肚。
这两道菜可谓是宫廷、官府名菜。
也上过国宴，是为正宗的国宴菜。
其中罗汉大虾作为四九城着名的海味菜肴“京味儿三大虾”之一。
现在在整个四九城，能吃到的最好的，就是谭家菜制作的罗汉大虾。
做起来其实并像其他的菜那么复杂，把大虾一切两半，用各种条件下锅焖熟。
虾尾留尾，把带肉的部分剥皮用刀破开，一面用虾茸涂抹，另一边蘸蛋液面包糠，然后过油虾熟。
摆拍上两种味道的虾拼在一个盘子，一红一黄色泽上好看之外，味道上也是极好。
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