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第14章 过年准备

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吃饱喝足,再想象一下之后的美好生活,下午铜锣声响起。该分粮了。

家中只有江母一个人在干活,她也是个会偷懒的。

干活虽然也认真,但是绝不会让自己太过劳累。

另外就是江眠放假时会去上工,另外就是秋收了,这是谁都逃不了的。只要能走能动都能有分配给你的活。

如此一年下来,她家也就刚够及格线,不用花钱补工分。

拉着爬犁去把粮拉回来,江眠并没有要细粮,都换成了粗粮。

毕竟她也确实不缺这些东西,还能隐藏一下自家的具体情况。

第二天早上醒来,只觉得浑身轻松。

自心底涌上开心的气泡。

昨天的美丽梦想还要时间,但热闹的春节已经临近。

今天就要开始做准备了。

早上起来先拿兜子装豆子去豆腐大娘家换上几块。

每年在杀猪前后豆腐大娘都会磨豆子,做豆腐,村里有想要的就都去换。

村里人一般都会去换点,毕竟冬天也没有什么菜吃,刚好还有肉,能换个口味。

多换上几块,拿出一块新鲜的当天吃掉,剩下的就放在屋外或者窗台里。

天气寒冷,冰天雪地,过不了一宿,豆腐就冻的邦邦硬了。成了冻豆腐。

这样再吃也方便了,和酸菜一起熬个汤又或者和白菜土豆一起炖上,原本吃够的菜又会迸发出新鲜的感受。

江眠去换了十块豆腐,豆腐大娘家来来往往的人流不断。换个三五块的都少,一般都是五块起步,毕竟冻上了放的时间长。

省着点吃可以吃一冬天,等到开春天暖了才吃完。

粗略估计一下,每年冬天开的这个豆腐坊,也能赚上不小的一笔了。

不过人家传下来的手艺,做的确实是好吃,隔壁不少大队也都打听着,准备来买呢。

买好豆腐回去,今天的一天也就算刚刚开始。

腊八过去这么久,年也跑到了眼前。

感受到开心热闹的氛围,江眠也想按照习俗做点什么。

不管是在现代还是现在,有个顺口溜还是流传着。

小孩,小孩,你别馋,过了腊八就是年;腊八粥,过几天,漓漓拉拉二十三;

而今天正好是二十三。

二十三,糖瓜粘。

江眠不会做糖瓜,去商场里看了书,更是干脆利落的放弃了这种高难度手工。

想起另一种米花糖,应该还算简单,又去翻找起来。

看着还算简单,有成功的可能,材料也不稀奇,就决定是它了。

不敢去外面瞎搞,江眠就在商场里找出锅准备上了。

把材料准备好,放置在一旁。油倒入锅中,烧至八成热,把大米下进去。

赶紧开小火,怕糊了,等炸到金黄色,略微开花,江眠赶紧盛出来,尝了一点,没有夹生的感觉才松了口气。

下面是重头戏:熬糖。

翻开书再看一眼,水和糖的比例是1:2,同样大火转小火。

感觉还挺简单,结果试了三次才成功。前几锅都糊了,颜色变黑。

最后终于找到了感觉,等大气泡变成了小气泡,颜色变身,把炸好的米迅速倒入搅拌。

搅拌均匀后放入盘子中压平,切块。

做好后,拿起一块尝一尝,味道还挺不错。觉得自己已经开窍了,在做会容易点,江眠决定做点新花样。

准备了葡萄干芝麻和大枣花生,江眠又做了两锅。

糖浆熬制的越来越顺手。

米花糖已经满足不了自己了,江眠准备试试糖葫芦。

找到铁签子,又去切水果。苹果、香蕉、草莓、葡萄、橘子统统都要,最重要的还是传统老味道的山楂。

洗净,切块,去籽,穿串。一步步做好后,放在糖浆里过一圈。

除了水果版本,还把某龙牌辣条也串上了。没有插着的棍子,江眠江箱子里的厚泡沫找了出来。将签子一一插上。

因为放在空间里不会发生变化,江眠去了仓房里,把糖葫芦拿了出来。放在一边,接触到冷空气,糖浆很快就变脆了。

但是水果还要一会,江眠决定两个小时后再来取。

今天是做糖瓜,甜甜蜜蜜的日子,江眠也不想再折腾别的了,做个米花糖和糖葫芦这一上午就快过去了,她也感觉到累了。

今天吃零食吧,江眠决定。

既然要吃零食,那就都尝尝,挑出自己喜欢吃的,不喜欢的以后就能避开,有机会还能卖出去呢。

找了个可以开的儿童玩具车,江眠就开始了在超市的潇洒零元购。

薯片每种口味一袋,牌子不同,那今天就先拿一个牌子的,薯条拿上,巧克力,饼干,辣条,糖果……通通都拿走。

找到楼上卖家具的地方,挑了个顺眼的床坐下,看着身边的一堆吃的,感受到了空虚的幸福。

把包装打开,想吃哪个就吃哪个。不喜欢的挑出去,做好标记,以后收拾零食就可以直接找出来了。

等以后把它们用纸袋包好,就可以伪装成普通吃食,蒙混过关了。

二十四,扫房子;

甜蜜的忙碌过去,今天就是正经的忙碌了。

扫房子还是挺简单的。现在砖房少,土房多,有些还是草房呢。

穿好破旧的衣裳,头上也带好帽子,口罩墨镜都备好,结果扫下来的灰还不如厨房墙上掉下来的多。

春夏灰大,地面还要撒点水,冬天就没有这个烦恼了。

不过准备都做足了,也不能就这么算了,清理一次,休息一年。

把抹布透湿,先把炕擦上一遍,这个就是每天都会有灰的地方了。

柜子的角角落落也擦一下。

厨房的瓶瓶罐罐实在是危险,就没有动。

‘很好,又是混过去的一天’江眠想道。

二十五,做豆腐,二十六,炖猪肉;二十七,宰年鸡。

想着这几样自己都自己结束了,至于鸡在刚下雪的时候江母就让江父杀了。也不用自己操心。就是等春天她还要考虑养小鸡的问题,现在倒是有点早,可以不考虑。

那么就能闲上几天,等到赶集再去看看,也就没什么事了。

真是疲惫的幸福啊。

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