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第21章 开店二

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第二天,小叶起了个大早,准备处理昨天买的猪下水,做一顿卤猪肉。今天哥哥们要回来,家里可热闹啦!爹爹和大伯一早就赶着车去接哥哥们了。农忙过后,大家终于可以休息休息了。

小叶拿出昨天的香料,每样都取了一两,用纱布包好,放进水里泡着。然后在院子里生了一团火,把昨天买的猪头放在火上,把猪皮烧一遍,再放进水盆里,用刀慢慢地把那层死皮刮掉。洗干净猪头后,把肉剔下来,切碎骨头,放进锅里泡着,去去血水,再烧开水煮一遍。捞起来放进有卤料的锅里,三婶帮着生着火,慢慢地炖。不一会儿,就闻到了卤料的香味。三婶问道你在做的是啥呀?好香啊,妞妞!这叫卤肉,有不同的香料制成的等一下熟了,三婶你尝一尝,保证让你直惊喜。小叶赶紧把猪下水和猪头肉放下去卤。大概卤了一个小时左右,眼看着肉快熟了,她又把昨天买的红糖熬成糖水,倒进卤料锅里。哇,这一锅卤肉真是香甜可口,金黄飘香,让人垂涎欲滴!

小叶家的整个院子,都飘散着阵阵香味。这可让作坊里和隔壁的邻居们馋坏了。也不知道这个月假他们家又在做什么好吃的,三天两头就能闻到从他们家飘出的香味。这对他们来说,实在是一种煎熬!

在家中的小叶对外界一无所知,一门心思扑在厨房里忙活着。她先将家中的干辣椒研磨成粉末状,然后放入热油中炸制一番,接着加入花椒、生姜和大蒜一同熬煮,制成了满满一盆香气四溢的辣椒油。

随后,小叶又快步赶到房屋后的山脚处,挖掘了一些新鲜的折耳根备用。接下来,她便开始着手准备两种卤味——一种口味清淡、另一种则加了油辣椒调味。

正当小叶全神贯注地忙碌时,突然听到父亲和哥哥们回家的声音。她赶忙来到院子里迎接,只见哥哥们虽然身上有些脏兮兮,但精神状态还不错!

“哥哥们,你们回来啦!这几天过得怎么样?”小月关切地问道。

“我们都挺好的呀,小妹。多亏了你给我们准备的油面啊!”小叶的二堂哥感激地说,“我们早晚都靠吃油面度日。早晨和夜晚天气微凉,吃饼子担心肠胃不适。而且你做的面条味道绝佳,可把我周围一起考试的同学们给馋坏了。他们考完试出来后,好多人都追问我,这种面条在哪儿能买到呢?”

“我跟他们说是我妹妹自己制作的,他们还不信呢?”就在此时,奶奶从房间走了出来,看着我们几人微笑着说道:“好啦,孩子们都回来了,那就赶紧去洗漱一下,然后好好地睡一觉吧,等会儿就可以开饭咯!”

直到奶奶开口说话,这几位哥哥才如梦初醒般回过神来——原来自己已经有好几天没有洗澡了,此刻身上正散发着一股难以言喻的臭味。意识到这一点后,他们一个个都变得有些难为情起来,纷纷低着头急匆匆地返回各自的房间准备洗澡。

待到几位哥哥全部洗完澡之后,便一同躺在床上进入了梦乡……

小叶他们马不停蹄地忙碌了整整一个下午,终于将晚上要吃的菜肴全部准备完毕。而与此同时,哥哥们则沉睡了整个下午,此刻才悠悠转醒。刚一睁开眼,他们便嗅到了一股来自院子里的诱人香气,心中不禁暗自思忖:“莫非又是妹妹捣鼓出了什么美味佳肴?”就在这时,小叶家的二哥和三叔家的小哥像两只顽皮的猴子一样,风风火火地从门外冲了进来,嘴里还嚷嚷着:“妹妹,妹妹,今天是不是又做了好吃的呀?我在老远的地方就闻到香味啦!”

三婶见状,忍不住怒斥道:“看看你们俩这副模样,整天四处撒野,身上没有一处是干净的!再瞧瞧你们妹妹,年纪比你们还小呢,却如此乖巧懂事。”两位哥哥听了,顿时羞红了脸,手也不自觉地挠了挠头发,显得有些尴尬。原来,他俩趁着难得的假期,跑到村里去找昔日的小伙伴玩耍,结果玩得太疯狂,连自己形象都顾不上了。

这时候爷爷发话,好了,去洗洗,准备吃饭了!好唉,哥哥们,进屋洗漱去了。

今天晚上除了小叶的卤菜,又炖了一只鸡,炒了几样小菜!满满一大桌,挺丰盛的。大家都坐在桌子上,看了上面色香味俱全的菜。都不断的咽了咽口水。今天这么多菜呀!

看着桌子上没见过的菜。散发出阵阵的香味!妞妞,这是什么菜呀?大伯娘问道,婆娘,这个我给她取名叫卤肉。大家尝一尝!好好好,今天我家妞妞搞了一天,累着了。奶奶,我不累,看着大家吃的好,我很开心。大家纷纷动筷,夹起卤肉送进嘴里。“嗯,好吃!”“这味道真绝!。软软糯糯的,又又有一股浓浓的香味!"不断的夸赞着!"

爷爷边吃边笑着说:“妞妞这手艺,真是越来越好了。”

看着三叔边夹边说。放辣椒的卤菜,真的过瘾,如果有一点小酒,那就完美了。吃的满头大汗。

一家人开开心心地享受完晚餐,度过了一个美妙的夜晚。饭后,小叶问大家:“要是把这卤肉拿去卖,会怎么样?”两个小哥哥立刻回答:“肯定好卖啊,小妹这卤肉也太好吃了!”三叔也说:“是啊,我从来没吃过这么好吃的菜。”三婶笑骂道:“你吃过啥好菜啊,还在这儿说大话。”三叔被说得有点不好意思。这时爷爷开口了:“妞妞,有人会来买吗?”这时,小叶回答道:“我们先去摆个摊试试,如果卖不出去,我们自己吃呗!要是好卖,我们就开个店。现在农忙过了,家里都有空,大家可以轮流去卖,你觉得行不?”大伯这时说道我看行爹,就算卖不出去,也没浪费多少,反正还可以吃!而且我们家妞妞做的这个卤肉这么好吃,绝对有人买。

爷爷手持烟斗,深吸一口后说道:“好,就这么办,照妞妞说的去做。老二,老二媳妇,你们明天去购置几副猪下水,再买一个猪头肉。先卖这些试试。”“是,父亲。”摊点上的桌椅就先用家里的凑合一下,过几天我去山上砍些木材做一套桌椅。老大,这几天你就在家做做椅子。“好的,爹。”看着这一家人如此团结友爱,小叶心中暗自欣喜。

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